干捞粉的酸甜汁怎么调
@计全4342：干捞粉的汁如何做 -
牟翔13215732848…… 这个要根据个人口味来定了,我给你介绍几个你试试.一.黄瓜鸡蛋的汤汁:把黄瓜切成小丁,先炒鸡蛋然后放入葱和姜,最后放黄瓜翻吵.汤汁加多少水自己定,(敷料:葱,姜,蒜)蒜最好是最后放.也可放西红柿,为了颜色的好看.二.肉汤汁材料:肉,葱,姜,蒜,辣椒,麻椒和自己喜欢的菜,菜可以自选. 肉可以切丝也可以切成丁,切好后用淀粉,稍许盐和酱油拌匀(为了肉嫩一些). (1)先用油把麻椒背干然后捞出仍掉,因为我们只要麻椒的味道. (2)放葱,姜,蒜,辣椒,接着放肉翻炒. (3)放入自己喜欢的菜,调料怎么放根据自己的习惯.这些都是我自己做面时的一些方法,不知道你是否喜欢.不过可以尝试一下,味道应该不错.
@计全4342：醋甜干捞粉怎样做 -
牟翔13215732848…… 材料 云吞面 一团 咸煎肉4-5块(也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以.) 酱料:酱油膏(黑酱油)适量 酱油适量 耗油一点 胡椒粉适量 麻油或葱油 几滴 鸡汤大约一大匙(没有的话,用一点点鸡精粉代替也可以) 葱酥一茶匙 葱花一点 蒜蓉...
@计全4342：怎么做干捞粉的淋进去的汁` -
牟翔13215732848…… 蕃茄切丁下锅炒(偶喜欢把蕃茄碾得溶溶的),放盐、酱油、蚝油、糖、醋、鸡精调味,再加入适量(一个人的量大概就放一个饭碗的水)的水煮开后勾芡(大概是用半汤匙芡粉兑两匙水调水芡汁放入.如果还稀可以再多点)就可以出锅了. 如果的吃肉的话再做好肉酱,半肥瘦剁蓉放调料腌一下,偶还喜欢放些水芡粉一起腌,这样肉会滑滑的.锅内烧开适量的水(蕃茄汁的三分之一)放入肉蓉与水绞匀,加入调料(按上面不用放糖、醋)再勾点薄芡就可以了. 都是这么做的,肉酱和蕃茄汁分开煮比较麻烦点,可是吃起来好吃多了~~~
@计全4342：干捞粉的汁怎么做? -
牟翔13215732848…… 淀粉 竹笋 糖 酱油
@计全4342：干捞粉的酱汁怎么做才好吃? -
牟翔13215732848…… 豆板酱(甜面酱)的做法: 把肉切成丁,放在油里不停的炒,直至(肉丁的软硬程度自己把握)脱水;改微火,喜欢辣味的,此时可加入切碎的干红辣椒,少许炒一下;然后,加入豆板酱或甜面酱,要不停的炒,防止粘锅,加胡椒、少许味精,即可. 冷却后,装入瓶子,上面加油,使酱和空气隔离. 拌面味道也很好.参考资料:经验
@计全4342：捞粉的酱油水怎么做? -
牟翔13215732848…… 黄豆泡水发涨后沥干水. 1. 黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆. 2. 猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟. 3. 用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁. 4. 小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里. 5. ...
@计全4342：怎么样制作柳州干捞螺蛳粉 -
牟翔13215732848…… 正宗柳州螺丝粉配方 原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0...
@计全4342：干捞粉的调料做法 -
牟翔13215732848…… 材料:红葱头75公克,麻油1/2杯,胡椒粉1大匙,盐2大匙,花生油3大匙,味素2小匙,冷开水2杯.做法:红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中,小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出,将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红...
@计全4342：茂名捞粉中的酱油制法 -
牟翔13215732848…… 优质黄豆,纯净水,食盐
@计全4342：怎么做干捞粉啊? -
牟翔13215732848…… 调料的制作:热锅放油,油热后下碎肉炒,约一分钟后下西红柿一起炒;翻炒出些水下,加三碗水煮沸,水开后下盐、鸡精调味;约三分钟后将半碗粟米粉倒入,煮沸后起锅.热锅下油,油热后下蒜茸和豆豉;约三十秒后下青椒丝和紫苏丝;翻炒30秒下半碗酱油,不需煮沸即可起锅.用锅内余温翻炒香菜和葱,不需下油.
牟翔13215732848…… 这个要根据个人口味来定了,我给你介绍几个你试试.一.黄瓜鸡蛋的汤汁:把黄瓜切成小丁,先炒鸡蛋然后放入葱和姜,最后放黄瓜翻吵.汤汁加多少水自己定,(敷料:葱,姜,蒜)蒜最好是最后放.也可放西红柿,为了颜色的好看.二.肉汤汁材料:肉,葱,姜,蒜,辣椒,麻椒和自己喜欢的菜,菜可以自选. 肉可以切丝也可以切成丁,切好后用淀粉,稍许盐和酱油拌匀(为了肉嫩一些). (1)先用油把麻椒背干然后捞出仍掉,因为我们只要麻椒的味道. (2)放葱,姜,蒜,辣椒,接着放肉翻炒. (3)放入自己喜欢的菜,调料怎么放根据自己的习惯.这些都是我自己做面时的一些方法,不知道你是否喜欢.不过可以尝试一下,味道应该不错.
@计全4342：醋甜干捞粉怎样做 -
牟翔13215732848…… 材料 云吞面 一团 咸煎肉4-5块(也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以.) 酱料:酱油膏(黑酱油)适量 酱油适量 耗油一点 胡椒粉适量 麻油或葱油 几滴 鸡汤大约一大匙(没有的话,用一点点鸡精粉代替也可以) 葱酥一茶匙 葱花一点 蒜蓉...
@计全4342：怎么做干捞粉的淋进去的汁` -
牟翔13215732848…… 蕃茄切丁下锅炒(偶喜欢把蕃茄碾得溶溶的),放盐、酱油、蚝油、糖、醋、鸡精调味,再加入适量(一个人的量大概就放一个饭碗的水)的水煮开后勾芡(大概是用半汤匙芡粉兑两匙水调水芡汁放入.如果还稀可以再多点)就可以出锅了. 如果的吃肉的话再做好肉酱,半肥瘦剁蓉放调料腌一下,偶还喜欢放些水芡粉一起腌,这样肉会滑滑的.锅内烧开适量的水(蕃茄汁的三分之一)放入肉蓉与水绞匀,加入调料(按上面不用放糖、醋)再勾点薄芡就可以了. 都是这么做的,肉酱和蕃茄汁分开煮比较麻烦点,可是吃起来好吃多了~~~
@计全4342：干捞粉的汁怎么做? -
牟翔13215732848…… 淀粉 竹笋 糖 酱油
@计全4342：干捞粉的酱汁怎么做才好吃? -
牟翔13215732848…… 豆板酱(甜面酱)的做法: 把肉切成丁,放在油里不停的炒,直至(肉丁的软硬程度自己把握)脱水;改微火,喜欢辣味的,此时可加入切碎的干红辣椒,少许炒一下;然后,加入豆板酱或甜面酱,要不停的炒,防止粘锅,加胡椒、少许味精,即可. 冷却后,装入瓶子,上面加油,使酱和空气隔离. 拌面味道也很好.参考资料:经验
@计全4342：捞粉的酱油水怎么做? -
牟翔13215732848…… 黄豆泡水发涨后沥干水. 1. 黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆. 2. 猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟. 3. 用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁. 4. 小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里. 5. ...
@计全4342：怎么样制作柳州干捞螺蛳粉 -
牟翔13215732848…… 正宗柳州螺丝粉配方 原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0...
@计全4342：干捞粉的调料做法 -
牟翔13215732848…… 材料:红葱头75公克,麻油1/2杯,胡椒粉1大匙,盐2大匙,花生油3大匙,味素2小匙,冷开水2杯.做法:红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中,小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出,将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红...
@计全4342：茂名捞粉中的酱油制法 -
牟翔13215732848…… 优质黄豆,纯净水,食盐
@计全4342：怎么做干捞粉啊? -
牟翔13215732848…… 调料的制作:热锅放油,油热后下碎肉炒,约一分钟后下西红柿一起炒;翻炒出些水下,加三碗水煮沸,水开后下盐、鸡精调味;约三分钟后将半碗粟米粉倒入,煮沸后起锅.热锅下油,油热后下蒜茸和豆豉;约三十秒后下青椒丝和紫苏丝;翻炒30秒下半碗酱油,不需煮沸即可起锅.用锅内余温翻炒香菜和葱,不需下油.
