干蹦鸡的配料
@谭郝2063：干蹦鸡的做法 -
宰蝶18840499992…… 食材: 蚝油,甜酱,葱姜蒜,青椒,适量辣椒,料包(含滋补中药) 做法: 1.首先把生鸡肉切碎,放进干蹦鸡设备里,再放入调味配料. 2.盖上炉盖,打开煤气,点火,转炉会自动旋转. 3.经过几分钟,当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时,关掉煤气,干蹦鸡设备停止运转. 4.用铁杆敲打阀门,使炉内的高压气体排出. 5.打开炉盖,倒出熟食. 6.放上青椒、洋葱等调味蔬菜,增香体味,即可使用. 制作原理: 干蹦鸡通过物理学中的超高压方法制作而成.以超高气压为传热载体,在很短的时间里使食物纤维分解.同时,预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里,从而和肉充分融合,把风味儿压进去.
@谭郝2063：请问有谁知道干蹦鸡做法及配方 -
宰蝶18840499992…… 【原材料】 ??仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 ??调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. 【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. ...
@谭郝2063：怎样才能让干蹦鸡的汤黏黏的,酱应该怎么做 -
宰蝶18840499992…… 干锅鸡的做法 【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@谭郝2063：爆米花的机子做出来的干蹦鸡的配方 -
宰蝶18840499992…… 这是个偶然间的发明,爆米花和干蹦鸡的做法是一样的.据说是高密的一个原来卖爆米花的老头发明的干蹦鸡.后来那个老头的儿子开了个元裕机械厂,就这高密,专门生产小吃设备.
@谭郝2063：如何用老式爆米花机做干嘣鸡怎么做好吃 -
宰蝶18840499992…… 干蹦鸡设备用到的是新式的爆米花机改进后的商品,还是比较了解,百味干嘣鸡www.ganbengji888.com因为他有个放气的功能,原理类似高压锅,放入鸡块加上秘制的配料,味道好极了,希望能采纳.
@谭郝2063：侯大厨干蹦鸡密制酱料怎么卖的? -
宰蝶18840499992…… 这个不需要买酱料吧 我看 街上看到 十里香干蹦鸡 老板说是 买机器就给配方 ,可以自己调配的 .希望能帮到你0539-- 7828511
@谭郝2063：正宗手撕鸡的做法步骤以及配料 -
宰蝶18840499992…… 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,...
@谭郝2063：盐焗鸡的香料配方 -
宰蝶18840499992…… 我试着用烤箱来做盐焗鸡,肉质滑嫩香浓,非常美味,一点也不亚于传统做法的盐焗鸡,操作更简单,厨房新手也能轻松胜任. 盐焗鸡的做法 工艺焗 口味咸鲜味 时间数小时 难度中级掌勺 主料main 鸡肉半只3人份 辅料others 食盐4克 洋葱少...
@谭郝2063：叫花鸡的配方是什么 -
宰蝶18840499992…… 常熟叫化鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料,此鸡肥大鲜嫩,以每只1700克左右的为最佳.具体制作方法是:将活鸡宰杀后,用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍,在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片,以及葱、姜、酒等调料,然后用猪网油紧包鸡身,外加荷叶包扎,再用细草绳扎紧呈枕形,整鸡外面涂上揉粘黄泥,最后在火上烘烤四至六个小时 即成.
@谭郝2063：南德调料的配方? -
宰蝶18840499992…… 公婆饼配方佐料比例:八角-2斤 茴香-2 斤 花椒-0.6 斤 甘草-0.6斤 胡椒-0.4斤 辣椒适量 丁香宜少 味精 盐 馅比例:瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋葱3斤 香菇5斤 姜1.5面的配料:梅山酵母粉 泼打粉 ( 盐糖少许) 食品添加剂面包改良剂梅山牌...
宰蝶18840499992…… 食材: 蚝油,甜酱,葱姜蒜,青椒,适量辣椒,料包(含滋补中药) 做法: 1.首先把生鸡肉切碎,放进干蹦鸡设备里,再放入调味配料. 2.盖上炉盖,打开煤气,点火,转炉会自动旋转. 3.经过几分钟,当压力表的指针从0刻度上升到3.5个格线时,关掉煤气,干蹦鸡设备停止运转. 4.用铁杆敲打阀门,使炉内的高压气体排出. 5.打开炉盖,倒出熟食. 6.放上青椒、洋葱等调味蔬菜,增香体味,即可使用. 制作原理: 干蹦鸡通过物理学中的超高压方法制作而成.以超高气压为传热载体,在很短的时间里使食物纤维分解.同时,预先放入的调料会借助压强的力量渗入到食物里,从而和肉充分融合,把风味儿压进去.
@谭郝2063：请问有谁知道干蹦鸡做法及配方 -
宰蝶18840499992…… 【原材料】 ??仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 ??调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. 【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. ...
@谭郝2063：怎样才能让干蹦鸡的汤黏黏的,酱应该怎么做 -
宰蝶18840499992…… 干锅鸡的做法 【原材料】 仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精.【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@谭郝2063：爆米花的机子做出来的干蹦鸡的配方 -
宰蝶18840499992…… 这是个偶然间的发明,爆米花和干蹦鸡的做法是一样的.据说是高密的一个原来卖爆米花的老头发明的干蹦鸡.后来那个老头的儿子开了个元裕机械厂,就这高密,专门生产小吃设备.
@谭郝2063：如何用老式爆米花机做干嘣鸡怎么做好吃 -
宰蝶18840499992…… 干蹦鸡设备用到的是新式的爆米花机改进后的商品,还是比较了解,百味干嘣鸡www.ganbengji888.com因为他有个放气的功能,原理类似高压锅,放入鸡块加上秘制的配料,味道好极了,希望能采纳.
@谭郝2063：侯大厨干蹦鸡密制酱料怎么卖的? -
宰蝶18840499992…… 这个不需要买酱料吧 我看 街上看到 十里香干蹦鸡 老板说是 买机器就给配方 ,可以自己调配的 .希望能帮到你0539-- 7828511
@谭郝2063：正宗手撕鸡的做法步骤以及配料 -
宰蝶18840499992…… 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,...
@谭郝2063：盐焗鸡的香料配方 -
宰蝶18840499992…… 我试着用烤箱来做盐焗鸡,肉质滑嫩香浓,非常美味,一点也不亚于传统做法的盐焗鸡,操作更简单,厨房新手也能轻松胜任. 盐焗鸡的做法 工艺焗 口味咸鲜味 时间数小时 难度中级掌勺 主料main 鸡肉半只3人份 辅料others 食盐4克 洋葱少...
@谭郝2063：叫花鸡的配方是什么 -
宰蝶18840499992…… 常熟叫化鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料,此鸡肥大鲜嫩,以每只1700克左右的为最佳.具体制作方法是:将活鸡宰杀后,用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍,在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片,以及葱、姜、酒等调料,然后用猪网油紧包鸡身,外加荷叶包扎,再用细草绳扎紧呈枕形,整鸡外面涂上揉粘黄泥,最后在火上烘烤四至六个小时 即成.
@谭郝2063：南德调料的配方? -
宰蝶18840499992…… 公婆饼配方佐料比例:八角-2斤 茴香-2 斤 花椒-0.6 斤 甘草-0.6斤 胡椒-0.4斤 辣椒适量 丁香宜少 味精 盐 馅比例:瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋葱3斤 香菇5斤 姜1.5面的配料:梅山酵母粉 泼打粉 ( 盐糖少许) 食品添加剂面包改良剂梅山牌...
