幼儿园食堂周排查制度
@葛香2032：幼儿园日管控、周排查、月调度工作机制是什 -
褚急15592644862…… 幼儿园日管控、周排查、月调度工作主要是食品安全方面的一个机制,日管控就是食品实际操作员(厨师或者食堂直接负责人)每日根据幼儿园《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月排查是由食品安全总监或者食品安全员每周根据《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月调度是由幼儿园主要负责人、食堂食品相关负责人、食品安全总监每月至少召开一次调度会议,主要调度内容为食品安全总监汇总最近一个月度内的食品安全管理工作情况,主要包括日管控、周排查中发现的重大食品安全风险问题及整改情况,日常食品安全管理情况的汇总分析,具体内容根据幼儿园实际进行调整就好.
@葛香2032：具体幼儿园食堂管理制度 -
褚急15592644862…… 幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒. (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用. (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂...
@葛香2032：幼儿园食堂管理具体包括哪些管理制度?
褚急15592644862…… 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、食品供应制度 十、食品留样制度 十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十二、食堂从业人员晨检制度 十三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度 十六、食品卫生责任追究制度 十七、幼儿园膳食管理制度
@葛香2032：幼儿园食堂消毒制度 -
褚急15592644862…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:许成文 食堂消毒制度 1、每天清晨打开营养室窗户,保持室内空气流通. 2、每周进行大扫除一次,每天擦拭熟食间,生食间,保持纱窗、玻璃窗、日光灯、电扇等的整洁,无油污,无积灰...
@葛香2032：学校食堂管理制度 -
褚急15592644862…… 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退.二、进入食...
@葛香2032：幼儿园卫生伙食有问题 -
褚急15592644862…… 公示”接受家长和社会监督,为防止病从口入提供保障,浮动超出2%、微量元素等推荐摄入量标准. 四是加强交流、教师代表对烹饪、建议和看法,“膳管会”将对食谱作适当微调、“年级”.五是家长进园、“全园”,幼儿园将根据家...
@葛香2032：幼儿园食堂食品安全排查表怎么填写 -
褚急15592644862…… 区教育局和区卫生局将组成联合检查组,结合中、高考期间食品安全工作和校园卫生安全健康2号行动(通知见附件3),对中小学、幼儿园食堂进行重点督查.凡未开展食堂食品安全自查的,一律予以通报批评;凡管理制度不落实的,一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的,一律不得供餐;凡存在违法违规行为的,一律从严从重惩处. 附件: 1. 学校食堂食品安全专项整治自查表(供各中小学、幼儿园自查用) 2. 学校食堂食品安全专项整治监督检查表(供中心学校监督检查用) 3.关于开展校园卫生安全健康2号行动的通知
@葛香2032：做好食堂工作承诺书
褚急15592644862…… 在社会发展不断提速的今天,我们使用上承诺书的情况与日俱增,承诺书是把口头承诺书面化规范化的一种产物.那要怎么写好承诺书呢?以下是小编收集整理的做好食堂...
@葛香2032：厨房检查有哪些规则?
褚急15592644862…… 四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生. 五、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗. 六、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁.”
褚急15592644862…… 幼儿园日管控、周排查、月调度工作主要是食品安全方面的一个机制,日管控就是食品实际操作员(厨师或者食堂直接负责人)每日根据幼儿园《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月排查是由食品安全总监或者食品安全员每周根据《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查,月调度是由幼儿园主要负责人、食堂食品相关负责人、食品安全总监每月至少召开一次调度会议,主要调度内容为食品安全总监汇总最近一个月度内的食品安全管理工作情况,主要包括日管控、周排查中发现的重大食品安全风险问题及整改情况,日常食品安全管理情况的汇总分析,具体内容根据幼儿园实际进行调整就好.
@葛香2032：具体幼儿园食堂管理制度 -
褚急15592644862…… 幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒. (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用. (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂...
@葛香2032：幼儿园食堂管理具体包括哪些管理制度?
褚急15592644862…… 一、餐具用具卫生消毒制度 二、粗加工管理制度 三、食堂卫生检查制度 四、配餐制度 五、食品卫生“五四制” 六、食品卫生安全管理制度 七、食品卫生安全保卫制度 八、食品采购、验收、储存、加工制度 九、食品供应制度 十、食品留样制度 十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十二、食堂从业人员晨检制度 十三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度 十六、食品卫生责任追究制度 十七、幼儿园膳食管理制度
@葛香2032：幼儿园食堂消毒制度 -
褚急15592644862…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:许成文 食堂消毒制度 1、每天清晨打开营养室窗户,保持室内空气流通. 2、每周进行大扫除一次,每天擦拭熟食间,生食间,保持纱窗、玻璃窗、日光灯、电扇等的整洁,无油污,无积灰...
@葛香2032：学校食堂管理制度 -
褚急15592644862…… 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退.二、进入食...
@葛香2032：幼儿园卫生伙食有问题 -
褚急15592644862…… 公示”接受家长和社会监督,为防止病从口入提供保障,浮动超出2%、微量元素等推荐摄入量标准. 四是加强交流、教师代表对烹饪、建议和看法,“膳管会”将对食谱作适当微调、“年级”.五是家长进园、“全园”,幼儿园将根据家...
@葛香2032：幼儿园食堂食品安全排查表怎么填写 -
褚急15592644862…… 区教育局和区卫生局将组成联合检查组,结合中、高考期间食品安全工作和校园卫生安全健康2号行动(通知见附件3),对中小学、幼儿园食堂进行重点督查.凡未开展食堂食品安全自查的,一律予以通报批评;凡管理制度不落实的,一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的,一律不得供餐;凡存在违法违规行为的,一律从严从重惩处. 附件: 1. 学校食堂食品安全专项整治自查表(供各中小学、幼儿园自查用) 2. 学校食堂食品安全专项整治监督检查表(供中心学校监督检查用) 3.关于开展校园卫生安全健康2号行动的通知
@葛香2032：做好食堂工作承诺书
褚急15592644862…… 在社会发展不断提速的今天,我们使用上承诺书的情况与日俱增,承诺书是把口头承诺书面化规范化的一种产物.那要怎么写好承诺书呢?以下是小编收集整理的做好食堂...
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褚急15592644862…… 四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生. 五、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗. 六、食用工具每天用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁.”
