广东100种煲汤食谱
@毕维4047：广东功夫汤的做法 -
严宏17149025311…… 广东功夫汤的做法如下: 准备材料:面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料 一、姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁. 二、面粉一边滴水一边搅拌成絮状. 三、倒入食用油、香葱、姜末,翻炒爆香. 四、倒入西红柿丁,翻炒均匀. 五、加入生抽和水. 六、鸡蛋打散,倒入蛋液. 七、加盐、料酒,香菜段,搅拌均匀. 八、搅拌后盛碗中,一碗广东功夫汤就做成了.
@毕维4047：简单的广东汤有什么?怎么做? -
严宏17149025311…… 介绍几款我广州这边的老火汤 1、春天 五指毛桃煲龙骨 春天湿气重,五指毛桃有去湿,降火功效 猪脊骨、瘦肉、五指毛桃、淮山、莲子、蜜枣 猪脊骨、瘦肉放入开水中飞水去血污,取出冲冻水. 热镬,下油、姜片、盐,把猪脊骨、瘦肉放入,...
@毕维4047：广东煲汤比较有名的汤有哪些 -
严宏17149025311…… 蟹黄豆腐羹和冰糖银耳. 蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃,属于江浙菜系.鲜香嫩滑,营养丰富.螃蟹洗净,用淡盐水煮熟,剔出肉和膏黄;蛤蜊用水氽熟,取出蛤肉备用.茭白切丁和豆瓣用水焯熟;豆腐切丁焯水.锅中放少许油烧热,倒入茭白、豆瓣略炒,加1000克清汤,倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸,加盐、鸡精,勾芡盛出. 冰糖银耳汤,又简单又营养的美食.有去火的功效.能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能防止钙的流失,对生长发育十分有益;还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
@毕维4047：粤菜.各种汤的做法 -
严宏17149025311…… 猪肺橄榄汤的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 口味:甜味 工艺:原炖 猪肺橄榄汤的制作材料:主料:猪肺800克 辅料:橄榄30克,川贝母15克,梨500克 调料:白砂糖20克 教您猪肺橄榄汤怎么做,如何做猪肺橄榄汤才好吃1. 猪肺切厚片,泡...
@毕维4047：广东人经常煲什么汤 -
严宏17149025311…… 一般是猪骨汤,鸡汤,冬季最好吃清淡的,比如紫菜蛋花汤. 煲汤秘诀:煲出一流美味鲜汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最...
@毕维4047：广东人煲的排骨例汤需要哪些食材? -
严宏17149025311…… 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
@毕维4047：广东人请进~~有什么好汤可以介绍啊?
严宏17149025311…… 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...
@毕维4047：求教广东煲汤做法 -
严宏17149025311…… 褒汤珍藏 三鲜翡翠汤原料:水发或鲜香菇2两,水发紫菜2两,冬笋3两,冬瓜1斤,虾仁1两,鱼丸1两,清水1斤,葱姜末,盐,味精,香油,胡椒粉少许.制作:1.将香菇洗净、切块;水发紫菜洗净、捞出、撕成块;冬笋切片;冬瓜洗净...
@毕维4047：广东现在的天气煲什么汤好 -
严宏17149025311…… 二、老火煲汤广东人爱喝老火汤,每餐无汤不欢,而且还有个说法,即汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养.煲老火汤加入一些药材,不但味道好喝,对身体还有保健作用. 西洋菜这会儿正当季,有清热润燥作用.猪踭同样能健脾润燥....
@毕维4047：煲汤食谱大全 -
严宏17149025311…… 黑芝麻猪肉汤: 黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克.盐5克,葱、姜适量,小麻油10克. 将黑芝麻洗净,瘦猪肉洗净并切成小块,胡萝卜洗净,切成小块后,放入砂锅中,煲50分钟,放入盐、葱、姜和小麻油,即可食用. 龟肉百合汤: ...
严宏17149025311…… 广东功夫汤的做法如下: 准备材料:面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料 一、姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁. 二、面粉一边滴水一边搅拌成絮状. 三、倒入食用油、香葱、姜末,翻炒爆香. 四、倒入西红柿丁,翻炒均匀. 五、加入生抽和水. 六、鸡蛋打散,倒入蛋液. 七、加盐、料酒,香菜段,搅拌均匀. 八、搅拌后盛碗中,一碗广东功夫汤就做成了.
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严宏17149025311…… 蟹黄豆腐羹和冰糖银耳. 蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃,属于江浙菜系.鲜香嫩滑,营养丰富.螃蟹洗净,用淡盐水煮熟,剔出肉和膏黄;蛤蜊用水氽熟,取出蛤肉备用.茭白切丁和豆瓣用水焯熟;豆腐切丁焯水.锅中放少许油烧热,倒入茭白、豆瓣略炒,加1000克清汤,倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸,加盐、鸡精,勾芡盛出. 冰糖银耳汤,又简单又营养的美食.有去火的功效.能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能防止钙的流失,对生长发育十分有益;还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
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严宏17149025311…… 猪肺橄榄汤的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 口味:甜味 工艺:原炖 猪肺橄榄汤的制作材料:主料:猪肺800克 辅料:橄榄30克,川贝母15克,梨500克 调料:白砂糖20克 教您猪肺橄榄汤怎么做,如何做猪肺橄榄汤才好吃1. 猪肺切厚片,泡...
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严宏17149025311…… 一般是猪骨汤,鸡汤,冬季最好吃清淡的,比如紫菜蛋花汤. 煲汤秘诀:煲出一流美味鲜汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最...
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严宏17149025311…… 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
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严宏17149025311…… 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...
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严宏17149025311…… 褒汤珍藏 三鲜翡翠汤原料:水发或鲜香菇2两,水发紫菜2两,冬笋3两,冬瓜1斤,虾仁1两,鱼丸1两,清水1斤,葱姜末,盐,味精,香油,胡椒粉少许.制作:1.将香菇洗净、切块;水发紫菜洗净、捞出、撕成块;冬笋切片;冬瓜洗净...
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严宏17149025311…… 二、老火煲汤广东人爱喝老火汤,每餐无汤不欢,而且还有个说法,即汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养.煲老火汤加入一些药材,不但味道好喝,对身体还有保健作用. 西洋菜这会儿正当季,有清热润燥作用.猪踭同样能健脾润燥....
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严宏17149025311…… 黑芝麻猪肉汤: 黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克.盐5克,葱、姜适量,小麻油10克. 将黑芝麻洗净,瘦猪肉洗净并切成小块,胡萝卜洗净,切成小块后,放入砂锅中,煲50分钟,放入盐、葱、姜和小麻油,即可食用. 龟肉百合汤: ...
