广东潮汕甜酱油
@姓响436：怎么调制广东地区甜酱油? -
李竹18372878370…… 甜酱油 材料:酱油 1杯,糖 3大匙,酒 1大匙,八角 2个,桂皮一小截,水半杯. 做法: 1. 所有材料放入小锅里加热至煮开,放凉即可.2. 保存在乾净的容器里放冰箱冷藏.八角与桂皮不可食用,使用前要捞除. 注: 1. 这个甜酱油可以用来做蒜泥白肉的沾酱,也可以做水饺沾酱.2. 桂皮可以省略不用.
@姓响436：广东拉肠粉的甜酱油如何做 -
李竹18372878370…… 每个人做的都有自己的特色! 我给你个配方:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水.按个人不同口味调制. 如果豪华一点,可以用李锦记的“蒸鱼豉油”!
@姓响436：潮汕的特产是什么? -
李竹18372878370…… 1、潮汕的特产分食品和非食品,食品有老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、新兴街炒糕稞.非食品类的有潮绣和潮汕抽纱和. 2、汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子,它借助妈祖信仰的灵光,由一种普通节食,变成一种适宜四时享用...
@姓响436：潮汕自制豆酱油的做法 -
李竹18372878370…… 食材 主料 黄豆 2000g 辅料 盐 1100g 酱油曲精 2g 面粉 200g 水 6500g 步骤 1.黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍,晾干,放到笼屉里面蒸煮1-2小时,然停火自然降温.不要蒸烂,黄豆降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合...
@姓响436：广东揭阳有哪些特产 -
李竹18372878370…… □ 工艺品潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕.□ 特产、美食侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶.潮...
@姓响436：潮汕火锅秘制酱油的做法 -
李竹18372878370…… 食材与明细 酱油500g 八角两瓣 洋葱半颗 胡椒20粒 香菜根4根 1. 准备材料 2. 洋葱切粒 3. 所材料倒入锅火煮 4. 再火熬3钟即晾凉装干净玻璃瓶即期保持
@姓响436：潮汕的食物 -
李竹18372878370…… ◆潮汕风味菜—果菜腌制品,极具地方风味特色 ◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄.◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌,传统凉果,蜚声南洋诸岛 ◇黄金李、...
@姓响436：请问有谁知道潮汕揭阳的肠粉酱油怎么调?万分感谢! -
李竹18372878370…… 楼主你好.平时我们汕头人注重的是口味,而肠粉的口味首先就是要浓,还有香.这些主要是体现在它的酱汤上.那一般都是自家做的,用酱油,味精,盐,八角,炸过的蒜头粒 还有炒过的一些调味菜~~ 还有,用牛肉或是猪肉一起煮,也可以加上一些其他的调味料 汤一定要熬得够浓, 味道也要比较咸才行.而粉嘛,最好就是米浆拉,就算是一般的粉,只要有那个酱汤,也会很有味道的 说来说去,我还是觉得我们汕头的肠粉好吃,比广州深圳那些好吃多了..~~ 这是我以前回答过的,刚好自己搜出来给你再回答一次,呵呵.
@姓响436：潮汕有什么特产
李竹18372878370…… 有很多啊,你应该问那个地区的.汕头牛肉丸,澄海西头鹅,普宁豆酱,凉果类.惠来绿豆饼,凤梨,荔枝,还有很多海产品,隆江沙茶.地都咸菜,冬菜.新亨菜脯,揭阳肉松等等!!!!!!!!!
@姓响436：潮汕有什么有名的特产? -
李竹18372878370…… 多着呢,小吃的有牛肉丸啦~粽子啦~蚝烙啦~水粿啦~
李竹18372878370…… 甜酱油 材料:酱油 1杯,糖 3大匙,酒 1大匙,八角 2个,桂皮一小截,水半杯. 做法: 1. 所有材料放入小锅里加热至煮开,放凉即可.2. 保存在乾净的容器里放冰箱冷藏.八角与桂皮不可食用,使用前要捞除. 注: 1. 这个甜酱油可以用来做蒜泥白肉的沾酱,也可以做水饺沾酱.2. 桂皮可以省略不用.
@姓响436：广东拉肠粉的甜酱油如何做 -
李竹18372878370…… 每个人做的都有自己的特色! 我给你个配方:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水.按个人不同口味调制. 如果豪华一点,可以用李锦记的“蒸鱼豉油”!
@姓响436：潮汕的特产是什么? -
李竹18372878370…… 1、潮汕的特产分食品和非食品,食品有老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、新兴街炒糕稞.非食品类的有潮绣和潮汕抽纱和. 2、汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子,它借助妈祖信仰的灵光,由一种普通节食,变成一种适宜四时享用...
@姓响436：潮汕自制豆酱油的做法 -
李竹18372878370…… 食材 主料 黄豆 2000g 辅料 盐 1100g 酱油曲精 2g 面粉 200g 水 6500g 步骤 1.黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍,晾干,放到笼屉里面蒸煮1-2小时,然停火自然降温.不要蒸烂,黄豆降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合...
@姓响436：广东揭阳有哪些特产 -
李竹18372878370…… □ 工艺品潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕.□ 特产、美食侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶.潮...
@姓响436：潮汕火锅秘制酱油的做法 -
李竹18372878370…… 食材与明细 酱油500g 八角两瓣 洋葱半颗 胡椒20粒 香菜根4根 1. 准备材料 2. 洋葱切粒 3. 所材料倒入锅火煮 4. 再火熬3钟即晾凉装干净玻璃瓶即期保持
@姓响436：潮汕的食物 -
李竹18372878370…… ◆潮汕风味菜—果菜腌制品,极具地方风味特色 ◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄.◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌,传统凉果,蜚声南洋诸岛 ◇黄金李、...
@姓响436：请问有谁知道潮汕揭阳的肠粉酱油怎么调?万分感谢! -
李竹18372878370…… 楼主你好.平时我们汕头人注重的是口味,而肠粉的口味首先就是要浓,还有香.这些主要是体现在它的酱汤上.那一般都是自家做的,用酱油,味精,盐,八角,炸过的蒜头粒 还有炒过的一些调味菜~~ 还有,用牛肉或是猪肉一起煮,也可以加上一些其他的调味料 汤一定要熬得够浓, 味道也要比较咸才行.而粉嘛,最好就是米浆拉,就算是一般的粉,只要有那个酱汤,也会很有味道的 说来说去,我还是觉得我们汕头的肠粉好吃,比广州深圳那些好吃多了..~~ 这是我以前回答过的,刚好自己搜出来给你再回答一次,呵呵.
@姓响436：潮汕有什么特产
李竹18372878370…… 有很多啊,你应该问那个地区的.汕头牛肉丸,澄海西头鹅,普宁豆酱,凉果类.惠来绿豆饼,凤梨,荔枝,还有很多海产品,隆江沙茶.地都咸菜,冬菜.新亨菜脯,揭阳肉松等等!!!!!!!!!
@姓响436：潮汕有什么有名的特产? -
李竹18372878370…… 多着呢,小吃的有牛肉丸啦~粽子啦~蚝烙啦~水粿啦~
