广东猪肚煲汤配方
@彭怎1404：寻味顺德猪肚汤的做法 -
宫维19867333958…… 猪肚汤的做法 做法一 普通猪肚汤 [原料]猪肚1只,生姜250克. [制法]猪肚洗净,塞入生姜(切碎),结扎好后放入瓦锅 猪肚汤 ,加水适量,用文火煮至熟烂为度,使姜汁渗透进猪肚内即成. [功效]温胃散寒,营养补虚. [适应证]适用于脾胃...
@彭怎1404：煲汤~找广东老火汤(胡椒猪肚汤)
宫维19867333958…… 用 料 猪肚1个(约600克),白胡椒10克,生粉适量. 调 味 料 盐少许,鸡精适量. 制 作 1、猪肚洗净,切去肥油,用少许盐擦洗一遍,并用水冲洗,再用生 粉、盐擦洗内外,以水冲洗净,放入开水中,刮去白膜,并切片. 2、将白胡椒研末(或保持粒状也可以)和猪肚放沙 锅内加清水适量,用武火煮开后,再用文火煲2-3小时,调味 供用.
@彭怎1404：粤菜上汤猪肚怎么样做 -
宫维19867333958…… 胡椒猪肚汤的制作食材:猪肚1个.白胡椒30至50粒,食盐,料酒,味精各少许.胡椒猪肚汤的做法详细步骤 先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用.
@彭怎1404：怎样做猪肚汤好吃 -
宫维19867333958…… 莲子猪肚汤 备料:猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段.2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水.3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅.特点:汤浓味美,营养丰富.注意事项:1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气.2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美.3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用.
@彭怎1404：猪肚煮汤怎么做法? -
宫维19867333958…… 滋补猪肚汤: 猪肚的处理方法(有点小复杂哦~): 1、盐+陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净. 2、氽水.水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几...
@彭怎1404：猪肚汤的做法大全 -
宫维19867333958…… 清炖猪肚汤 [原料]猪肚150g [调味料]香油、碱灰各10g,熟猪油30g,味精2g,精盐3g,葱白5g [做法]1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗.2、把洗净猪肚...
@彭怎1404：广东酸菜胡椒猪肚汤的做法,胡椒猪肚汤要怎么做 -
宫维19867333958…… 1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗.2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚焯一下,这个方法去味非常好.3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中.4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色.5、捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味.
@彭怎1404：猪肚怎样炖汤最好喝 -
宫维19867333958…… 芡实猪肚汤 菜谱名称 芡实猪肚汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 健脾胃,益心肾,补虚损.脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久;或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症.对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗...
@彭怎1404：春砂猪肚汤怎么做 -
宫维19867333958…… 春砂猪肚汤 材料:春砂仁6克、北芪20克、猪肚1个、生姜3片. 做法:各药材洗净,稍浸泡;猪肚(可请售者处理)洗净,翻转去脏杂,冲净,以生粉洗净,再冲净,然后把药材装入猪肚内,放进大号炖盅内,加入冷开水(1500毫升约6碗量),盖上盅盖,隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可.
@彭怎1404：猪肚汤怎么炖? -
宫维19867333958…… 主料: 猪肚 150克 调料: 香油 1克 猪油(炼制) 20克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 姜 2克 碱 1克 各适量 清炖猪肚汤的做法: 1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟,搓出黏液后用清水洗涤3-4遍,洗净后放入器皿中火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片.葱切段,姜拍破待用. 2.器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即成.
宫维19867333958…… 猪肚汤的做法 做法一 普通猪肚汤 [原料]猪肚1只,生姜250克. [制法]猪肚洗净,塞入生姜(切碎),结扎好后放入瓦锅 猪肚汤 ,加水适量,用文火煮至熟烂为度,使姜汁渗透进猪肚内即成. [功效]温胃散寒,营养补虚. [适应证]适用于脾胃...
@彭怎1404：煲汤~找广东老火汤(胡椒猪肚汤)
宫维19867333958…… 用 料 猪肚1个(约600克),白胡椒10克,生粉适量. 调 味 料 盐少许,鸡精适量. 制 作 1、猪肚洗净,切去肥油,用少许盐擦洗一遍,并用水冲洗,再用生 粉、盐擦洗内外,以水冲洗净,放入开水中,刮去白膜,并切片. 2、将白胡椒研末(或保持粒状也可以)和猪肚放沙 锅内加清水适量,用武火煮开后,再用文火煲2-3小时,调味 供用.
@彭怎1404：粤菜上汤猪肚怎么样做 -
宫维19867333958…… 胡椒猪肚汤的制作食材:猪肚1个.白胡椒30至50粒,食盐,料酒,味精各少许.胡椒猪肚汤的做法详细步骤 先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用.
@彭怎1404：怎样做猪肚汤好吃 -
宫维19867333958…… 莲子猪肚汤 备料:猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段.2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水.3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅.特点:汤浓味美,营养丰富.注意事项:1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气.2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美.3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用.
@彭怎1404：猪肚煮汤怎么做法? -
宫维19867333958…… 滋补猪肚汤: 猪肚的处理方法(有点小复杂哦~): 1、盐+陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净. 2、氽水.水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几...
@彭怎1404：猪肚汤的做法大全 -
宫维19867333958…… 清炖猪肚汤 [原料]猪肚150g [调味料]香油、碱灰各10g,熟猪油30g,味精2g,精盐3g,葱白5g [做法]1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗.2、把洗净猪肚...
@彭怎1404：广东酸菜胡椒猪肚汤的做法,胡椒猪肚汤要怎么做 -
宫维19867333958…… 1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗.2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚焯一下,这个方法去味非常好.3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中.4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色.5、捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味.
@彭怎1404：猪肚怎样炖汤最好喝 -
宫维19867333958…… 芡实猪肚汤 菜谱名称 芡实猪肚汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 健脾胃,益心肾,补虚损.脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久;或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症.对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗...
@彭怎1404：春砂猪肚汤怎么做 -
宫维19867333958…… 春砂猪肚汤 材料:春砂仁6克、北芪20克、猪肚1个、生姜3片. 做法:各药材洗净,稍浸泡;猪肚(可请售者处理)洗净,翻转去脏杂,冲净,以生粉洗净,再冲净,然后把药材装入猪肚内,放进大号炖盅内,加入冷开水(1500毫升约6碗量),盖上盅盖,隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可.
@彭怎1404：猪肚汤怎么炖? -
宫维19867333958…… 主料: 猪肚 150克 调料: 香油 1克 猪油(炼制) 20克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 姜 2克 碱 1克 各适量 清炖猪肚汤的做法: 1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟,搓出黏液后用清水洗涤3-4遍,洗净后放入器皿中火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片.葱切段,姜拍破待用. 2.器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即成.
