广东炸南乳五花肉
@查子5693：酥炸南乳五花肉的做法,五花肉腌制过后,要上什么粉吗? -
堵梵15916168900…… 菜谱简介 经过慢火控至出油后的五花肉,再用文火慢焖收汁,吃进口里肥而不腻,香糯绵口,余味无穷.材料 猪夹心肉600g,姜3片,蒜茸半汤匙,葱茸1茶匙,南乳1块半 ,南乳汁半汤匙,料酒1汤匙,水600ml,花椒粒半茶匙,五香粉1茶匙,红麹粉半茶匙,生抽、糖、蚝油各半汤匙 做法1、猪肉刮净皮上余毛,洗净后放沸水中汆烫,捞出切片.2、锅里沾少许油,放入肉片用慢火控至出油微焦.3、将多余的油盛出,加入姜、蒜茸、葱茸、花椒粒和南乳块炒香后赞酒.4、注入清水改大火烧开,将其余材料加入煮滚.5、转小火焖至肉片软身收汁即可.我用了1个多小时,视乎肉片的厚度.
@查子5693：南乳炸猪肉怎么做 -
堵梵15916168900…… 1. 将猪肉切成四大块,加入南乳百和蒜米,打入鸡蛋,搅拌均匀 2. 将猪肉度沾上薄薄一片的炸鸡粉 / 蜀粉,再搅拌均匀,裹上保鲜纸,放入冰箱待数个知小时 3. 烧热油,将腌制好了的猪肉一块一块的放入锅中,道以半煎半炸,以小火烹煮, 煎炸到两面都回金黄色,感觉已脆脆了,就是熟了~ 4. 将炸肉块答切厚片,趁热享用吧!
@查子5693：粤菜特色菜南乳扣肉怎么制作? -
堵梵15916168900…… 用料:猪五花肉500克,荔甫芋头400克 调味料:白酒、盐、酱油.白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉 做法:1.五花肉刮净皮上的污物,上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油,皮向下放入热油锅里炸上色,捞入凉水盆内泡软(约...
@查子5693：卖炸肉的往炸肉里撒的料是怎么做的 -
堵梵15916168900…… 原料:五花肉500g切段,南乳 1大匙 ,南乳汁 适量, 鸡蛋1颗 ,炸鸡粉半袋.做法:1五花肉洗净,吊起来滴干水份,备用.2南乳&南乳汁用茶匙按压搅和成液体状,拌入些许炸鸡粉拌合,呈现粗干粉块状再加蛋液混合均匀后再自行添加炸鸡粉以调出符合个人喜欢的稠度.3加入(1),确保每个地方都有沾附到,后腌制1/2hrs左右.4大火烧热油,再转中火慢慢把腌制好的五花肉放入锅里油炸.小心地翻面油炸后,捞起转大火待油温升高(泡泡会向中间聚集)再放入客家炸肉油炸大概15秒左右.5切片装盘食用,配饭配面当下酒菜都可以.
@查子5693：南乳扣肉怎样做呀? -
堵梵15916168900…… 南乳扣肉 特点:肉烂香滑,带有南乳香味.主料:猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量.制作过程: 1、先把猪五花肉切成5厘米长、1厘米厚长方形状,用酱油和雪粉水拌匀,然后放进热油鼎中炸透捞起. 2、把南乳汁滤过,加入南乳块(要先研碎)和姜葱、白糖、味精和炸好的肉块一起拌匀,落鼎用慢火焖约15分钟左右盛起候用. 3、把芋头切成长5厘米、宽3厘米的方形块,用热油炸过后捞起,再把肉块和芋间隔排列盛入餐碗中,放进蒸笼蒸15分钟左右,取出翻置入餐碗中. 4、把原汤落鼎,用薄淀粉勾芡,加入蒜末淋上即成.
@查子5693：广东酥炸肉怎么做? -
堵梵15916168900…… 材料: 主料:肥膘肉1000克, 调料:白砂糖20克,盐15克,酱油100克,白酒30克,小麦面粉50克,豌豆淀粉100克,鸡蛋60克,腐乳(红)30克,植物油120克 做法:1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细; 2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟; 3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状.把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上; 4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品.
@查子5693：南乳扣肉的做法 南乳扣肉什么地方菜 -
堵梵15916168900…… 南乳扣肉的做法 南乳扣肉什么地方菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/117.html扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品.扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程.扣肉主要分为芋...
@查子5693：南乳扣肉是那个地方的菜
堵梵15916168900…… 南乳扣肉属粤菜
@查子5693：韶关人南乳香芋扣肉做法 -
堵梵15916168900…… 用料 八角 蒜头 姜 五花肉 炸支竹 南乳 芋头 老抽 生抽 南乳芋头扣肉的做法 备好配料 五花肉先不要切,整块洗干净备用 把八角、姜和五花肉一切放进热水里面汆水大概8分钟 把五花肉捞起后,晾干水份,然后放老抽和生抽上色和调味,放适量的糖,腌一会 把芋头洗干净和去皮 切块,尽量厚度相同 热好油 把腌好的五花肉整块丢进热油中炸,炸到金黄色就捞起来 炸五花肉的油不要到起来,继续留在锅中然后把芋头也放进去炸一会 把五花肉切块,芋头和五花肉梅花间竹的放,炸支竹颠底,最后把炸支竹,五花肉,芋头和南乳放进锅子加适量的水,大概焖15分钟,注意火力防止占底哦
@查子5693：扣肉怎么做好吃,来试试我做的南乳扣肉吧 -
堵梵15916168900…… 取出蒸碗,将里的汤汁滗出不要扔掉,把碗扣在盘子里南乳扣肉的做法步骤1616.南乳扣肉的做法步骤1212.去皮洗净的芋头.调汁:用一块半南乳.将刷好蜂蜜的五花肉炸制上色,放入葱,葱、老抽、生抽、姜切片,肉皮很快就糊了.南乳扣肉的...
堵梵15916168900…… 菜谱简介 经过慢火控至出油后的五花肉,再用文火慢焖收汁,吃进口里肥而不腻,香糯绵口,余味无穷.材料 猪夹心肉600g,姜3片,蒜茸半汤匙,葱茸1茶匙,南乳1块半 ,南乳汁半汤匙,料酒1汤匙,水600ml,花椒粒半茶匙,五香粉1茶匙,红麹粉半茶匙,生抽、糖、蚝油各半汤匙 做法1、猪肉刮净皮上余毛,洗净后放沸水中汆烫,捞出切片.2、锅里沾少许油,放入肉片用慢火控至出油微焦.3、将多余的油盛出,加入姜、蒜茸、葱茸、花椒粒和南乳块炒香后赞酒.4、注入清水改大火烧开,将其余材料加入煮滚.5、转小火焖至肉片软身收汁即可.我用了1个多小时,视乎肉片的厚度.
@查子5693：南乳炸猪肉怎么做 -
堵梵15916168900…… 1. 将猪肉切成四大块,加入南乳百和蒜米,打入鸡蛋,搅拌均匀 2. 将猪肉度沾上薄薄一片的炸鸡粉 / 蜀粉,再搅拌均匀,裹上保鲜纸,放入冰箱待数个知小时 3. 烧热油,将腌制好了的猪肉一块一块的放入锅中,道以半煎半炸,以小火烹煮, 煎炸到两面都回金黄色,感觉已脆脆了,就是熟了~ 4. 将炸肉块答切厚片,趁热享用吧!
@查子5693：粤菜特色菜南乳扣肉怎么制作? -
堵梵15916168900…… 用料:猪五花肉500克,荔甫芋头400克 调味料:白酒、盐、酱油.白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉 做法:1.五花肉刮净皮上的污物,上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油,皮向下放入热油锅里炸上色,捞入凉水盆内泡软(约...
@查子5693：卖炸肉的往炸肉里撒的料是怎么做的 -
堵梵15916168900…… 原料:五花肉500g切段,南乳 1大匙 ,南乳汁 适量, 鸡蛋1颗 ,炸鸡粉半袋.做法:1五花肉洗净,吊起来滴干水份,备用.2南乳&南乳汁用茶匙按压搅和成液体状,拌入些许炸鸡粉拌合,呈现粗干粉块状再加蛋液混合均匀后再自行添加炸鸡粉以调出符合个人喜欢的稠度.3加入(1),确保每个地方都有沾附到,后腌制1/2hrs左右.4大火烧热油,再转中火慢慢把腌制好的五花肉放入锅里油炸.小心地翻面油炸后,捞起转大火待油温升高(泡泡会向中间聚集)再放入客家炸肉油炸大概15秒左右.5切片装盘食用,配饭配面当下酒菜都可以.
@查子5693：南乳扣肉怎样做呀? -
堵梵15916168900…… 南乳扣肉 特点:肉烂香滑,带有南乳香味.主料:猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量.制作过程: 1、先把猪五花肉切成5厘米长、1厘米厚长方形状,用酱油和雪粉水拌匀,然后放进热油鼎中炸透捞起. 2、把南乳汁滤过,加入南乳块(要先研碎)和姜葱、白糖、味精和炸好的肉块一起拌匀,落鼎用慢火焖约15分钟左右盛起候用. 3、把芋头切成长5厘米、宽3厘米的方形块,用热油炸过后捞起,再把肉块和芋间隔排列盛入餐碗中,放进蒸笼蒸15分钟左右,取出翻置入餐碗中. 4、把原汤落鼎,用薄淀粉勾芡,加入蒜末淋上即成.
@查子5693：广东酥炸肉怎么做? -
堵梵15916168900…… 材料: 主料:肥膘肉1000克, 调料:白砂糖20克,盐15克,酱油100克,白酒30克,小麦面粉50克,豌豆淀粉100克,鸡蛋60克,腐乳(红)30克,植物油120克 做法:1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细; 2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟; 3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状.把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上; 4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品.
@查子5693：南乳扣肉的做法 南乳扣肉什么地方菜 -
堵梵15916168900…… 南乳扣肉的做法 南乳扣肉什么地方菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/117.html扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品.扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程.扣肉主要分为芋...
@查子5693：南乳扣肉是那个地方的菜
堵梵15916168900…… 南乳扣肉属粤菜
@查子5693：韶关人南乳香芋扣肉做法 -
堵梵15916168900…… 用料 八角 蒜头 姜 五花肉 炸支竹 南乳 芋头 老抽 生抽 南乳芋头扣肉的做法 备好配料 五花肉先不要切,整块洗干净备用 把八角、姜和五花肉一切放进热水里面汆水大概8分钟 把五花肉捞起后,晾干水份,然后放老抽和生抽上色和调味,放适量的糖,腌一会 把芋头洗干净和去皮 切块,尽量厚度相同 热好油 把腌好的五花肉整块丢进热油中炸,炸到金黄色就捞起来 炸五花肉的油不要到起来,继续留在锅中然后把芋头也放进去炸一会 把五花肉切块,芋头和五花肉梅花间竹的放,炸支竹颠底,最后把炸支竹,五花肉,芋头和南乳放进锅子加适量的水,大概焖15分钟,注意火力防止占底哦
@查子5693：扣肉怎么做好吃,来试试我做的南乳扣肉吧 -
堵梵15916168900…… 取出蒸碗,将里的汤汁滗出不要扔掉,把碗扣在盘子里南乳扣肉的做法步骤1616.南乳扣肉的做法步骤1212.去皮洗净的芋头.调汁:用一块半南乳.将刷好蜂蜜的五花肉炸制上色,放入葱,葱、老抽、生抽、姜切片,肉皮很快就糊了.南乳扣肉的...
