干煸藕丝的正确方法
@陶杨1101：干煸藕丝在家里怎么做? -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝的做法:1. 藕切细丝; 2. 葱切段; 3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份; 4. 锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸; 5. 倒入藕丝改大火煸炒; 6. 煸炒约二分钟,放葱段改中火继续煸炒约一分钟; 7. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成.赶快试试吧,做一道属于你的干煸藕丝.
@陶杨1101：请教干煸藕丝的做法 -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝 原料:莲藕300克,小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克. 制法:1、莲藕去皮洗净,切丝,滚匀干淀粉.小葱切段,干辣椒切丝. 2、炒锅入油,烧至七成热,下藕丝炸至金黄,捞出控油. 3、炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香,放入炸好的藕丝,翻炒均匀,淋明油即可.
@陶杨1101：干煸藕丝家常做法,正宗干煸藕丝怎么做 -
庄凝18779358412…… 今天给大家上的这道干煸藕丝,它色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆.不仅可以做菜吃,还可以当做零食吃呢, 同时也是是滋阴、清热去燥的好食品. 根据自己的口味习惯进行自由搭配,让这道干煸藕丝最符合自己的口味. 干煸藕丝的做法 干煸...
@陶杨1101：干煸藕丝的做法? -
庄凝18779358412…… 干煸藕条 材料:莲藕250克,面粉25克,干生粉25克,鸡蛋1只,干辣椒、花椒数粒,蒜、精盐、白糖、鸡精各适量. 做法: 1、鲜藕改刀成5厘米长的段,顺长切成二粗丝,洗净后沥干水分;面粉、生粉、鸡蛋入碗,加入适量清水及精盐调制成面糊; 2、净锅上火,注入生油烧至四成热,把藕丝拌上面糊,抖散入锅,浸炸至淡黄酥脆时出锅,沥油. 3、锅留底油,放入干辣椒、蒜、花椒炝香,倒入藕条 煸炒,调入精盐、白糖、鸡精炒匀,出锅装盘即成.特色:镬气十足,外酥香内爽脆.
@陶杨1101：粤菜特色菜 干煸藕丝怎么做? -
庄凝18779358412…… 用料:莲藕,红椒丝,花椒,盐,白糖,葱段,熟芝麻,醋,酱油 做法:1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份.2.把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀.3.热锅下油...
@陶杨1101：干煸藕丝怎么做 -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝做法主料:藕辅料:芝麻 干辣椒 花椒 醋 色拉油 食盐 白糖 酱油 葱步骤:1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份2.把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀3.热锅下油,油温至六成时,下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出4.再次的温温烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油5.锅内留少许底油,下红椒丝,花椒煸香,倒入藕丝,调入盐,白糖,葱段,熟芝麻,淋丁点醋和酱油后翻匀起锅
@陶杨1101：请问清炒藕片怎么炒好吃啊? -
庄凝18779358412…… 一截藕.切成薄片.葱、姜、蒜各少许(太多了不好,抢味).姜切丝.大葱斜切成丝(有小葱更好).青蒜切段.锅里放油( 不需要太多),等到油冒烟的时候放一小把花椒(大概十来颗),然后放藕片,翻炒两下,放入葱姜蒜丝,继续翻炒.炒的时候要不停地加清水.中间可以加俩干红辣椒,掰成两段,既调颜色又多一点鲜辣的味道.炒炒炒.炒到觉得差不多了,就放盐,鸡精(都不要太多,清淡一些好).再加一丁点儿水.翻炒两下.放一嘀香油.翻炒.起锅.装盘的时候,找一个好看一点的盘子,会觉得自己做的菜美极了!
@陶杨1101：怎样让藕变脆, 要干煸藕丝 -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝油炸是关键:1、尽量的油多一点,如果条件有限可以一次少炸一点.总结:也就是油要宽一点 2、油炸的时候千万不要翻动藕丝,即使藕丝粘连了也没有关系,等快炸好的时候在用勺子轻轻的把粘连的地方弄散就可以了.如果油炸的时候不停的炒动藕丝更容易粘连起来,最后就成一块饼饼了,我以前就这样失败过.总结:也就是炸定型了再翻动
@陶杨1101：藕怎么炒好吃??? -
庄凝18779358412…… 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
@陶杨1101：有没有谁知道干煸藕丝,干煸土豆具体是怎么做的吗
庄凝18779358412…… 你好,我干煸土豆丝的经验是,首先土豆丝要切得细致而均匀,并且,千万不要泡水,否则淀粉被洗掉,煸出来的土豆丝就不好吃了.接着,往锅里面倒上刚好没满锅底的油,等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝,多了...
庄凝18779358412…… 干煸藕丝的做法:1. 藕切细丝; 2. 葱切段; 3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份; 4. 锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸; 5. 倒入藕丝改大火煸炒; 6. 煸炒约二分钟,放葱段改中火继续煸炒约一分钟; 7. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成.赶快试试吧,做一道属于你的干煸藕丝.
@陶杨1101：请教干煸藕丝的做法 -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝 原料:莲藕300克,小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克. 制法:1、莲藕去皮洗净,切丝,滚匀干淀粉.小葱切段,干辣椒切丝. 2、炒锅入油,烧至七成热,下藕丝炸至金黄,捞出控油. 3、炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香,放入炸好的藕丝,翻炒均匀,淋明油即可.
@陶杨1101：干煸藕丝家常做法,正宗干煸藕丝怎么做 -
庄凝18779358412…… 今天给大家上的这道干煸藕丝,它色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆.不仅可以做菜吃,还可以当做零食吃呢, 同时也是是滋阴、清热去燥的好食品. 根据自己的口味习惯进行自由搭配,让这道干煸藕丝最符合自己的口味. 干煸藕丝的做法 干煸...
@陶杨1101：干煸藕丝的做法? -
庄凝18779358412…… 干煸藕条 材料:莲藕250克,面粉25克,干生粉25克,鸡蛋1只,干辣椒、花椒数粒,蒜、精盐、白糖、鸡精各适量. 做法: 1、鲜藕改刀成5厘米长的段,顺长切成二粗丝,洗净后沥干水分;面粉、生粉、鸡蛋入碗,加入适量清水及精盐调制成面糊; 2、净锅上火,注入生油烧至四成热,把藕丝拌上面糊,抖散入锅,浸炸至淡黄酥脆时出锅,沥油. 3、锅留底油,放入干辣椒、蒜、花椒炝香,倒入藕条 煸炒,调入精盐、白糖、鸡精炒匀,出锅装盘即成.特色:镬气十足,外酥香内爽脆.
@陶杨1101：粤菜特色菜 干煸藕丝怎么做? -
庄凝18779358412…… 用料:莲藕,红椒丝,花椒,盐,白糖,葱段,熟芝麻,醋,酱油 做法:1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份.2.把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀.3.热锅下油...
@陶杨1101：干煸藕丝怎么做 -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝做法主料:藕辅料:芝麻 干辣椒 花椒 醋 色拉油 食盐 白糖 酱油 葱步骤:1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份2.把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀3.热锅下油,油温至六成时,下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出4.再次的温温烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油5.锅内留少许底油,下红椒丝,花椒煸香,倒入藕丝,调入盐,白糖,葱段,熟芝麻,淋丁点醋和酱油后翻匀起锅
@陶杨1101：请问清炒藕片怎么炒好吃啊? -
庄凝18779358412…… 一截藕.切成薄片.葱、姜、蒜各少许(太多了不好,抢味).姜切丝.大葱斜切成丝(有小葱更好).青蒜切段.锅里放油( 不需要太多),等到油冒烟的时候放一小把花椒(大概十来颗),然后放藕片,翻炒两下,放入葱姜蒜丝,继续翻炒.炒的时候要不停地加清水.中间可以加俩干红辣椒,掰成两段,既调颜色又多一点鲜辣的味道.炒炒炒.炒到觉得差不多了,就放盐,鸡精(都不要太多,清淡一些好).再加一丁点儿水.翻炒两下.放一嘀香油.翻炒.起锅.装盘的时候,找一个好看一点的盘子,会觉得自己做的菜美极了!
@陶杨1101：怎样让藕变脆, 要干煸藕丝 -
庄凝18779358412…… 干煸藕丝油炸是关键:1、尽量的油多一点,如果条件有限可以一次少炸一点.总结:也就是油要宽一点 2、油炸的时候千万不要翻动藕丝,即使藕丝粘连了也没有关系,等快炸好的时候在用勺子轻轻的把粘连的地方弄散就可以了.如果油炸的时候不停的炒动藕丝更容易粘连起来,最后就成一块饼饼了,我以前就这样失败过.总结:也就是炸定型了再翻动
@陶杨1101：藕怎么炒好吃??? -
庄凝18779358412…… 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
@陶杨1101：有没有谁知道干煸藕丝,干煸土豆具体是怎么做的吗
庄凝18779358412…… 你好,我干煸土豆丝的经验是,首先土豆丝要切得细致而均匀,并且,千万不要泡水,否则淀粉被洗掉,煸出来的土豆丝就不好吃了.接着,往锅里面倒上刚好没满锅底的油,等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝,多了...
