川味凉面
@游穆1553：川味凉面怎么做 -
王马17630741296…… 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您. 材料 面条(生):1盘; 黄瓜: 1根; 芝麻油:1小勺; 香醋:1小勺; 生抽:1小勺; 蒜:3瓣; 白糖:1小勺; 辣椒油:1小勺; 花椒粉:少许; 川味凉面的做法 1 将黄瓜切丝或擦成丝;将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些) 2 将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出;煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水) 3 投凉的面条捞出水中沥干,面身拌少许芝麻油;黄瓜丝码到面条上 4 锅里将油烧热;浇至放入芝麻和辣椒粉,花椒粉的碗里,快速搅拌 5 将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里;将面条拌匀后即可食用
@游穆1553：怎样做四川川味凉面 -
王马17630741296…… 四川凉面:材料:鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压成泥)做法:1、将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟;2、捞出浸...
@游穆1553：川味凉面的菜品特色 -
王马17630741296…… 川味凉面是四川一带的汉族风味小吃,属于川菜系.将所有调味料调和均匀,即为酱汁.将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用.将细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上酱汁,吃的时候拌匀.最好熬一些辣椒油,味道会更好.
@游穆1553：川菜特色菜四川凉面怎么做? -
王马17630741296…… 主料:面条(富强粉)500克 辅料:黄瓜100克 调料:辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,味精2克 四川凉面的特色:麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口. 做法: 1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3. 黄瓜洗净切丝; 4. 蒜头去皮,剁成蒜泥; 5. 葱切末; 6. 芝麻酱用凉用水调稀; 7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁; 8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成. 该答案来自中华美食网官方网站
@游穆1553：正宗四川凉面怎么做? -
王马17630741296…… 首先面条的种类就不一样吧,四川凉面都是用水面(俗称),先用水煮,熟后捞起来,晾干.晾干最好是一边用又长又大的筷子夹起来在空中抖,一边用电风扇使劲吹.注意,这个过程还要放一些植物油,(我家里一般是用菜油).PS:拌油晾干主要是为了让面条不粘在一起,而是一根根都分开. 然后就是配佐料了,这个就没什么好说的,看个人口味而定. 四川的凉面作料一般有,姜蒜水、麻油、花生粉、芝麻粉、辣椒油,白糖,醋.
@游穆1553：四川凉面的做法?
王马17630741296…… 四川凉面: 材料: 鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压成泥) 做法: 1、将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟 2、捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用1大匙香油拌匀,铺在盘底 3、烧滚水,将面条放入煮至9成熟(约2分钟) 4、捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连 5、将拌匀的面条铺在豆芽上 6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁 7、将汁浇在面条上即可,吃时拌匀 赶快试试吧,做一道属于你的四川凉面.
@游穆1553：凉面怎么做好吃 四川凉面的做法及调料 -
王马17630741296…… 四川凉面的做法 1.先准备拌菜.莴笋去皮切丝焯熟,黄瓜切丝,喜欢吃生蒜的可以在黄瓜丝上拌点蒜蓉 2.凉油放入花椒和姜片,小火爆出香味,花椒和姜片变色后捞出不要.继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火.不喜欢吃炸过的葱蒜的,可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要 3.把爆黄的葱花蒜碎推至一边,倒入辣椒面.另取一小碗,用白糖、生抽和醋调一个味汁,把爆好的油辣子倒入混合,再洒上一层花椒粉,自制花椒粉更香:如何自制花椒粉看这里第1步 4.锅中水开后,加点盐,放入鲜切面煮8分熟,捞出过冷,沥水后摊开,放到空调风能吹到的地方用筷子边挑起边拌油边吹干 5.吹干后的凉面倒入大锅中,进一步抖散后,浇上第3步的调味汁用两筷子反复挑起拌匀
@游穆1553：川味香辣凉面怎么做? -
王马17630741296…… 材料: 熟凉面180公克,小黄瓜丝30公克,红萝卜丝15公克,葱花1茶匙,花生粉1大匙,香醋1大匙,花椒粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,辣椒油1大匙,凉开水3大匙 做法:1.将所有调味料加入凉开水中拌匀. 2.将熟凉面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉,淋上作法1的酱汁即成.
@游穆1553：请问凉面怎么做?川味的做法. -
王马17630741296…… 川味凉面 川味凉面 [原料/调料] 细油面(熟) 200公克 猪肉丝、蛋皮丝 各30公克 小黄瓜丝、红萝卜丝 各30公克 榨菜丝、银芽 各30公克 香菜 少许 台式凉面酱 3大匙 花生粉 1大匙 辣油 1大匙 [制作流程] (1)将所有调味料调和均匀,即为酱汁. (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用. (3)将细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上作法(1)的酱汁,吃的时候拌匀即可.
@游穆1553：四川凉面的做法是什么? -
王马17630741296…… 四川凉面制作原料:麻酱150g 米醋20ml 生抽2ml 盐4g 白糖30g 蒜2粒 花椒15粒 食用油10ml 凉白开水适量黄瓜两条 面条适量 辣椒油适量 四川凉面做法1、麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制2、黄瓜洗净切丝备用3、食用油放入热锅中,炸花椒油4、去掉花椒,趁热将油浇在麻酱上拌匀5、挂面煮至八、九成熟,捞出后可用凉白开中拔凉,放入碗中,加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可(责任编辑:美食粉丝团) 该答案来自食全食美网官方网站
王马17630741296…… 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您. 材料 面条(生):1盘; 黄瓜: 1根; 芝麻油:1小勺; 香醋:1小勺; 生抽:1小勺; 蒜:3瓣; 白糖:1小勺; 辣椒油:1小勺; 花椒粉:少许; 川味凉面的做法 1 将黄瓜切丝或擦成丝;将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些) 2 将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出;煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水) 3 投凉的面条捞出水中沥干,面身拌少许芝麻油;黄瓜丝码到面条上 4 锅里将油烧热;浇至放入芝麻和辣椒粉,花椒粉的碗里,快速搅拌 5 将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里;将面条拌匀后即可食用
@游穆1553：怎样做四川川味凉面 -
王马17630741296…… 四川凉面:材料:鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压成泥)做法:1、将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟;2、捞出浸...
@游穆1553：川味凉面的菜品特色 -
王马17630741296…… 川味凉面是四川一带的汉族风味小吃,属于川菜系.将所有调味料调和均匀,即为酱汁.将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用.将细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上酱汁,吃的时候拌匀.最好熬一些辣椒油,味道会更好.
@游穆1553：川菜特色菜四川凉面怎么做? -
王马17630741296…… 主料:面条(富强粉)500克 辅料:黄瓜100克 调料:辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,味精2克 四川凉面的特色:麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口. 做法: 1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3. 黄瓜洗净切丝; 4. 蒜头去皮,剁成蒜泥; 5. 葱切末; 6. 芝麻酱用凉用水调稀; 7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁; 8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成. 该答案来自中华美食网官方网站
@游穆1553：正宗四川凉面怎么做? -
王马17630741296…… 首先面条的种类就不一样吧,四川凉面都是用水面(俗称),先用水煮,熟后捞起来,晾干.晾干最好是一边用又长又大的筷子夹起来在空中抖,一边用电风扇使劲吹.注意,这个过程还要放一些植物油,(我家里一般是用菜油).PS:拌油晾干主要是为了让面条不粘在一起,而是一根根都分开. 然后就是配佐料了,这个就没什么好说的,看个人口味而定. 四川的凉面作料一般有,姜蒜水、麻油、花生粉、芝麻粉、辣椒油,白糖,醋.
@游穆1553：四川凉面的做法?
王马17630741296…… 四川凉面: 材料: 鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣(压成泥) 做法: 1、将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟 2、捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用1大匙香油拌匀,铺在盘底 3、烧滚水,将面条放入煮至9成熟(约2分钟) 4、捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连 5、将拌匀的面条铺在豆芽上 6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁 7、将汁浇在面条上即可,吃时拌匀 赶快试试吧,做一道属于你的四川凉面.
@游穆1553：凉面怎么做好吃 四川凉面的做法及调料 -
王马17630741296…… 四川凉面的做法 1.先准备拌菜.莴笋去皮切丝焯熟,黄瓜切丝,喜欢吃生蒜的可以在黄瓜丝上拌点蒜蓉 2.凉油放入花椒和姜片,小火爆出香味,花椒和姜片变色后捞出不要.继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火.不喜欢吃炸过的葱蒜的,可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要 3.把爆黄的葱花蒜碎推至一边,倒入辣椒面.另取一小碗,用白糖、生抽和醋调一个味汁,把爆好的油辣子倒入混合,再洒上一层花椒粉,自制花椒粉更香:如何自制花椒粉看这里第1步 4.锅中水开后,加点盐,放入鲜切面煮8分熟,捞出过冷,沥水后摊开,放到空调风能吹到的地方用筷子边挑起边拌油边吹干 5.吹干后的凉面倒入大锅中,进一步抖散后,浇上第3步的调味汁用两筷子反复挑起拌匀
@游穆1553：川味香辣凉面怎么做? -
王马17630741296…… 材料: 熟凉面180公克,小黄瓜丝30公克,红萝卜丝15公克,葱花1茶匙,花生粉1大匙,香醋1大匙,花椒粉1/4茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,辣椒油1大匙,凉开水3大匙 做法:1.将所有调味料加入凉开水中拌匀. 2.将熟凉面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉,淋上作法1的酱汁即成.
@游穆1553：请问凉面怎么做?川味的做法. -
王马17630741296…… 川味凉面 川味凉面 [原料/调料] 细油面(熟) 200公克 猪肉丝、蛋皮丝 各30公克 小黄瓜丝、红萝卜丝 各30公克 榨菜丝、银芽 各30公克 香菜 少许 台式凉面酱 3大匙 花生粉 1大匙 辣油 1大匙 [制作流程] (1)将所有调味料调和均匀,即为酱汁. (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用. (3)将细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上作法(1)的酱汁,吃的时候拌匀即可.
@游穆1553：四川凉面的做法是什么? -
王马17630741296…… 四川凉面制作原料:麻酱150g 米醋20ml 生抽2ml 盐4g 白糖30g 蒜2粒 花椒15粒 食用油10ml 凉白开水适量黄瓜两条 面条适量 辣椒油适量 四川凉面做法1、麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制2、黄瓜洗净切丝备用3、食用油放入热锅中,炸花椒油4、去掉花椒,趁热将油浇在麻酱上拌匀5、挂面煮至八、九成熟,捞出后可用凉白开中拔凉,放入碗中,加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可(责任编辑:美食粉丝团) 该答案来自食全食美网官方网站
