带鱼外面的白鳞用刮吗
@常湛4667：带鱼外面的白色鳞片还需要去掉吗 -
太曼18436297416…… 不要去掉,那很营养的物质. 带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类,鳞片退化,其身上表面的白色“鱼鳞”,并不是鳞,而是一层由特殊的脂肪形成的表皮,称为“银脂”.这种银脂是营养价值较高的脂肪,而且无腥味. 这种脂肪中含有三种对...
@常湛4667：带鱼外皮的东西能吃吗?要刮掉还是直接可以吃? -
太曼18436297416…… 按照营养理论上来说,吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能. 带鱼的鳞还能增强皮肤细...
@常湛4667：吃带鱼用不用去除带鱼身上的白鳞?如果不去是好还是坏?为什么? -
太曼18436297416…… 不用去,我吃带鱼从来不去外面的鳞,别的鱼,鱼鳞也可以吃,只要你做的方法得当,也就是说鱼鳞可以吃没有害处
@常湛4667：作带鱼时还用将白磷剥掉吗? -
太曼18436297416…… 带鱼身上的银白色油脂含有一种抗癌成分—六硫代鸟嘌呤,对白血病和癌症有疗效,所以吃带鱼时最好不要将其身上的白鳞刮掉.
@常湛4667：带鱼外面一层白要洗掉吗? -
太曼18436297416…… 不用. 这层脂肪本身没有腥味,去掉它会降低带鱼的食用价值.因为其所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高. 近年来,科学家们又发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症.并且,带鱼体表越有光泽越好. 带鱼是高脂肪的鱼类.尤其鳞层部脂肪含量更高.鱼体表面的脂肪,但如果已经发黄,那是因为接触空气和高温后很容易氧化,氧化后产生低分子有机酸、醛、酮等有害于人体的物质.所以,白色的有光泽的带鱼对人体有益,黄色则有害.
@常湛4667：带鱼上边的白磷到底能吃吗 -
太曼18436297416…… 带鱼上面的银白色的鳞是可以食用的.没有必要刮除带鱼的鳞,因为它不仅含有丰富的营养素,如蛋白质、钙、铁、碘等,还含有较多的鳞脂及多种不饱和脂肪酸,这些物质对人体的健康非常有益,具相关资料介绍其还有防止人体动脉硬化等功能.
@常湛4667：吃带鱼时,外面那一层银白色是否要除静那 -
太曼18436297416…… 千万别除掉 那个是带鱼的鱼鳞 是对身体很有好处的 我说的都是真的 对灯发誓.............
@常湛4667：带鱼身上的银白色的东西用刮掉吗 -
太曼18436297416…… 外面银白色的洗干净就行,鱼肚子里的黑色东西一定要洗干净.
@常湛4667：带鱼表皮用刮掉吗 -
太曼18436297416…… 多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿,初步加工时都要将银鳞去除干净. 其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由非凡脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪.该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质: 一、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效.同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品. 我认为就洗洗,掉就掉,不特意去刮
@常湛4667：带鱼表面的银色物质有何营养?谢谢. -
太曼18436297416…… 带鱼身上银白色的是不用刮掉的.它相当于带鱼身上的一层薄薄的油脂.而且这层银白色也是有营养的,含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病.带鱼的这层银白色也可以分辩带鱼是否新鲜.如果不新鲜的话,带鱼就会暗暗的颜色.而且下锅炒的时候,没有这层银白色带鱼就非常会粘锅,这样做出来的带鱼不是一整块的,而是碎碎的. 上次看一本食谱的时候还有特别强调带鱼不能把银白色的那一层洗掉.
太曼18436297416…… 不要去掉,那很营养的物质. 带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类,鳞片退化,其身上表面的白色“鱼鳞”,并不是鳞,而是一层由特殊的脂肪形成的表皮,称为“银脂”.这种银脂是营养价值较高的脂肪,而且无腥味. 这种脂肪中含有三种对...
@常湛4667：带鱼外皮的东西能吃吗?要刮掉还是直接可以吃? -
太曼18436297416…… 按照营养理论上来说,吃带鱼时,不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭),因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸,而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能. 带鱼的鳞还能增强皮肤细...
@常湛4667：吃带鱼用不用去除带鱼身上的白鳞?如果不去是好还是坏?为什么? -
太曼18436297416…… 不用去,我吃带鱼从来不去外面的鳞,别的鱼,鱼鳞也可以吃,只要你做的方法得当,也就是说鱼鳞可以吃没有害处
@常湛4667：作带鱼时还用将白磷剥掉吗? -
太曼18436297416…… 带鱼身上的银白色油脂含有一种抗癌成分—六硫代鸟嘌呤,对白血病和癌症有疗效,所以吃带鱼时最好不要将其身上的白鳞刮掉.
@常湛4667：带鱼外面一层白要洗掉吗? -
太曼18436297416…… 不用. 这层脂肪本身没有腥味,去掉它会降低带鱼的食用价值.因为其所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高. 近年来,科学家们又发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症.并且,带鱼体表越有光泽越好. 带鱼是高脂肪的鱼类.尤其鳞层部脂肪含量更高.鱼体表面的脂肪,但如果已经发黄,那是因为接触空气和高温后很容易氧化,氧化后产生低分子有机酸、醛、酮等有害于人体的物质.所以,白色的有光泽的带鱼对人体有益,黄色则有害.
@常湛4667：带鱼上边的白磷到底能吃吗 -
太曼18436297416…… 带鱼上面的银白色的鳞是可以食用的.没有必要刮除带鱼的鳞,因为它不仅含有丰富的营养素,如蛋白质、钙、铁、碘等,还含有较多的鳞脂及多种不饱和脂肪酸,这些物质对人体的健康非常有益,具相关资料介绍其还有防止人体动脉硬化等功能.
@常湛4667：吃带鱼时,外面那一层银白色是否要除静那 -
太曼18436297416…… 千万别除掉 那个是带鱼的鱼鳞 是对身体很有好处的 我说的都是真的 对灯发誓.............
@常湛4667：带鱼身上的银白色的东西用刮掉吗 -
太曼18436297416…… 外面银白色的洗干净就行,鱼肚子里的黑色东西一定要洗干净.
@常湛4667：带鱼表皮用刮掉吗 -
太曼18436297416…… 多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿,初步加工时都要将银鳞去除干净. 其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由非凡脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪.该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质: 一、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效.同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品. 我认为就洗洗,掉就掉,不特意去刮
@常湛4667：带鱼表面的银色物质有何营养?谢谢. -
太曼18436297416…… 带鱼身上银白色的是不用刮掉的.它相当于带鱼身上的一层薄薄的油脂.而且这层银白色也是有营养的,含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病.带鱼的这层银白色也可以分辩带鱼是否新鲜.如果不新鲜的话,带鱼就会暗暗的颜色.而且下锅炒的时候,没有这层银白色带鱼就非常会粘锅,这样做出来的带鱼不是一整块的,而是碎碎的. 上次看一本食谱的时候还有特别强调带鱼不能把银白色的那一层洗掉.
