山药红皮好还是黄皮好
@景贷4112：什么样的野山药好,深颜色的好,还是浅颜色的好? -
离享18348137099…… 野山药为多年生缠绕草质藤本,花期6~8月,果期8~10月.生于山坡林边、灌木林下及沟边.主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山西、陕西.性温,味甘、苦.能舒筋活血,止咳化痰,祛风止痛.用于腰腿疼痛、风湿痛、风湿关节痛、...
@景贷4112：哪种粗山药营养价值如何? -
离享18348137099…… 冬季又是食补时,许多人都将山药请上了餐桌.山药质细腻,肉洁白,是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜.中国医学很早就将山药入药治病,且有药中上品的美誉.那么怎样选到好山药呢1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的...
@景贷4112：山药有几个品种,哪个品种最好,请详细说明. -
离享18348137099…… 上面的不懂不要乱回答,还是复制的.山药有两种,一种是菜山药,做熟以后口感是脆的.另外一种是铁棍山药,相信你听说过,做熟以后口感是面的干甜,很好吃.铁棍山药比菜山药好吃,营养价值也高.还有上面说也叫山药蛋,错.有山药蛋这东西,但山药不叫这个,山药蛋是山药枝叶上结的小果子,熬玉米粥就可以放山药蛋,口感麻麻甜甜的.我知道这些,是因为山药是我们这的特产.谢谢
@景贷4112：山药是嫩的好还是老的好? -
离享18348137099…… 山药是一种药食兼具的植物,因此太嫩的话药性不足且水汽大没什么味道,太老的话中间会有一些经络吃起来口感不是很好,所以选山药最好选枝条笔直、外表相对光滑、粗细适中的比较好
@景贷4112：到底红皮好还是黄皮好 -
离享18348137099…… 红皮太普通了, 还是黄皮好,味道别具一格,不妨尝一尝.
@景贷4112：蒸山药带皮好还是去皮好 -
离享18348137099…… 山药一定得削皮,而且削皮的时候要带一个手套.否则会痒的.以前叫山药炖排骨,现在都叫排骨炖山药,因为山药比排骨贵.市场上有铁棍山药、淮山药、但是最好的应该是江西瑞昌的南阳山药.不过南阳的山药在外地很难买,听说他们的山药不高产,一般只有周边的城市才有得买.不过他们的山药才是地道的山药.我们每年都是托朋友帮我们买的.价格比淮山药、铁棍山药要贵1.5-2倍左右.
@景贷4112：什么样的山药算是好山药 -
离享18348137099…… 当然是野生的山药最好,不过要到农村里才能买得到,一般在城里和药店里的都是人工栽培的.
@景贷4112：山药怎么看好与不好
离享18348137099…… 怎样辨别真假山药呢? 一、看“心线”.山药片中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来.有的木薯片因为削得薄,晒干后,心线往往会掉出去,不过,心线掉了,会留下一个小洞.如中间有小洞,一...
@景贷4112：市场上卖的山药粗的好还是细的好? -
离享18348137099…… 山药分普通山药和铁棍山药,最好的山药品种当属铁棍山药,产自河南焦作(原怀庆府),当地所产山药称为“怀山药”.铁棍山药乃山药中得极品,品种跟菜山药不同,比菜山药要小一些短一些.铁棍山药一般长不过米粗不过两指,不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长,而是条体细长质地紧实,互相敲击也不易断(有些夸张).铁棍山药“毛眼”大,毛刺长,外皮颜色较深、有时还有紫斑,一头大一头小,拖着细长的尾巴,有时尾巴会占到一半的长度.
@景贷4112：什么样的山药最补?野生的什么品种最好? -
离享18348137099…… 野生的最补,属正宗的铁棍山药营养价值高,能补肾填精,明目.推荐手植记.
离享18348137099…… 野山药为多年生缠绕草质藤本,花期6~8月,果期8~10月.生于山坡林边、灌木林下及沟边.主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山西、陕西.性温,味甘、苦.能舒筋活血,止咳化痰,祛风止痛.用于腰腿疼痛、风湿痛、风湿关节痛、...
@景贷4112：哪种粗山药营养价值如何? -
离享18348137099…… 冬季又是食补时,许多人都将山药请上了餐桌.山药质细腻,肉洁白,是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜.中国医学很早就将山药入药治病,且有药中上品的美誉.那么怎样选到好山药呢1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的...
@景贷4112：山药有几个品种,哪个品种最好,请详细说明. -
离享18348137099…… 上面的不懂不要乱回答,还是复制的.山药有两种,一种是菜山药,做熟以后口感是脆的.另外一种是铁棍山药,相信你听说过,做熟以后口感是面的干甜,很好吃.铁棍山药比菜山药好吃,营养价值也高.还有上面说也叫山药蛋,错.有山药蛋这东西,但山药不叫这个,山药蛋是山药枝叶上结的小果子,熬玉米粥就可以放山药蛋,口感麻麻甜甜的.我知道这些,是因为山药是我们这的特产.谢谢
@景贷4112：山药是嫩的好还是老的好? -
离享18348137099…… 山药是一种药食兼具的植物,因此太嫩的话药性不足且水汽大没什么味道,太老的话中间会有一些经络吃起来口感不是很好,所以选山药最好选枝条笔直、外表相对光滑、粗细适中的比较好
@景贷4112：到底红皮好还是黄皮好 -
离享18348137099…… 红皮太普通了, 还是黄皮好,味道别具一格,不妨尝一尝.
@景贷4112：蒸山药带皮好还是去皮好 -
离享18348137099…… 山药一定得削皮,而且削皮的时候要带一个手套.否则会痒的.以前叫山药炖排骨,现在都叫排骨炖山药,因为山药比排骨贵.市场上有铁棍山药、淮山药、但是最好的应该是江西瑞昌的南阳山药.不过南阳的山药在外地很难买,听说他们的山药不高产,一般只有周边的城市才有得买.不过他们的山药才是地道的山药.我们每年都是托朋友帮我们买的.价格比淮山药、铁棍山药要贵1.5-2倍左右.
@景贷4112：什么样的山药算是好山药 -
离享18348137099…… 当然是野生的山药最好,不过要到农村里才能买得到,一般在城里和药店里的都是人工栽培的.
@景贷4112：山药怎么看好与不好
离享18348137099…… 怎样辨别真假山药呢? 一、看“心线”.山药片中间没有心线,而木薯片中间有心线,尽管心线很小,但只要认真观察,就能看出来.有的木薯片因为削得薄,晒干后,心线往往会掉出去,不过,心线掉了,会留下一个小洞.如中间有小洞,一...
@景贷4112：市场上卖的山药粗的好还是细的好? -
离享18348137099…… 山药分普通山药和铁棍山药,最好的山药品种当属铁棍山药,产自河南焦作(原怀庆府),当地所产山药称为“怀山药”.铁棍山药乃山药中得极品,品种跟菜山药不同,比菜山药要小一些短一些.铁棍山药一般长不过米粗不过两指,不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长,而是条体细长质地紧实,互相敲击也不易断(有些夸张).铁棍山药“毛眼”大,毛刺长,外皮颜色较深、有时还有紫斑,一头大一头小,拖着细长的尾巴,有时尾巴会占到一半的长度.
@景贷4112：什么样的山药最补?野生的什么品种最好? -
离享18348137099…… 野生的最补,属正宗的铁棍山药营养价值高,能补肾填精,明目.推荐手植记.
