干嘣鸡配料秘方
@仲齿5380：干嘣鸡的做法? -
仰晨15179363280…… 【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@仲齿5380：制作干嘣鸡的佐料酱汁怎么配制 -
仰晨15179363280…… 材料1、净鸡半只切块2、马铃薯2颗切滚刀块3、腌料:黄姜粉1/2茶匙,肉类咖喱粉1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粉半茶匙,水1汤匙4、爆香料:洋葱2颗(大的1颗), 蒜...
@仲齿5380：干嘣鸡的酱料制作方法请问干嘣鸡的酱料如何熬酱
仰晨15179363280…… 鸡腿菜肴是用酒,糖,酱油焖烧出并带有一点辣味的. 材料 鸡腿6只,菜油50毫升,干辣椒2条,盐1/8茶匙,白糖3汤匙,生姜4片,青葱2条,大蒜2瓣,酱油100毫升,老抽2汤匙,鸡汤200毫升,米酒200毫升,胡椒粉1/8茶匙 做法 1.鸡腿洗净,每只剁成4- 6块.青葱洗净,将葱白,葱叶分开,切成2厘米长的段.大蒜去皮,切成两半. 2.炒锅置中火上预热.加植物油,放入干辣椒,待辣椒颜色开始变深,放入剁好的鸡腿,翻炒,加生姜,蒜,葱白,炒5分钟.加盐,白糖,酱油,老抽,炒2分钟. 3.再加入米酒,100毫升鸡汤.将火转至中偏小,盖上,烧30分钟.再加余下的鸡汤,用盐,胡椒调味,盖上,继续慢煮20分钟.放上葱叶.舀出即好.
@仲齿5380：干嘣粒子的做法 -
仰晨15179363280…… 干嘣鸡所需食材: 蚝油,甜酱,葱姜蒜,青椒,适量辣椒,料包(含滋补中药) 干嘣鸡做法: 1.首先把生鸡肉切碎,放进干蹦鸡设备里,再放入调味配料. 2.盖上炉盖,打开煤气,点火,转炉会自动旋转. 3.经过几分钟,当压力表的指针从...
@仲齿5380：干嘣鸡放什么酱料好吃 -
仰晨15179363280…… 干嘣鸡的料汤可不是一两种的,最主要的有老抽.白糖.耗油老姜,十三香,桂皮,枸杞,八角等,还有几味中药我就不说了.自己想想吧.
@仲齿5380：干崩鸡怎么做 -
仰晨15179363280…… 三杯鸡 菜谱简介 这道偏重台式口味的鸡腿菜肴是用酒,糖,酱油焖烧出并带有一点辣味的. 材料 鸡腿6只,菜油50毫升,干辣椒2条,盐1/8茶匙,白糖3汤匙,生姜4片,青葱2条,大蒜2瓣,酱油100毫升,老抽2汤匙,鸡汤200毫升,米酒200...
@仲齿5380：干崩野鸡怎么做? -
仰晨15179363280…… 食材明细白萝卜300克 胡萝卜150克芹菜50克 青蒜50克芽菜20克 盐5克 酱油8克香油8克 豆瓣酱8克味精5克 花生油30克做法详细步骤1. 将白萝卜、胡萝卜去皮,切成8厘米长的细丝;2. 将芹菜切成5厘米长的段;3. 将青蒜切成5厘米长的丝;4. 芽菜剁成末;5. 豆瓣酱剁茸;6. 将炒锅置旺火上,倒入菜油,烧熟,将红、白萝卜丝投入炒锅中快速炸一下,捞出,沥油;7. 在锅内留底油,下豆瓣酱炒香,倒入萝卜丝,加精盐、酱油、芽菜末炒匀,再加入芹菜段、青蒜丝,干煸出香味,放入味精,淋上香油拌匀,起锅,装盘即可.
@仲齿5380：有人知道现场制作干蹦鸡的吗 -
仰晨15179363280…… 干蹦鸡制作食材 嫩母鸡一只两斤,洋葱一个,姜、葱、蒜、香菜各50克,秘制酱料20克,青椒一个,五香粉,蜂蜜,生抽,料酒,甜酱,盐适量.制作流程 1.嫩母鸡一只,宰杀洗净,去掉内脏.2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好.3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起,将鸡腌制4小时.4,将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中,文火高压5分钟即可.
@仲齿5380：求苗家干锅鸡的制作秘方 -
仰晨15179363280…… 干锅鸡的做法【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2...
@仲齿5380：干锅鸡怎么弄 -
仰晨15179363280…… 原料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)、啤酒一瓶、水发木耳、香菇 、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分...
仰晨15179363280…… 【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
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仰晨15179363280…… 鸡腿菜肴是用酒,糖,酱油焖烧出并带有一点辣味的. 材料 鸡腿6只,菜油50毫升,干辣椒2条,盐1/8茶匙,白糖3汤匙,生姜4片,青葱2条,大蒜2瓣,酱油100毫升,老抽2汤匙,鸡汤200毫升,米酒200毫升,胡椒粉1/8茶匙 做法 1.鸡腿洗净,每只剁成4- 6块.青葱洗净,将葱白,葱叶分开,切成2厘米长的段.大蒜去皮,切成两半. 2.炒锅置中火上预热.加植物油,放入干辣椒,待辣椒颜色开始变深,放入剁好的鸡腿,翻炒,加生姜,蒜,葱白,炒5分钟.加盐,白糖,酱油,老抽,炒2分钟. 3.再加入米酒,100毫升鸡汤.将火转至中偏小,盖上,烧30分钟.再加余下的鸡汤,用盐,胡椒调味,盖上,继续慢煮20分钟.放上葱叶.舀出即好.
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@仲齿5380：有人知道现场制作干蹦鸡的吗 -
仰晨15179363280…… 干蹦鸡制作食材 嫩母鸡一只两斤,洋葱一个,姜、葱、蒜、香菜各50克,秘制酱料20克,青椒一个,五香粉,蜂蜜,生抽,料酒,甜酱,盐适量.制作流程 1.嫩母鸡一只,宰杀洗净,去掉内脏.2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好.3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起,将鸡腌制4小时.4,将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中,文火高压5分钟即可.
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仰晨15179363280…… 原料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)、啤酒一瓶、水发木耳、香菇 、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分...
