干咸笋的腌制方法
@慕超658：盐腌笋干怎么做 -
艾符13810985507…… 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
@慕超658：如何自己腌制笋干 -
艾符13810985507…… 腌制笋干的方法如下: 1.从山上竹林里挖竹笋. 2.剥笋皮. 3.将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4.放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5.煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6.晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@慕超658：笋干怎么做,盐腌笋干怎么做 -
艾符13810985507…… 盐腌笋干的做法如下:一、材料 笋1000克、盐100克 二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了.2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒.3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了.
@慕超658：咸竹笋怎么淹 -
艾符13810985507…… (1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天采回笋一...
@慕超658：如何腌笋干 -
艾符13810985507…… 材料 笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉 做法1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出. 将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状. 2、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒. 3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了.
@慕超658：如何腌制笋干 -
艾符13810985507…… 辅料:酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋 调料:葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 工具:竹签一个 做法: 1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片,干笋洗净切成丝,葱、姜洗净切成段和片; 2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里,用竹签封住; 3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后,捞出锅里的辅料,放入鸭子,加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6-8个小时.食用前淋入香菜末即可.
@慕超658：奉化咸笋怎么腌制好吃 -
艾符13810985507…… 奉化腌笋的做法 1.春笋去壳,洗净. 2.洗净的春笋,对半切开后,放锅中煮熟. 3.煮熟的笋捞出,晾凉后,将适量的盐腌制. 4.放容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精,鲜美可口.
@慕超658：咸笋干制作方法请问那位亲知道的 -
艾符13810985507…… 材料 笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖 做法1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分.2、烫过的笋干切丁.3、咸肉洗净切丁.4、香菇温水泡发洗净切丁.5、胡萝卜洗净切丁.6、姜剁碎成姜末.7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油.8、放姜末、香菇翻炒.9、倒料酒,放入笋干翻炒.10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右.11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可.小诀窍 咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐.望采纳!谢谢!
@慕超658：竹笋怎么腌制方法 -
艾符13810985507…… 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
@慕超658：自做咸酸竹笋怎么做好吃 -
艾符13810985507…… 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤 1 新鲜竹笋去掉竹壳. 2 切成段,用水洗干净. 3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片. 4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老. 5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐. 6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
艾符13810985507…… 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
@慕超658：如何自己腌制笋干 -
艾符13810985507…… 腌制笋干的方法如下: 1.从山上竹林里挖竹笋. 2.剥笋皮. 3.将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4.放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5.煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6.晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@慕超658：笋干怎么做,盐腌笋干怎么做 -
艾符13810985507…… 盐腌笋干的做法如下:一、材料 笋1000克、盐100克 二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了.2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒.3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了.
@慕超658：咸竹笋怎么淹 -
艾符13810985507…… (1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天采回笋一...
@慕超658：如何腌笋干 -
艾符13810985507…… 材料 笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉 做法1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出. 将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状. 2、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒. 3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了.
@慕超658：如何腌制笋干 -
艾符13810985507…… 辅料:酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋 调料:葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油 工具:竹签一个 做法: 1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片,干笋洗净切成丝,葱、姜洗净切成段和片; 2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里,用竹签封住; 3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后,捞出锅里的辅料,放入鸭子,加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6-8个小时.食用前淋入香菜末即可.
@慕超658：奉化咸笋怎么腌制好吃 -
艾符13810985507…… 奉化腌笋的做法 1.春笋去壳,洗净. 2.洗净的春笋,对半切开后,放锅中煮熟. 3.煮熟的笋捞出,晾凉后,将适量的盐腌制. 4.放容器中压实,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上适量的味精,鲜美可口.
@慕超658：咸笋干制作方法请问那位亲知道的 -
艾符13810985507…… 材料 笋干,咸肉,香菇,胡萝卜,姜,料酒,辣椒油,麻油,糖 做法1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分.2、烫过的笋干切丁.3、咸肉洗净切丁.4、香菇温水泡发洗净切丁.5、胡萝卜洗净切丁.6、姜剁碎成姜末.7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油.8、放姜末、香菇翻炒.9、倒料酒,放入笋干翻炒.10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右.11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可.小诀窍 咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐.望采纳!谢谢!
@慕超658：竹笋怎么腌制方法 -
艾符13810985507…… 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
@慕超658：自做咸酸竹笋怎么做好吃 -
艾符13810985507…… 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤 1 新鲜竹笋去掉竹壳. 2 切成段,用水洗干净. 3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片. 4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老. 5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐. 6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
