干蹦鸡配方
@干郭4444：干蹦鸡的做法 -
师田19689312496…… 食材: 蚝油,甜酱,葱姜蒜,青椒,适量辣椒,料包(含滋补中药) 做法: 1.首先把生鸡肉切碎,放进干蹦鸡设备里,再放入调味配料. 2.盖上炉盖,打开煤气,点火,转炉会自动旋转. 3.经过几分钟,当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时,关掉煤气,干蹦鸡设备停止运转. 4.用铁杆敲打阀门,使炉内的高压气体排出. 5.打开炉盖,倒出熟食. 6.放上青椒、洋葱等调味蔬菜,增香体味,即可使用. 制作原理: 干蹦鸡通过物理学中的超高压方法制作而成.以超高气压为传热载体,在很短的时间里使食物纤维分解.同时,预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里,从而和肉充分融合,把风味儿压进去.
@干郭4444：请问有谁知道干蹦鸡做法及配方 -
师田19689312496…… 【原材料】 ??仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 ??调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. 【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. ...
@干郭4444：爆米花的机子做出来的干蹦鸡的配方 -
师田19689312496…… 这是个偶然间的发明,爆米花和干蹦鸡的做法是一样的.据说是高密的一个原来卖爆米花的老头发明的干蹦鸡.后来那个老头的儿子开了个元裕机械厂,就这高密,专门生产小吃设备.
@干郭4444：怎样才能让干蹦鸡的汤黏黏的,酱应该怎么做 -
师田19689312496…… 干锅鸡的做法 【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@干郭4444：干蹦鸡好吃还是果木烤鸭好吃 -
师田19689312496…… 干蹦鸡好吃 材料 鸡全翅6个,鸡肉专用烧烤酱,姜末,蒜末,黑胡椒碎,柠檬皮蓉,盐,食用油,醋 做法1、鸡全翅用醋和清水,用厨房纸占干水分.2、把鸡全翅、鸡肉专用烧烤酱、姜末、蒜末、黑胡椒碎、柠檬皮蓉、盐、食用油(一小勺,防止风干)放在一起腌制30分钟(我腌制了一夜).3、烤箱预热160度,烤制30分.4、鸡翅从烤箱拿出来,把刚才腌制鸡翅剩下的料均匀的涂抹在鸡翅上,再放入烤箱160度烤制8分钟.
@干郭4444：侯大厨干蹦鸡密制酱料怎么卖的? -
师田19689312496…… 这个不需要买酱料吧 我看 街上看到 十里香干蹦鸡 老板说是 买机器就给配方 ,可以自己调配的 .希望能帮到你0539-- 7828511
@干郭4444：盐焗鸡的香料配方 -
师田19689312496…… 我试着用烤箱来做盐焗鸡,肉质滑嫩香浓,非常美味,一点也不亚于传统做法的盐焗鸡,操作更简单,厨房新手也能轻松胜任. 盐焗鸡的做法 工艺焗 口味咸鲜味 时间数小时 难度中级掌勺 主料main 鸡肉半只3人份 辅料others 食盐4克 洋葱少...
@干郭4444：植物如和脱分化和再分化注意以下要点:1.如何脱分化,所用的培养基,及其配比2.形成愈伤组织所用培养基及配比3.在分化所用培养基及配比4.操作的具体过... - 作业帮
师田19689312496…… [答案] 我负责的告诉你……不同植物的营养液中激素的比例是不同的……并且,根、茎,叶的分化的所需激素浓度也不相同.所以想在一般条件下做植物组织培养简直是做梦
@干郭4444：请问 乙酸乙酯 甲醇 甲酸 水 18:3:1.5:1怎么配制? -
师田19689312496…… 首先确定要配制的溶液的体积,假设要配制这种溶液1升(1000毫升).那么需要 乙酸乙酯1000*18/(18+3+1.5+1)=766毫升 甲醇1000*3/23.5=128毫升 甲酸1000*1.5/23.5=64毫升 水1000*1/23.5=43毫升 按计算结果,将四种液体混合搅拌均匀即可.
@干郭4444：脆皮鸡的做法是什么? -
师田19689312496…… 用料:母鸡一只(净重1000克),糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克做法:1、鸡洗净,去皮、去爪、净膛、去眼球.2、将糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水调成稀浆,遍抹鸡身,钩住鸡颈,挂在通风处晾数小时.3、锅上火,注入花生油,烧至五成熟,将鸡放在漏勺里,先舀一勺热油灌入膛内,然后再舀热油浇鸡体表面,反复浇炸,直至鸡身焦黄.4、在熟肉板上剁成鸡块,码在盘内,头和翅复原状,周围可以水果围边,红樱桃点缀.根据就餐者需要,可随上花椒盐和糖醋汁.特点:传统名菜,皮脆肉嫩,颜色金黄.用热油浇炸,鸡不下锅. 该答案来自中华美食网官方网站
师田19689312496…… 食材: 蚝油,甜酱,葱姜蒜,青椒,适量辣椒,料包(含滋补中药) 做法: 1.首先把生鸡肉切碎,放进干蹦鸡设备里,再放入调味配料. 2.盖上炉盖,打开煤气,点火,转炉会自动旋转. 3.经过几分钟,当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时,关掉煤气,干蹦鸡设备停止运转. 4.用铁杆敲打阀门,使炉内的高压气体排出. 5.打开炉盖,倒出熟食. 6.放上青椒、洋葱等调味蔬菜,增香体味,即可使用. 制作原理: 干蹦鸡通过物理学中的超高压方法制作而成.以超高气压为传热载体,在很短的时间里使食物纤维分解.同时,预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里,从而和肉充分融合,把风味儿压进去.
@干郭4444：请问有谁知道干蹦鸡做法及配方 -
师田19689312496…… 【原材料】 ??仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 ??调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. 【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. ...
@干郭4444：爆米花的机子做出来的干蹦鸡的配方 -
师田19689312496…… 这是个偶然间的发明,爆米花和干蹦鸡的做法是一样的.据说是高密的一个原来卖爆米花的老头发明的干蹦鸡.后来那个老头的儿子开了个元裕机械厂,就这高密,专门生产小吃设备.
@干郭4444：怎样才能让干蹦鸡的汤黏黏的,酱应该怎么做 -
师田19689312496…… 干锅鸡的做法 【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@干郭4444：干蹦鸡好吃还是果木烤鸭好吃 -
师田19689312496…… 干蹦鸡好吃 材料 鸡全翅6个,鸡肉专用烧烤酱,姜末,蒜末,黑胡椒碎,柠檬皮蓉,盐,食用油,醋 做法1、鸡全翅用醋和清水,用厨房纸占干水分.2、把鸡全翅、鸡肉专用烧烤酱、姜末、蒜末、黑胡椒碎、柠檬皮蓉、盐、食用油(一小勺,防止风干)放在一起腌制30分钟(我腌制了一夜).3、烤箱预热160度,烤制30分.4、鸡翅从烤箱拿出来,把刚才腌制鸡翅剩下的料均匀的涂抹在鸡翅上,再放入烤箱160度烤制8分钟.
@干郭4444：侯大厨干蹦鸡密制酱料怎么卖的? -
师田19689312496…… 这个不需要买酱料吧 我看 街上看到 十里香干蹦鸡 老板说是 买机器就给配方 ,可以自己调配的 .希望能帮到你0539-- 7828511
@干郭4444：盐焗鸡的香料配方 -
师田19689312496…… 我试着用烤箱来做盐焗鸡,肉质滑嫩香浓,非常美味,一点也不亚于传统做法的盐焗鸡,操作更简单,厨房新手也能轻松胜任. 盐焗鸡的做法 工艺焗 口味咸鲜味 时间数小时 难度中级掌勺 主料main 鸡肉半只3人份 辅料others 食盐4克 洋葱少...
@干郭4444：植物如和脱分化和再分化注意以下要点:1.如何脱分化,所用的培养基,及其配比2.形成愈伤组织所用培养基及配比3.在分化所用培养基及配比4.操作的具体过... - 作业帮
师田19689312496…… [答案] 我负责的告诉你……不同植物的营养液中激素的比例是不同的……并且,根、茎,叶的分化的所需激素浓度也不相同.所以想在一般条件下做植物组织培养简直是做梦
@干郭4444：请问 乙酸乙酯 甲醇 甲酸 水 18:3:1.5:1怎么配制? -
师田19689312496…… 首先确定要配制的溶液的体积,假设要配制这种溶液1升(1000毫升).那么需要 乙酸乙酯1000*18/(18+3+1.5+1)=766毫升 甲醇1000*3/23.5=128毫升 甲酸1000*1.5/23.5=64毫升 水1000*1/23.5=43毫升 按计算结果,将四种液体混合搅拌均匀即可.
@干郭4444：脆皮鸡的做法是什么? -
师田19689312496…… 用料:母鸡一只(净重1000克),糖稀50克,水淀粉150克,米醋10克,料酒10克,花生油300克做法:1、鸡洗净,去皮、去爪、净膛、去眼球.2、将糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水调成稀浆,遍抹鸡身,钩住鸡颈,挂在通风处晾数小时.3、锅上火,注入花生油,烧至五成熟,将鸡放在漏勺里,先舀一勺热油灌入膛内,然后再舀热油浇鸡体表面,反复浇炸,直至鸡身焦黄.4、在熟肉板上剁成鸡块,码在盘内,头和翅复原状,周围可以水果围边,红樱桃点缀.根据就餐者需要,可随上花椒盐和糖醋汁.特点:传统名菜,皮脆肉嫩,颜色金黄.用热油浇炸,鸡不下锅. 该答案来自中华美食网官方网站
