广东潮州砂锅粥配方
@蔺欢4917：正宗潮汕砂锅粥的做法 -
项迫15376585534…… 砂锅粥,做法略有不同.米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋.再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽...
@蔺欢4917：正宗潮汕砂锅粥的配料 -
项迫15376585534…… 1、 先把米洗好,放在砂锅里面,用热水煮,水要放足,最好中途不要加水.粥店里一般要把米泡上几个小时,这样煮起来容易熟.煮开以后,小火煮半个小时左右. 2、 把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面,如果不怕麻烦可以把蟹肉挑出来放进去,...
@蔺欢4917：潮州的沙锅粥怎么做的?
项迫15376585534…… 潮州砂锅粥的做法 煮粥配料: 雅鱼一条500克,鸡颈骨250克,熟鸡肉100克,姜片3克,熟猪肚l00克,蒜片3克,熟猪舌50克,葱10克,熟猪心50克,味精2克,熟火腿50克,胡椒粉1克,水发虾米10克,川盐6克,水发鱿鱼100克,绍酒50克...
@蔺欢4917：“潮汕砂锅粥”的材料和做法 -
项迫15376585534…… 潮汕砂锅粥 材料:原料:米饭、鲜虾、姜、萝卜干(菜甫)、芹菜梗、芝麻油、盐. 做法:1、鲜虾剪掉虾枪,虾须,虾脚,把虾剖成两半,洗净沙包,虾肠. 2、萝卜干洗净后切小丁,芹菜梗切小粒,姜切成细丝. 3、砂锅中倒入剩米饭,加...
@蔺欢4917：跪求潮汕砂锅粥的详细配料. 有知道的 帮忙下..谢谢了 -
项迫15376585534…… 潮汕砂锅粥做法:将米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,比较常见的有沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮汕砂锅粥,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋,再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽末,...
@蔺欢4917：潮州沙锅粥怎么做?
项迫15376585534…… 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
@蔺欢4917：正宗潮汕砂锅粥的做法哪里有 -
项迫15376585534…… 潮汕砂锅粥主料梭子蟹2只 对虾350g 蛤蜊250g 瑶柱若干 香菇若干 香菜若干 潮汕砂锅粥的做法步骤 1. 大米提前浸泡一小时.水大火烧开后,放入浸泡了一小时的大米,烧开花 2. 香菇和瑶柱提前泡发 3. 蛤蜊一定要提前泡水吐沙 4. 洗净蟹,剪蟹脚,剁开备用 5. 先加葱姜蒜、虾头把虾油炒出 6. 大米煮开花后,倒入虾头、虾身、螃蟹等所有备料,大火煮开 7. 煮开后,文火再熬半个小时,完工 8. 鲜甜可口的养身潮汕砂锅粥出炉,根据个人口味,加入适量盐及香菜
@蔺欢4917：广东潮汕沙锅粥怎么做? -
项迫15376585534…… 对于广东的粥,我比较熟悉的仅限于皮蛋瘦肉粥,生滚鱼片粥等等.可是甜甜说潮汕沙锅粥的做法完全不同于广东粥.砂锅粥用砂锅煮粥,在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中,这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中,同时又保留海鲜的嫩滑...
@蔺欢4917：潮洲砂锅粥具体怎么做才好吃? -
项迫15376585534…… 潮州砂锅粥讲究的是新鲜,米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋.再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽末,大勺一搅,就可以分装入碗品尝了.
@蔺欢4917：广东美食谁能告诉我潮州沙锅粥锅底怎么做? 谢谢拉 -
项迫15376585534…… 潮州砂锅粥,看似简单,细节处却颇讲究,煲要选砂锅,煲时要现点现煲(广式粥通常是早早熬起粥底的),煲来要不断搅拌,以免米粘锅底.师傅在做粥的时候,用生米不断搅拌在加入羔蟹,粥的特点不加味精,20多种天然调味料、珍珠米、...
项迫15376585534…… 砂锅粥,做法略有不同.米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋.再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽...
@蔺欢4917：正宗潮汕砂锅粥的配料 -
项迫15376585534…… 1、 先把米洗好,放在砂锅里面,用热水煮,水要放足,最好中途不要加水.粥店里一般要把米泡上几个小时,这样煮起来容易熟.煮开以后,小火煮半个小时左右. 2、 把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面,如果不怕麻烦可以把蟹肉挑出来放进去,...
@蔺欢4917：潮州的沙锅粥怎么做的?
项迫15376585534…… 潮州砂锅粥的做法 煮粥配料: 雅鱼一条500克,鸡颈骨250克,熟鸡肉100克,姜片3克,熟猪肚l00克,蒜片3克,熟猪舌50克,葱10克,熟猪心50克,味精2克,熟火腿50克,胡椒粉1克,水发虾米10克,川盐6克,水发鱿鱼100克,绍酒50克...
@蔺欢4917：“潮汕砂锅粥”的材料和做法 -
项迫15376585534…… 潮汕砂锅粥 材料:原料:米饭、鲜虾、姜、萝卜干(菜甫)、芹菜梗、芝麻油、盐. 做法:1、鲜虾剪掉虾枪,虾须,虾脚,把虾剖成两半,洗净沙包,虾肠. 2、萝卜干洗净后切小丁,芹菜梗切小粒,姜切成细丝. 3、砂锅中倒入剩米饭,加...
@蔺欢4917：跪求潮汕砂锅粥的详细配料. 有知道的 帮忙下..谢谢了 -
项迫15376585534…… 潮汕砂锅粥做法:将米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,比较常见的有沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮汕砂锅粥,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋,再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽末,...
@蔺欢4917：潮州沙锅粥怎么做?
项迫15376585534…… 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
@蔺欢4917：正宗潮汕砂锅粥的做法哪里有 -
项迫15376585534…… 潮汕砂锅粥主料梭子蟹2只 对虾350g 蛤蜊250g 瑶柱若干 香菇若干 香菜若干 潮汕砂锅粥的做法步骤 1. 大米提前浸泡一小时.水大火烧开后,放入浸泡了一小时的大米,烧开花 2. 香菇和瑶柱提前泡发 3. 蛤蜊一定要提前泡水吐沙 4. 洗净蟹,剪蟹脚,剁开备用 5. 先加葱姜蒜、虾头把虾油炒出 6. 大米煮开花后,倒入虾头、虾身、螃蟹等所有备料,大火煮开 7. 煮开后,文火再熬半个小时,完工 8. 鲜甜可口的养身潮汕砂锅粥出炉,根据个人口味,加入适量盐及香菜
@蔺欢4917：广东潮汕沙锅粥怎么做? -
项迫15376585534…… 对于广东的粥,我比较熟悉的仅限于皮蛋瘦肉粥,生滚鱼片粥等等.可是甜甜说潮汕沙锅粥的做法完全不同于广东粥.砂锅粥用砂锅煮粥,在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中,这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中,同时又保留海鲜的嫩滑...
@蔺欢4917：潮洲砂锅粥具体怎么做才好吃? -
项迫15376585534…… 潮州砂锅粥讲究的是新鲜,米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋.再煮二十到三十分钟,出锅前放一小碗芫荽末,大勺一搅,就可以分装入碗品尝了.
@蔺欢4917：广东美食谁能告诉我潮州沙锅粥锅底怎么做? 谢谢拉 -
项迫15376585534…… 潮州砂锅粥,看似简单,细节处却颇讲究,煲要选砂锅,煲时要现点现煲(广式粥通常是早早熬起粥底的),煲来要不断搅拌,以免米粘锅底.师傅在做粥的时候,用生米不断搅拌在加入羔蟹,粥的特点不加味精,20多种天然调味料、珍珠米、...
