小黄鱼要杀肚子吗
@阎蓉5115：小黄花鱼做的时候用把肚子里的东西清理一下吗? -
侯梦17093829355…… 自己家吃么,就要处理的彻底一点,外面卖的小炸鱼倒是不清理内脏的~ 香煎小黄花鱼—— 做法: 1、将买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净. 2、 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分,再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉. 3、锅加热,放少量油,转小火,把小鱼放进去. 4、盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,即成. 注:小黄花鱼较大黄花鱼肉质更为细腻鲜美,最适于炸、煎等简单做法.
@阎蓉5115：黄花鱼用不用清理内脏 -
侯梦17093829355…… 一般来说,做黄花鱼是需要处理内脏的,特别是做大的黄花鱼,而如果是做比较小的黄花鱼,特别是在做红焖黄花鱼时也可以不用清理内脏的,这样做出来的鱼味道更鲜美.
@阎蓉5115：黄花鱼怎么杀 -
侯梦17093829355…… 黄鱼因为是海鱼,所以腥味比河鱼稍微重一点.如果是大黄鱼,肚子里面东西一般全部扔掉,中间一条血也清洗干净;头里面腮去掉,有一层连到嘴边黑色的皮拉掉,头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉,那个特别腥(小黄鱼就不要拉了).还有鱼鳞刮干净.
@阎蓉5115：冻的小黄鱼内脏怎么清理
侯梦17093829355…… 首先把小黄鱼泡在凉水里解冻,之后就要清理小黄鱼的头和肚子了,如果小黄鱼是比较新鲜的,就不用去头,用剪刀沿着腹部的小洞剪开,把肚里的东西掏出来,洗干净就可以了.清洗的时候要注意,一定要清洗干净,首先是鱼头部分,要把脏东西都抠出来,反复冲洗.然后是鱼肚部分,要把鱼腔内的黑膜全部弄干净,多洗几遍,这样小黄鱼就洗干净了.小黄鱼为暧温性底层结群润游鱼类.一般栖息于软泥或泥沙质海区,其垂直移动现象,会进入河口区.厌强光,喜混浊水流,黄昏时上升,黎明时下降,白天常栖息于底层或近底层.主要食物为浮游甲壳类,也捕食十足类和其他幼鱼.分布于西北太平洋区,包括中国、朝鲜、韩国沿海.在中国分布于渤海、东海及黄海南部.
@阎蓉5115：超市里买的冷冻小黄鱼需要处理不 -
侯梦17093829355…… 不用
@阎蓉5115：小黄鱼怎么洗 -
侯梦17093829355…… 先刮鳞,再剪鳍/去鳃,然后开膛取内脏,用水冲洗干净. 必要时加点盐,食碱搓一下,再用温水迅速洗净,时间太长有碱味就不好吃了.
@阎蓉5115：小黄鱼怎么杀 -
侯梦17093829355…… 不要让他呼吸就死啦(笑) 拿起菜刀剁了他脑袋(笑) 平常小黄鱼都是炸的吃,你把他抹上咸盐和其他然后放到油锅里就好了(笑) 好残忍啊,不过我喜欢(笑) 开玩笑的说(笑)
@阎蓉5115：炸小黄鱼需要清理肠肚吗 -
侯梦17093829355…… 当然要弄干净阿 雪菜烧小黄鱼 原料: 小黄鱼、雪菜、姜片、葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒. 制作: 1、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净,两面剞上花刀.雪菜洗净,切成1厘米小段. 2、炒锅上火,放入色拉油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油. 3、锅内放入色拉油烧热,放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒.再放入雪菜煸炒,放入小黄鱼,加入酱油、白糖、味精、绍酒,适量清水烧开,移小火焖10分钟,然用大火收稠卤汁,淋上色拉油,起锅装盘.
@阎蓉5115：吃黄花鱼用去内脏吗?油炸的时候怎么样才能把面裹匀 -
侯梦17093829355…… 小的也要去内脏吧?!我都是把肚子里面洗的干干净净的!炸之前,先把洗净的黄花鱼用料酒,胡椒粉,葱姜蒜,盐腌一下,然后裹面糊炸,我的面糊里加了酥脆炸鸡粉,很好吃
@阎蓉5115：如何宰杀黄花鱼? -
侯梦17093829355…… 和普通鱼的杀法一样,首先刮去鳞片,然后破开肚子掏出内脏等,最后掏出头部的鳃即可. 扩展资料: 黄花鱼的成分如下: 每100克大、小黄鱼分别含:水分81,79克;蛋白质17.6,16.7克;脂肪0.8, 3.5克;灰分0.9,0.9克;钙33,43毫克;磷...
侯梦17093829355…… 自己家吃么,就要处理的彻底一点,外面卖的小炸鱼倒是不清理内脏的~ 香煎小黄花鱼—— 做法: 1、将买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净. 2、 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分,再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉. 3、锅加热,放少量油,转小火,把小鱼放进去. 4、盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,即成. 注:小黄花鱼较大黄花鱼肉质更为细腻鲜美,最适于炸、煎等简单做法.
@阎蓉5115：黄花鱼用不用清理内脏 -
侯梦17093829355…… 一般来说,做黄花鱼是需要处理内脏的,特别是做大的黄花鱼,而如果是做比较小的黄花鱼,特别是在做红焖黄花鱼时也可以不用清理内脏的,这样做出来的鱼味道更鲜美.
@阎蓉5115：黄花鱼怎么杀 -
侯梦17093829355…… 黄鱼因为是海鱼,所以腥味比河鱼稍微重一点.如果是大黄鱼,肚子里面东西一般全部扔掉,中间一条血也清洗干净;头里面腮去掉,有一层连到嘴边黑色的皮拉掉,头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉,那个特别腥(小黄鱼就不要拉了).还有鱼鳞刮干净.
@阎蓉5115：冻的小黄鱼内脏怎么清理
侯梦17093829355…… 首先把小黄鱼泡在凉水里解冻,之后就要清理小黄鱼的头和肚子了,如果小黄鱼是比较新鲜的,就不用去头,用剪刀沿着腹部的小洞剪开,把肚里的东西掏出来,洗干净就可以了.清洗的时候要注意,一定要清洗干净,首先是鱼头部分,要把脏东西都抠出来,反复冲洗.然后是鱼肚部分,要把鱼腔内的黑膜全部弄干净,多洗几遍,这样小黄鱼就洗干净了.小黄鱼为暧温性底层结群润游鱼类.一般栖息于软泥或泥沙质海区,其垂直移动现象,会进入河口区.厌强光,喜混浊水流,黄昏时上升,黎明时下降,白天常栖息于底层或近底层.主要食物为浮游甲壳类,也捕食十足类和其他幼鱼.分布于西北太平洋区,包括中国、朝鲜、韩国沿海.在中国分布于渤海、东海及黄海南部.
@阎蓉5115：超市里买的冷冻小黄鱼需要处理不 -
侯梦17093829355…… 不用
@阎蓉5115：小黄鱼怎么洗 -
侯梦17093829355…… 先刮鳞,再剪鳍/去鳃,然后开膛取内脏,用水冲洗干净. 必要时加点盐,食碱搓一下,再用温水迅速洗净,时间太长有碱味就不好吃了.
@阎蓉5115：小黄鱼怎么杀 -
侯梦17093829355…… 不要让他呼吸就死啦(笑) 拿起菜刀剁了他脑袋(笑) 平常小黄鱼都是炸的吃,你把他抹上咸盐和其他然后放到油锅里就好了(笑) 好残忍啊,不过我喜欢(笑) 开玩笑的说(笑)
@阎蓉5115：炸小黄鱼需要清理肠肚吗 -
侯梦17093829355…… 当然要弄干净阿 雪菜烧小黄鱼 原料: 小黄鱼、雪菜、姜片、葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒. 制作: 1、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净,两面剞上花刀.雪菜洗净,切成1厘米小段. 2、炒锅上火,放入色拉油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油. 3、锅内放入色拉油烧热,放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒.再放入雪菜煸炒,放入小黄鱼,加入酱油、白糖、味精、绍酒,适量清水烧开,移小火焖10分钟,然用大火收稠卤汁,淋上色拉油,起锅装盘.
@阎蓉5115：吃黄花鱼用去内脏吗?油炸的时候怎么样才能把面裹匀 -
侯梦17093829355…… 小的也要去内脏吧?!我都是把肚子里面洗的干干净净的!炸之前,先把洗净的黄花鱼用料酒,胡椒粉,葱姜蒜,盐腌一下,然后裹面糊炸,我的面糊里加了酥脆炸鸡粉,很好吃
@阎蓉5115：如何宰杀黄花鱼? -
侯梦17093829355…… 和普通鱼的杀法一样,首先刮去鳞片,然后破开肚子掏出内脏等,最后掏出头部的鳃即可. 扩展资料: 黄花鱼的成分如下: 每100克大、小黄鱼分别含:水分81,79克;蛋白质17.6,16.7克;脂肪0.8, 3.5克;灰分0.9,0.9克;钙33,43毫克;磷...
