干香菇怎么判断坏没坏
@许瑞1449：怎样辨别干香菇的好坏, -
游楠13532215150…… 看:外形完整,规则. 闻:没有刺鼻的异味. 目前市场上干香菇一般一斤能卖到30元左右.
@许瑞1449：干香菇,坏了是什么样?在展销会买的,放了3个月了,不知道坏没坏 -
游楠13532215150…… 很简单````如果长霉了就坏了 ``没长霉```没上潮``就是好的```
@许瑞1449：怎么判断香菇有没过期 -
游楠13532215150…… 香菇本身就是属于木质一种的食物 要是野生香菇的话基本上都会长在已朽的木材上或树根上 大棚种植的话都是以菌种种植的 所以 香菇生虫 尽量不要吃了 但有的朋友怕丢了可惜 也会用水清洗它在吃 那要看生虫 的情况了 发霉呢 只要不太严重 基本上都可以吃 香菇放个两年都应该没事的
@许瑞1449：要怎么去辨别香菇的好坏 -
游楠13532215150…… 【辨别香菇的好坏】 第一步:先看大小,大小一致的是出口菇,好;第二步:剪腿的好,香菇腿密度大,压秤(1斤香菇2两腿),剪腿后重量减轻,实惠;第三步:看颜色,在背面,香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇,颜色紫红...
@许瑞1449：干香菇有毒吗?如漂白剂等.如何辨别好坏? -
游楠13532215150…… 干香菇一般不使用漂白剂,只要是菇型圆整,不大开伞,颜色灰褐色.无泥沙,无异味.不霉变的都是比较好的香菇.
@许瑞1449：香菇质量好坏如何看?
游楠13532215150…… 一看,二闻,三泡. 先看香菇的体型要完整,饱满,没有霉点. 再闻,香菇特有的浓香味道,没有其他异味,例如有些JS会有硫磺去熏蒸. 最后用温水泡发,泡出的水应该是自然的黄褐色,不能太黄.
@许瑞1449：如何辨别干蘑菇的新旧好坏 -
游楠13532215150…… 辨识食物无非就是依靠色香味的辨别,首先观其色,无论什么蘑菇伞内都是微黄,不要有黑斑霉菌为佳,第二,闻香,淡淡的蘑菇清香,不要有怪味,第三,尝味道,咬一口尝尝,每种蘑菇不一样,这个要有经验,第四,干湿度,不能有潮湿感.
@许瑞1449：怎么区别香菇的好坏呢/ ? -
游楠13532215150…… 鲜香菇要干燥,轻轻按压不要有水份,表面干净没有变色和杂质.干香菇在香菇表面要有自然的裂纹为佳,自然的裂纹是弯曲不规则的,人为划出的裂纹都是直的.小朵的珍珠菇香味比较重.
@许瑞1449：如何辩别干香菇是否发霉 -
游楠13532215150…… 发霉的东西,霉变的食物当然是不要吃.首先是可能已经变质了,导致胃肠炎的可能.也会导致肝癌的概率增加的.
@许瑞1449：怎么辨别香姑的好坏
游楠13532215150…… 香菇 鲜香菇的品质,主要从大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面鉴别.用水润湿而发黑的,或过干的,用手一摁就破碎的,品质不好. 干香菇从以下各方面鉴别: ①品质整齐:同一规格的大小一致,如有混合的,好的要占多数. ②香气:香菇特有的香气大的好. ③干燥:水分含量在13%以下的好. ④重量:与蘑菇的容积对比,重量大的好. ⑤菌柄的形状:菌柄比较短,根小的好. ⑥菌褶的形状与色泽:菌槽整齐,没有缺陷,淡黄色至乳白色的 好. ⑦菌帽的形状与色泽:肉厚,不全开启,呈半圆形或圆形而整齐 的好.要具有香菇特有的色泽,以鲜明的为好. ⑧霉菌:生长霉菌的品质不好.
游楠13532215150…… 看:外形完整,规则. 闻:没有刺鼻的异味. 目前市场上干香菇一般一斤能卖到30元左右.
@许瑞1449：干香菇,坏了是什么样?在展销会买的,放了3个月了,不知道坏没坏 -
游楠13532215150…… 很简单````如果长霉了就坏了 ``没长霉```没上潮``就是好的```
@许瑞1449：怎么判断香菇有没过期 -
游楠13532215150…… 香菇本身就是属于木质一种的食物 要是野生香菇的话基本上都会长在已朽的木材上或树根上 大棚种植的话都是以菌种种植的 所以 香菇生虫 尽量不要吃了 但有的朋友怕丢了可惜 也会用水清洗它在吃 那要看生虫 的情况了 发霉呢 只要不太严重 基本上都可以吃 香菇放个两年都应该没事的
@许瑞1449：要怎么去辨别香菇的好坏 -
游楠13532215150…… 【辨别香菇的好坏】 第一步:先看大小,大小一致的是出口菇,好;第二步:剪腿的好,香菇腿密度大,压秤(1斤香菇2两腿),剪腿后重量减轻,实惠;第三步:看颜色,在背面,香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇,颜色紫红...
@许瑞1449：干香菇有毒吗?如漂白剂等.如何辨别好坏? -
游楠13532215150…… 干香菇一般不使用漂白剂,只要是菇型圆整,不大开伞,颜色灰褐色.无泥沙,无异味.不霉变的都是比较好的香菇.
@许瑞1449：香菇质量好坏如何看?
游楠13532215150…… 一看,二闻,三泡. 先看香菇的体型要完整,饱满,没有霉点. 再闻,香菇特有的浓香味道,没有其他异味,例如有些JS会有硫磺去熏蒸. 最后用温水泡发,泡出的水应该是自然的黄褐色,不能太黄.
@许瑞1449：如何辨别干蘑菇的新旧好坏 -
游楠13532215150…… 辨识食物无非就是依靠色香味的辨别,首先观其色,无论什么蘑菇伞内都是微黄,不要有黑斑霉菌为佳,第二,闻香,淡淡的蘑菇清香,不要有怪味,第三,尝味道,咬一口尝尝,每种蘑菇不一样,这个要有经验,第四,干湿度,不能有潮湿感.
@许瑞1449：怎么区别香菇的好坏呢/ ? -
游楠13532215150…… 鲜香菇要干燥,轻轻按压不要有水份,表面干净没有变色和杂质.干香菇在香菇表面要有自然的裂纹为佳,自然的裂纹是弯曲不规则的,人为划出的裂纹都是直的.小朵的珍珠菇香味比较重.
@许瑞1449：如何辩别干香菇是否发霉 -
游楠13532215150…… 发霉的东西,霉变的食物当然是不要吃.首先是可能已经变质了,导致胃肠炎的可能.也会导致肝癌的概率增加的.
@许瑞1449：怎么辨别香姑的好坏
游楠13532215150…… 香菇 鲜香菇的品质,主要从大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面鉴别.用水润湿而发黑的,或过干的,用手一摁就破碎的,品质不好. 干香菇从以下各方面鉴别: ①品质整齐:同一规格的大小一致,如有混合的,好的要占多数. ②香气:香菇特有的香气大的好. ③干燥:水分含量在13%以下的好. ④重量:与蘑菇的容积对比,重量大的好. ⑤菌柄的形状:菌柄比较短,根小的好. ⑥菌褶的形状与色泽:菌槽整齐,没有缺陷,淡黄色至乳白色的 好. ⑦菌帽的形状与色泽:肉厚,不全开启,呈半圆形或圆形而整齐 的好.要具有香菇特有的色泽,以鲜明的为好. ⑧霉菌:生长霉菌的品质不好.
