干锅牛杂图片高清大图
@阎甄3272：做牛杂要那些材料呢?怎样做?
令泉13918257856…… 牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等.清炖牛杂 材料:白萝卜1条,牛杂1斤,胡萝卜1/2条,葱2支,辣椒1根,姜片3片调味料:卤包1包,盐1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙做法: 1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒整支备用.2.牛杂洗净,用热水氽血水,捞起用清水洗净沥干,再略切成5-6公分段备用.3.取一汤锅,力口水煮滚,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、胡萝卜块,葱段、辣椒、姜片,所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30—40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用
@阎甄3272：湘菜特色菜干锅牛杂怎么做?
令泉13918257856…… 主料:牛腩、牛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、干辣椒5克、蒜苗15克 调料:盐5克、味精2克、鸡精2克、豆瓣50克、卤汁500克 干锅牛杂的做法:1、锅上火,倒入卤汁,放入牛腩、牛肚、牛肠卤熟,待凉后切块,蒜及姜切片,蒜苗切段;...
@阎甄3272：干锅牛杂做法大全 干锅牛杂怎么做好吃 -
令泉13918257856…… 1. 干椒切段,姜切片,葱挽结.2. 锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香.3. 加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色.4. 烹入料酒,倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油,调好口味.5. 用中火烧至牛杂入味,旺火收浓汤汁,淋上红油、香油,装入垫有白萝卜的干锅内,撒上葱段即成.
@阎甄3272：宜宾干锅牛杂
令泉13918257856…… 三江厂的干锅牛杂在三江厂的对面 也是宜宾学院的对面三江厂在宜宾学院的十字路口宜宾学院在距高客站约1公里的地方高客站在江北加气站那儿江北加气站在江北大转盘处说了这么多了 应该有点眉目了吧 呵呵 其实这些我都不晓得 是问的老汉儿 祝你 吃安逸哈老乡……
@阎甄3272：干锅牛杂的配料 -
令泉13918257856…… 原料:牛杂(牛肚、肝、肺、肠等)、泡辣椒段、鲜红尖椒、青尖椒、青蒜段、香菜、葱花、姜片、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖.
@阎甄3272：求大厨指点(干锅牛杂)怎么做? -
令泉13918257856…… 主料:牛杂500克(包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页),香菜10克,大蒜瓣10克,老姜10克,萝卜片100克,蒜苗5克. 调料:色拉油100克,盐10克,味精10克. 1、将牛肠上的油膜刮干净,所有牛杂洗净、焯水(放凉水中大火煮开即可捞出),放入清水中中火煮约1小时至烂,沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片. 2、萝卜片焯水捞出,放入锅底. 全球华人的美食门户: 3、锅下油爆香牛杂,放入香菜、大蒜瓣、老姜,放盐、味精略翻炒.4、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面,放蒜苗,随小火上桌即可.
@阎甄3272：牛杂干锅里一般牛杂有哪些? -
令泉13918257856…… 其实牛杂干锅在各个地方的做法都不一样,里面放的原料也有所差异,一般情况下,有牛肠,牛肚,牛百叶,牛头肉,等等
@阎甄3272：干锅牛杂怎么做?
令泉13918257856…… 主料:石螺或田螺(500g)、牛杂(250g) 辅料:大豆芽、柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量. 调料:盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡粉、麻油、胡椒粉、二汤各适量. 料头:姜蓉、蒜...
@阎甄3272：麻辣牛杂火锅如何做? -
令泉13918257856…… 主料准备:1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水;2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八...
@阎甄3272：牛杂煲怎么做 -
令泉13918257856…… 牛杂煲的做法 : 1、先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上,牛肉还要加油和淀粉,腌半个钟以上.切片切条任君选择.牛肚和牛板筋太韧,懒嚼的也可以忽略不做,或者用高压锅加酒和葱结压过再切. 2、热油干锅,先炒牛肉半熟盛出. 3、红椒切片,芹菜切段也过油锅,放一点盐,炒熟盛出. 4、重新起锅,爆姜和老蒜,再小火炒化蕃茄.先炒牛肚和板筋(如果有的话). 5、炒到8成熟入牛百叶和牛喉,入蚝油(美味的关键!)百叶和牛喉8成熟时入红椒芹菜、牛肉.
令泉13918257856…… 牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等.清炖牛杂 材料:白萝卜1条,牛杂1斤,胡萝卜1/2条,葱2支,辣椒1根,姜片3片调味料:卤包1包,盐1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙做法: 1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒整支备用.2.牛杂洗净,用热水氽血水,捞起用清水洗净沥干,再略切成5-6公分段备用.3.取一汤锅,力口水煮滚,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、胡萝卜块,葱段、辣椒、姜片,所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30—40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用
@阎甄3272：湘菜特色菜干锅牛杂怎么做?
令泉13918257856…… 主料:牛腩、牛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、干辣椒5克、蒜苗15克 调料:盐5克、味精2克、鸡精2克、豆瓣50克、卤汁500克 干锅牛杂的做法:1、锅上火,倒入卤汁,放入牛腩、牛肚、牛肠卤熟,待凉后切块,蒜及姜切片,蒜苗切段;...
@阎甄3272：干锅牛杂做法大全 干锅牛杂怎么做好吃 -
令泉13918257856…… 1. 干椒切段,姜切片,葱挽结.2. 锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香.3. 加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色.4. 烹入料酒,倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油,调好口味.5. 用中火烧至牛杂入味,旺火收浓汤汁,淋上红油、香油,装入垫有白萝卜的干锅内,撒上葱段即成.
@阎甄3272：宜宾干锅牛杂
令泉13918257856…… 三江厂的干锅牛杂在三江厂的对面 也是宜宾学院的对面三江厂在宜宾学院的十字路口宜宾学院在距高客站约1公里的地方高客站在江北加气站那儿江北加气站在江北大转盘处说了这么多了 应该有点眉目了吧 呵呵 其实这些我都不晓得 是问的老汉儿 祝你 吃安逸哈老乡……
@阎甄3272：干锅牛杂的配料 -
令泉13918257856…… 原料:牛杂(牛肚、肝、肺、肠等)、泡辣椒段、鲜红尖椒、青尖椒、青蒜段、香菜、葱花、姜片、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖.
@阎甄3272：求大厨指点(干锅牛杂)怎么做? -
令泉13918257856…… 主料:牛杂500克(包括牛肠、牛肺、牛喉管、牛肚、牛百页),香菜10克,大蒜瓣10克,老姜10克,萝卜片100克,蒜苗5克. 调料:色拉油100克,盐10克,味精10克. 1、将牛肠上的油膜刮干净,所有牛杂洗净、焯水(放凉水中大火煮开即可捞出),放入清水中中火煮约1小时至烂,沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片. 2、萝卜片焯水捞出,放入锅底. 全球华人的美食门户: 3、锅下油爆香牛杂,放入香菜、大蒜瓣、老姜,放盐、味精略翻炒.4、将爆香的牛杂盖放在干锅中的萝卜片上面,放蒜苗,随小火上桌即可.
@阎甄3272：牛杂干锅里一般牛杂有哪些? -
令泉13918257856…… 其实牛杂干锅在各个地方的做法都不一样,里面放的原料也有所差异,一般情况下,有牛肠,牛肚,牛百叶,牛头肉,等等
@阎甄3272：干锅牛杂怎么做?
令泉13918257856…… 主料:石螺或田螺(500g)、牛杂(250g) 辅料:大豆芽、柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量. 调料:盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡粉、麻油、胡椒粉、二汤各适量. 料头:姜蓉、蒜...
@阎甄3272：麻辣牛杂火锅如何做? -
令泉13918257856…… 主料准备:1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水;2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八...
@阎甄3272：牛杂煲怎么做 -
令泉13918257856…… 牛杂煲的做法 : 1、先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上,牛肉还要加油和淀粉,腌半个钟以上.切片切条任君选择.牛肚和牛板筋太韧,懒嚼的也可以忽略不做,或者用高压锅加酒和葱结压过再切. 2、热油干锅,先炒牛肉半熟盛出. 3、红椒切片,芹菜切段也过油锅,放一点盐,炒熟盛出. 4、重新起锅,爆姜和老蒜,再小火炒化蕃茄.先炒牛肚和板筋(如果有的话). 5、炒到8成熟入牛百叶和牛喉,入蚝油(美味的关键!)百叶和牛喉8成熟时入红椒芹菜、牛肉.
