小黄鱼需要破肚吗
@甘凌2728：小黄鱼要去内脏吗
於飘15048188786…… 小黄鱼需要去内脏.小黄鱼去内脏方法:1、为了保持鱼体的完整性,加工时,不要开膛取内脏,在鱼体肛门处横切一刀.2、用一双筷子,从口中插入腹腔一搅,即可把内脏全部取出.3、如一次没有抽尽,可再抽搅一次.用同样方法再将鳃取出.刮鳞后,用水冲洗干净即可烹调.小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用.然而,鱼的内脏一般都不太干净,加上饲养环境的污染,鱼的内脏含有很多毒素,不建议吃.虽说鱼肝中含有丰富的营养元素,比如维生素、微量元素等等,适量食用对身体是有一定好处的.一定要保鱼的饲养环境、饲料是否安全洁净,否则会引起中毒症状.
@甘凌2728：小黄鱼怎么洗 -
於飘15048188786…… 先刮鳞,再剪鳍/去鳃,然后开膛取内脏,用水冲洗干净. 必要时加点盐,食碱搓一下,再用温水迅速洗净,时间太长有碱味就不好吃了.
@甘凌2728：炸小黄鱼需要清理肠肚吗 -
於飘15048188786…… 当然要弄干净阿 雪菜烧小黄鱼 原料: 小黄鱼、雪菜、姜片、葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒. 制作: 1、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净,两面剞上花刀.雪菜洗净,切成1厘米小段. 2、炒锅上火,放入色拉油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油. 3、锅内放入色拉油烧热,放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒.再放入雪菜煸炒,放入小黄鱼,加入酱油、白糖、味精、绍酒,适量清水烧开,移小火焖10分钟,然用大火收稠卤汁,淋上色拉油,起锅装盘.
@甘凌2728：如何宰杀黄花鱼? -
於飘15048188786…… 和普通鱼的杀法一样,首先刮去鳞片,然后破开肚子掏出内脏等,最后掏出头部的鳃即可. 扩展资料: 黄花鱼的成分如下: 每100克大、小黄鱼分别含:水分81,79克;蛋白质17.6,16.7克;脂肪0.8, 3.5克;灰分0.9,0.9克;钙33,43毫克;磷...
@甘凌2728：吃黄花鱼用去内脏吗?油炸的时候怎么样才能把面裹匀 -
於飘15048188786…… 小的也要去内脏吧?!我都是把肚子里面洗的干干净净的!炸之前,先把洗净的黄花鱼用料酒,胡椒粉,葱姜蒜,盐腌一下,然后裹面糊炸,我的面糊里加了酥脆炸鸡粉,很好吃
@甘凌2728：小黄鱼黄皮能不能吃 -
於飘15048188786…… 可以吃的 而且 最好不要把鱼开膛破肚,这样炖黄鱼的时候鱼肉不会散成一块一块的,希望我的回答可以帮到你,望采纳!
@甘凌2728：小黄花鱼做的时候用把肚子里的东西清理一下吗? -
於飘15048188786…… 自己家吃么,就要处理的彻底一点,外面卖的小炸鱼倒是不清理内脏的~ 香煎小黄花鱼—— 做法: 1、将买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净. 2、 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分,再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉. 3、锅加热,放少量油,转小火,把小鱼放进去. 4、盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,即成. 注:小黄花鱼较大黄花鱼肉质更为细腻鲜美,最适于炸、煎等简单做法.
@甘凌2728：小黄鱼做之前要做啥处理 -
於飘15048188786…… 主料 小黄鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 白酒 适量 葱 适量 姜 适量 面粉 适量 椒盐10g 步骤1.准备好小黄鱼和椒盐.2.将小黄鱼清理干净.3.加入花椒、盐、白酒.4.再加入葱、姜腌制20分钟.5.用厨房纸吸干水分.6.薄薄沾上一层面粉.7.煎锅注入油,烧热,下入小黄鱼.8.小火煎制小黄鱼两面金黄.9.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂.10.趁热撒上椒盐即可.
@甘凌2728：如何将小黄花鱼收拾干净 -
於飘15048188786…… 将小黄花鱼收拾干净,具体步骤如下: 1、先用厨房剪,将鱼鳞剐干净,用水冲洗一下.再用一双筷子,从鱼鳃的一侧插入,2根筷子夹住鱼鳃,沿着鱼肚子的两边慢慢插进去,(尽量避开鱼肠子),一直插到鱼肚子的最底下. 2、筷子插进去...
@甘凌2728：如何炖小黄鱼 -
於飘15048188786…… 清炖小黄鱼原料:小黄鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒.制作:1、把小黄鱼去内脏、鳃洗净,放入清水中大水煮沸,撇沫.. 2、把西红柿切片,加入汤内,再加花椒、姜、料酒改用小火炖. 3、鱼熟透...
於飘15048188786…… 小黄鱼需要去内脏.小黄鱼去内脏方法:1、为了保持鱼体的完整性,加工时,不要开膛取内脏,在鱼体肛门处横切一刀.2、用一双筷子,从口中插入腹腔一搅,即可把内脏全部取出.3、如一次没有抽尽,可再抽搅一次.用同样方法再将鳃取出.刮鳞后,用水冲洗干净即可烹调.小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用.然而,鱼的内脏一般都不太干净,加上饲养环境的污染,鱼的内脏含有很多毒素,不建议吃.虽说鱼肝中含有丰富的营养元素,比如维生素、微量元素等等,适量食用对身体是有一定好处的.一定要保鱼的饲养环境、饲料是否安全洁净,否则会引起中毒症状.
@甘凌2728：小黄鱼怎么洗 -
於飘15048188786…… 先刮鳞,再剪鳍/去鳃,然后开膛取内脏,用水冲洗干净. 必要时加点盐,食碱搓一下,再用温水迅速洗净,时间太长有碱味就不好吃了.
@甘凌2728：炸小黄鱼需要清理肠肚吗 -
於飘15048188786…… 当然要弄干净阿 雪菜烧小黄鱼 原料: 小黄鱼、雪菜、姜片、葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒. 制作: 1、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净,两面剞上花刀.雪菜洗净,切成1厘米小段. 2、炒锅上火,放入色拉油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油. 3、锅内放入色拉油烧热,放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒.再放入雪菜煸炒,放入小黄鱼,加入酱油、白糖、味精、绍酒,适量清水烧开,移小火焖10分钟,然用大火收稠卤汁,淋上色拉油,起锅装盘.
@甘凌2728：如何宰杀黄花鱼? -
於飘15048188786…… 和普通鱼的杀法一样,首先刮去鳞片,然后破开肚子掏出内脏等,最后掏出头部的鳃即可. 扩展资料: 黄花鱼的成分如下: 每100克大、小黄鱼分别含:水分81,79克;蛋白质17.6,16.7克;脂肪0.8, 3.5克;灰分0.9,0.9克;钙33,43毫克;磷...
@甘凌2728：吃黄花鱼用去内脏吗?油炸的时候怎么样才能把面裹匀 -
於飘15048188786…… 小的也要去内脏吧?!我都是把肚子里面洗的干干净净的!炸之前,先把洗净的黄花鱼用料酒,胡椒粉,葱姜蒜,盐腌一下,然后裹面糊炸,我的面糊里加了酥脆炸鸡粉,很好吃
@甘凌2728：小黄鱼黄皮能不能吃 -
於飘15048188786…… 可以吃的 而且 最好不要把鱼开膛破肚,这样炖黄鱼的时候鱼肉不会散成一块一块的,希望我的回答可以帮到你,望采纳!
@甘凌2728：小黄花鱼做的时候用把肚子里的东西清理一下吗? -
於飘15048188786…… 自己家吃么,就要处理的彻底一点,外面卖的小炸鱼倒是不清理内脏的~ 香煎小黄花鱼—— 做法: 1、将买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净. 2、 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分,再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉. 3、锅加热,放少量油,转小火,把小鱼放进去. 4、盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,即成. 注:小黄花鱼较大黄花鱼肉质更为细腻鲜美,最适于炸、煎等简单做法.
@甘凌2728：小黄鱼做之前要做啥处理 -
於飘15048188786…… 主料 小黄鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 白酒 适量 葱 适量 姜 适量 面粉 适量 椒盐10g 步骤1.准备好小黄鱼和椒盐.2.将小黄鱼清理干净.3.加入花椒、盐、白酒.4.再加入葱、姜腌制20分钟.5.用厨房纸吸干水分.6.薄薄沾上一层面粉.7.煎锅注入油,烧热,下入小黄鱼.8.小火煎制小黄鱼两面金黄.9.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂.10.趁热撒上椒盐即可.
@甘凌2728：如何将小黄花鱼收拾干净 -
於飘15048188786…… 将小黄花鱼收拾干净,具体步骤如下: 1、先用厨房剪,将鱼鳞剐干净,用水冲洗一下.再用一双筷子,从鱼鳃的一侧插入,2根筷子夹住鱼鳃,沿着鱼肚子的两边慢慢插进去,(尽量避开鱼肠子),一直插到鱼肚子的最底下. 2、筷子插进去...
@甘凌2728：如何炖小黄鱼 -
於飘15048188786…… 清炖小黄鱼原料:小黄鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒.制作:1、把小黄鱼去内脏、鳃洗净,放入清水中大水煮沸,撇沫.. 2、把西红柿切片,加入汤内,再加花椒、姜、料酒改用小火炖. 3、鱼熟透...
