广东煲汤汤料配方大全
@时咱5592：广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎? -
白龙13429093999…… 俺是广东茂名的.我们广东的老火汤很好喝,因为广东比较潮湿,所以煲汤最主要是清凉、祛湿,最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等.
@时咱5592：广东人做的老火靓汤有哪些配方? -
白龙13429093999…… 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义: ·三煲:煲汤一般需要三小时 ·四炖:炖汤需要四到六小时 *汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等...
@时咱5592：广东人煲汤一般用什么材料 -
白龙13429093999…… 1/3 分步阅读 首先是家里常用的蔬菜:玉米(利水通淋)、番薯(通便减肥)、胡萝卜(增强免疫)、苦瓜(清暑清热)、白萝卜(益胃、顺气、消食)、莲藕(健脾益气)、土豆(缓解便秘)、海带(降压降脂)、冬瓜(润肺生津)、山药(...
@时咱5592：粤式高汤做法 -
白龙13429093999…… 高汤做法 材料:猪棒骨、鸡骨架、猪皮 做法:1、猪棒骨买时最好请师傅将其剁开,这样骨质和骨髓中的营养物质才能迅速的融入汤中;将猪皮上的残余的猪毛去掉,再将其内侧多余的肥肉片除.2、将猪棒骨、鸡骨架和猪皮冲洗干净,放入大...
@时咱5592：简单的广东汤有什么?怎么做? -
白龙13429093999…… 介绍几款我广州这边的老火汤 1、春天 五指毛桃煲龙骨 春天湿气重,五指毛桃有去湿,降火功效 猪脊骨、瘦肉、五指毛桃、淮山、莲子、蜜枣 猪脊骨、瘦肉放入开水中飞水去血污,取出冲冻水. 热镬,下油、姜片、盐,把猪脊骨、瘦肉放入,...
@时咱5592：广州人怎么煲汤? -
白龙13429093999…… 广州人的老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来.具有广州地方特色的“靓汤”,有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼...
@时咱5592：广东人煲的排骨例汤需要哪些食材? -
白龙13429093999…… 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
@时咱5592：广东人求广东家常汤的做法 -
白龙13429093999…… 广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤.我们家一般一周褒一两次汤,时间有限 的时候就“滚汤”,就是短时间就成的汤. 广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒.由于季节 不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可...
@时咱5592：广东功夫汤的做法 -
白龙13429093999…… 广东功夫汤的做法如下: 准备材料:面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料 一、姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁. 二、面粉一边滴水一边搅拌成絮状. 三、倒入食用油、香葱、姜末,翻炒爆香. 四、倒入西红柿丁,翻炒均匀. 五、加入生抽和水. 六、鸡蛋打散,倒入蛋液. 七、加盐、料酒,香菜段,搅拌均匀. 八、搅拌后盛碗中,一碗广东功夫汤就做成了.
@时咱5592：粤菜.各种汤的做法 -
白龙13429093999…… 肉丝鸡蛋汤 原料:鸡蛋2个,熟白肉丝75g,青菜叶(白菜,油菜,菠菜均可)100g,水发木耳10g.配料:植物油10g,香油5g,精盐8g,水淀粉20g,葱末10g,高汤1公斤. 制法: 1、将鸡蛋入碗内打散;青菜、木耳择洗干净,均切成细丝...
白龙13429093999…… 俺是广东茂名的.我们广东的老火汤很好喝,因为广东比较潮湿,所以煲汤最主要是清凉、祛湿,最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等.
@时咱5592：广东人做的老火靓汤有哪些配方? -
白龙13429093999…… 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义: ·三煲:煲汤一般需要三小时 ·四炖:炖汤需要四到六小时 *汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等...
@时咱5592：广东人煲汤一般用什么材料 -
白龙13429093999…… 1/3 分步阅读 首先是家里常用的蔬菜:玉米(利水通淋)、番薯(通便减肥)、胡萝卜(增强免疫)、苦瓜(清暑清热)、白萝卜(益胃、顺气、消食)、莲藕(健脾益气)、土豆(缓解便秘)、海带(降压降脂)、冬瓜(润肺生津)、山药(...
@时咱5592：粤式高汤做法 -
白龙13429093999…… 高汤做法 材料:猪棒骨、鸡骨架、猪皮 做法:1、猪棒骨买时最好请师傅将其剁开,这样骨质和骨髓中的营养物质才能迅速的融入汤中;将猪皮上的残余的猪毛去掉,再将其内侧多余的肥肉片除.2、将猪棒骨、鸡骨架和猪皮冲洗干净,放入大...
@时咱5592：简单的广东汤有什么?怎么做? -
白龙13429093999…… 介绍几款我广州这边的老火汤 1、春天 五指毛桃煲龙骨 春天湿气重,五指毛桃有去湿,降火功效 猪脊骨、瘦肉、五指毛桃、淮山、莲子、蜜枣 猪脊骨、瘦肉放入开水中飞水去血污,取出冲冻水. 热镬,下油、姜片、盐,把猪脊骨、瘦肉放入,...
@时咱5592：广州人怎么煲汤? -
白龙13429093999…… 广州人的老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来.具有广州地方特色的“靓汤”,有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼...
@时咱5592：广东人煲的排骨例汤需要哪些食材? -
白龙13429093999…… 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
@时咱5592：广东人求广东家常汤的做法 -
白龙13429093999…… 广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤.我们家一般一周褒一两次汤,时间有限 的时候就“滚汤”,就是短时间就成的汤. 广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒.由于季节 不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可...
@时咱5592：广东功夫汤的做法 -
白龙13429093999…… 广东功夫汤的做法如下: 准备材料:面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料 一、姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁. 二、面粉一边滴水一边搅拌成絮状. 三、倒入食用油、香葱、姜末,翻炒爆香. 四、倒入西红柿丁,翻炒均匀. 五、加入生抽和水. 六、鸡蛋打散,倒入蛋液. 七、加盐、料酒,香菜段,搅拌均匀. 八、搅拌后盛碗中,一碗广东功夫汤就做成了.
@时咱5592：粤菜.各种汤的做法 -
白龙13429093999…… 肉丝鸡蛋汤 原料:鸡蛋2个,熟白肉丝75g,青菜叶(白菜,油菜,菠菜均可)100g,水发木耳10g.配料:植物油10g,香油5g,精盐8g,水淀粉20g,葱末10g,高汤1公斤. 制法: 1、将鸡蛋入碗内打散;青菜、木耳择洗干净,均切成细丝...
