山药为什么煮很久都硬
@汝荔5609：山药很干,煮了半天还有点硬,正常吗 -
阎项19493472098…… 是正常的,我妈煲汤的山药都是中间有点硬.干山药煮之前可以先用水泡,用压力锅煮山药更容易煮软煮烂
@汝荔5609：为什么山药煮小米粥会成这样,山药还很硬,怎么回事? -
阎项19493472098…… 山药最后还是很硬,这个和山药的品种有关,有的山药就是脆的,或者就是煮不烂的.下次再买山药时可以问问是可以煮烂的吗,买山药的是知道的.
@汝荔5609：为什么淮山煮不烂? -
阎项19493472098…… 这种山药可能是假冒的,如果发现怎么也炖不烂,吃在嘴里脆脆的,那就是假货.那种有可能其实不是山药,而叫木薯,有小毒,不能大量食用.真的干山药手摸上去比较涩,断面有小突起,而伪品的很光滑,中间有裂隙,有的还有小木心.如果买生的——不是干片的那种就买铁棍山药吧,这种山药是淮山药,比长得像牛蒡一样的粗山药的营养价值更高,价格也更贵.
@汝荔5609：为什么山药煲了一个多小时 吃起来还是感觉有点没熟 -
阎项19493472098…… 你好,排骨山药猪血是可以和排骨一起煮的,不会产生的副作用,有健脾益气,清热解暑的效果
@汝荔5609：为什么在蒸铁棍山药时,山药会发硬,如何能让山药发面? -
阎项19493472098…… 第一,铁棍山药和其它品种山药不同.第二,山药蒸的时间不够.
@汝荔5609：山药有的蒸不烂怎么回事 -
阎项19493472098…… 蒸的时间是要很长的,得煮10—20分钟才能可以煮的像土豆一样软...
@汝荔5609：为什么山药煮会软炸了就会硬? -
阎项19493472098…… 煮山药会软是有水份,炸了是水份没了就是硬的.
@汝荔5609：铁棍山药为何蒸了半天还是硬邦邦难以入口? -
阎项19493472098…… 山药分很多品种的,有光皮山药和毛皮山药,其中毛皮山药比较容易煮烂
@汝荔5609：为什么有的山药煮熟了很面很好吃,而有的煮很久还是脆的 -
阎项19493472098…… 那是煮的火候大小 和 文火煨的时间长短的关系
@汝荔5609：山药蒸20分钟还是脆的怎么回事? -
阎项19493472098…… 这种情况可能是你这个火可能是太小了,或者你自己没有盖盖,你在蒸的时候应该开大火掺水进行焖煮,然后把这个锅盖盖上,这样子煮的时候它会煮得更快,而且熟的也会更快.
阎项19493472098…… 是正常的,我妈煲汤的山药都是中间有点硬.干山药煮之前可以先用水泡,用压力锅煮山药更容易煮软煮烂
@汝荔5609：为什么山药煮小米粥会成这样,山药还很硬,怎么回事? -
阎项19493472098…… 山药最后还是很硬,这个和山药的品种有关,有的山药就是脆的,或者就是煮不烂的.下次再买山药时可以问问是可以煮烂的吗,买山药的是知道的.
@汝荔5609：为什么淮山煮不烂? -
阎项19493472098…… 这种山药可能是假冒的,如果发现怎么也炖不烂,吃在嘴里脆脆的,那就是假货.那种有可能其实不是山药,而叫木薯,有小毒,不能大量食用.真的干山药手摸上去比较涩,断面有小突起,而伪品的很光滑,中间有裂隙,有的还有小木心.如果买生的——不是干片的那种就买铁棍山药吧,这种山药是淮山药,比长得像牛蒡一样的粗山药的营养价值更高,价格也更贵.
@汝荔5609：为什么山药煲了一个多小时 吃起来还是感觉有点没熟 -
阎项19493472098…… 你好,排骨山药猪血是可以和排骨一起煮的,不会产生的副作用,有健脾益气,清热解暑的效果
@汝荔5609：为什么在蒸铁棍山药时,山药会发硬,如何能让山药发面? -
阎项19493472098…… 第一,铁棍山药和其它品种山药不同.第二,山药蒸的时间不够.
@汝荔5609：山药有的蒸不烂怎么回事 -
阎项19493472098…… 蒸的时间是要很长的,得煮10—20分钟才能可以煮的像土豆一样软...
@汝荔5609：为什么山药煮会软炸了就会硬? -
阎项19493472098…… 煮山药会软是有水份,炸了是水份没了就是硬的.
@汝荔5609：铁棍山药为何蒸了半天还是硬邦邦难以入口? -
阎项19493472098…… 山药分很多品种的,有光皮山药和毛皮山药,其中毛皮山药比较容易煮烂
@汝荔5609：为什么有的山药煮熟了很面很好吃,而有的煮很久还是脆的 -
阎项19493472098…… 那是煮的火候大小 和 文火煨的时间长短的关系
@汝荔5609：山药蒸20分钟还是脆的怎么回事? -
阎项19493472098…… 这种情况可能是你这个火可能是太小了,或者你自己没有盖盖,你在蒸的时候应该开大火掺水进行焖煮,然后把这个锅盖盖上,这样子煮的时候它会煮得更快,而且熟的也会更快.
