干鱼鳔怎样泡发视频
@潘盾5795：干鱼鳔怎样发
米任15391838006…… 把买回的干鱼鳔用剪刀剪成小块(一次用掉半块鱼鳔就够),放在铝碗里,加适量热水,泡上一天.然后把这个碗放进一个大小适宜的锅里,蒸一段时间,然后取出,一手衬布按住铝碗,另一手用小木棒捣碗中的胶体.这是个烦琐的工作,要反复进行,并且调整其水量,直到胶体完全溶解开,成为胶水才行.然后你可以用它,每次用过后留下多余的下次再用.再用时,它已经干了,这时再加进一点水,蒸一下就行.
@潘盾5795：怎么样快速浸泡鱼胶干? -
米任15391838006…… 快速浸泡鱼胶干可参考以下方法: 1、水发:对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块.对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块. 一般来说,水发所用的时间都...
@潘盾5795：干鱼膘的做法 -
米任15391838006…… 干鱼鳔一般称作鱼肚. 干鱼膘的做法 鱼肚在食用前,必须提前泡发. 黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发.先用温水把鱼肚洗净沥干,然后放进温油锅中炸.油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透.当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵状时,就可捞出.但要注意鱼肚因厚薄不一,不会同时炸好,发好的要先捞出,以免过火.黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的,油发时,先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时,见鱼肚发软后,再用较旺的火提高油温,并不断翻动,直至鱼肚胀大发足为止.但火不可过旺,否则,易造成外焦里不透.
@潘盾5795：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
米任15391838006…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@潘盾5795：干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴 -
米任15391838006…… 泡发干鱼肚总的来说有两种方法,分别是油发干鱼肚和水发干鱼肚.比较厚实的鱼肚既可水发也可油发,但比较薄的鱼肚只适合采用油发,因为薄的鱼肚用水发时容易烂掉. 比较大型的厚实鱼肚,在准备水发之前要斩为小段,然后将斩好的鱼...
@潘盾5795：干鱼鳔怎么发? -
米任15391838006…… 用水泡
@潘盾5795：干鱼膘做法 -
米任15391838006…… 鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素. 现代中药学认为:鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精.用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性...
@潘盾5795：干鱼泡如何做 -
米任15391838006…… 干鱼泡即鱼肚、鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔,不过鲨鱼的最好. 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以,放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃 .另外:干鱼泡先放入温油中油炸,然后再用水泡几小时,可以炒,煮,烧汤也很好吃的.
@潘盾5795：鱼肚怎么发,泡发好的鱼肚怎么做好吃? -
米任15391838006…… 在日常中无论是老人还是小孩都非常的喜欢吃鱼,我们都知道鱼的每一个部位都富含着营养价值,小编的儿子就特别的喜欢吃鱼肚,每次刚出锅不就的鱼肚就被孩子吃的津津有味,那么,干鱼肚怎么发呢?鱼肚怎么做好吃呢?一起来看看鱼肚的...
@潘盾5795：鱼鳔胶的做法,具体说下 -
米任15391838006…… 一、季节和选料.鱼胶的熬制季节,有一种说法最好是霜降以后时间(因各地气候不同,也不好统一,大体时间为苍蝇刚好不太活动而且还没有结冰),因为这段时间空气冷而干燥,有利于胶的凝结和晾晒.天气太热胶不凝结,干得也慢,而且...
米任15391838006…… 把买回的干鱼鳔用剪刀剪成小块(一次用掉半块鱼鳔就够),放在铝碗里,加适量热水,泡上一天.然后把这个碗放进一个大小适宜的锅里,蒸一段时间,然后取出,一手衬布按住铝碗,另一手用小木棒捣碗中的胶体.这是个烦琐的工作,要反复进行,并且调整其水量,直到胶体完全溶解开,成为胶水才行.然后你可以用它,每次用过后留下多余的下次再用.再用时,它已经干了,这时再加进一点水,蒸一下就行.
@潘盾5795：怎么样快速浸泡鱼胶干? -
米任15391838006…… 快速浸泡鱼胶干可参考以下方法: 1、水发:对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块.对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块. 一般来说,水发所用的时间都...
@潘盾5795：干鱼膘的做法 -
米任15391838006…… 干鱼鳔一般称作鱼肚. 干鱼膘的做法 鱼肚在食用前,必须提前泡发. 黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发.先用温水把鱼肚洗净沥干,然后放进温油锅中炸.油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透.当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵状时,就可捞出.但要注意鱼肚因厚薄不一,不会同时炸好,发好的要先捞出,以免过火.黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的,油发时,先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时,见鱼肚发软后,再用较旺的火提高油温,并不断翻动,直至鱼肚胀大发足为止.但火不可过旺,否则,易造成外焦里不透.
@潘盾5795：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
米任15391838006…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@潘盾5795：干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴 -
米任15391838006…… 泡发干鱼肚总的来说有两种方法,分别是油发干鱼肚和水发干鱼肚.比较厚实的鱼肚既可水发也可油发,但比较薄的鱼肚只适合采用油发,因为薄的鱼肚用水发时容易烂掉. 比较大型的厚实鱼肚,在准备水发之前要斩为小段,然后将斩好的鱼...
@潘盾5795：干鱼鳔怎么发? -
米任15391838006…… 用水泡
@潘盾5795：干鱼膘做法 -
米任15391838006…… 鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素. 现代中药学认为:鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精.用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性...
@潘盾5795：干鱼泡如何做 -
米任15391838006…… 干鱼泡即鱼肚、鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔,不过鲨鱼的最好. 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以,放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃 .另外:干鱼泡先放入温油中油炸,然后再用水泡几小时,可以炒,煮,烧汤也很好吃的.
@潘盾5795：鱼肚怎么发,泡发好的鱼肚怎么做好吃? -
米任15391838006…… 在日常中无论是老人还是小孩都非常的喜欢吃鱼,我们都知道鱼的每一个部位都富含着营养价值,小编的儿子就特别的喜欢吃鱼肚,每次刚出锅不就的鱼肚就被孩子吃的津津有味,那么,干鱼肚怎么发呢?鱼肚怎么做好吃呢?一起来看看鱼肚的...
@潘盾5795：鱼鳔胶的做法,具体说下 -
米任15391838006…… 一、季节和选料.鱼胶的熬制季节,有一种说法最好是霜降以后时间(因各地气候不同,也不好统一,大体时间为苍蝇刚好不太活动而且还没有结冰),因为这段时间空气冷而干燥,有利于胶的凝结和晾晒.天气太热胶不凝结,干得也慢,而且...
