广东茂名年例宴席菜谱
@管乐5694：茂名地区年例的菜式一般有什么菜 -
厍刮15291905182…… 楼上的都写的差不多了,我补充一下.开始的时候先喝点茶,吃点点心或者糖果,大家聊聊天.饭后还有甜品,西瓜或者是石榴或者是橘子或者是苹果!
@管乐5694：茂名的年例这一天都做什么? -
厍刮15291905182…… 茂名地区的年例可是很热闹的哦,最早的初二就开始了,一直到农历三月都还有年例,也有地方是一年两个年例的,在8月9月的时候有回秋年例.有一些地方是没有年例的比如信宜就有很多地方是没有年例.年例一般都会在庙或祠堂搞些活动的,比如摆照,电影,木偶戏,歌舞表演.家里张灯结彩大摆宴席邀请亲朋好友来聚会,还要拜神烧纸非常热闹的.要是亲朋好友的年例自己就要备好礼物去赴约了.个人认为,年例这节日最大的好处是促进交流联络感情.
@管乐5694：粤菜宴席菜谱有哪些? -
厍刮15291905182…… 宴席菜谱(粤式): 1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用)1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
@管乐5694：广东酒席上菜色和顺序都是怎样的啊? -
厍刮15291905182…… 应该是饭前汤吧,一般酒席开始的菜式是粤式的浓汤,每人盛一碗,接着才正式上菜.上菜时一般是先上三两一般菜式,再上主要菜式,后上三两个素菜.菜式全部上完后才是主食,主食一般是米饭.也会有客人是要求一上菜就上主食的.以上全部上完后是果盘.一般餐厅果盘是送的. 以上就是我这个广东所认识的啦.不知道能不能帮助你.
@管乐5694：中式宴会的菜单 -
厍刮15291905182…… 标准:1380元/席《每席10人》 菜单:特色八味碟 上汤芝士锔龙虾 海参全家福 四宝海皇羹 广东风味吊烧鸡 避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼 双菇扒福肘 松子海鲜玉米粒 碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐 瑶柱汁扒时蔬 清蒸加吉鱼 美点双辉 海鲜炒饭 精美...
@管乐5694：谁能帮我设计1份酒席菜单.简单点的 呵呵 1000左右的 -
厍刮15291905182…… 宴席菜谱(粤式): (真心真意全包宴) 金猪大红袍 龙须百花黄金球 金盏海中宝 红烧一品翅 鲍鱼菇扣鹅掌 高汤焗生猛龙虾 鸿福脆皮鸽 清蒸大海斑 美景双蔬 富贵伊面 锦绣炒饭 美景双辉 百年好合 合时生果
@管乐5694：什么是茂名年例? -
厍刮15291905182…… 过了春节,茂名(一个地名,在广东)各地的年例也就陆续开始了.所谓“年例”,可解释为年年有例,俗语也叫“饭期”.茂名人有“年例大过年”的说法,可以说“年例”是茂名农村的第一大节目,茂名地方的“年例”,可以说来源于“元...
@管乐5694：茂名说的《年例》是什么意思?谁知道? -
厍刮15291905182…… 年例顾名思义是每年的一个惯例,茂名四县一市的村落基本都有每年在正月初一到正月二十左右某一天作为自己村落的年例.在那一天村里的各家各户都会聚集起来烧香酬神,所拜祭的神也基本大同小异,无外乎土地、先祖、三司、之类,求得...
@管乐5694：茂名的年例这一天都做什么?
厍刮15291905182…… 茂名的年例 今天是表姐家的年例,老公很早就过去帮忙了.因为丹丹还要吃奶,所以我准备晚上再过去. 我不知道别的地方有没有年例,但我们茂名可是“过年不庆年例庆”的.即使平时猪肉也不舍得多买的人家,到了年例那天也要准备大鱼...
@管乐5694：茂名地区传统节日“年例”是怎样的节日? -
厍刮15291905182…… 我是茂名地区的啊,其实含义就是庆祝一年丰收的喜悦,展示一年来的劳动成果和家族兴旺等等,形式上就是不同地方轮流举办丰盛的宴席,亲朋好友相聚,尽情畅饮.
厍刮15291905182…… 楼上的都写的差不多了,我补充一下.开始的时候先喝点茶,吃点点心或者糖果,大家聊聊天.饭后还有甜品,西瓜或者是石榴或者是橘子或者是苹果!
@管乐5694：茂名的年例这一天都做什么? -
厍刮15291905182…… 茂名地区的年例可是很热闹的哦,最早的初二就开始了,一直到农历三月都还有年例,也有地方是一年两个年例的,在8月9月的时候有回秋年例.有一些地方是没有年例的比如信宜就有很多地方是没有年例.年例一般都会在庙或祠堂搞些活动的,比如摆照,电影,木偶戏,歌舞表演.家里张灯结彩大摆宴席邀请亲朋好友来聚会,还要拜神烧纸非常热闹的.要是亲朋好友的年例自己就要备好礼物去赴约了.个人认为,年例这节日最大的好处是促进交流联络感情.
@管乐5694：粤菜宴席菜谱有哪些? -
厍刮15291905182…… 宴席菜谱(粤式): 1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用)1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
@管乐5694：广东酒席上菜色和顺序都是怎样的啊? -
厍刮15291905182…… 应该是饭前汤吧,一般酒席开始的菜式是粤式的浓汤,每人盛一碗,接着才正式上菜.上菜时一般是先上三两一般菜式,再上主要菜式,后上三两个素菜.菜式全部上完后才是主食,主食一般是米饭.也会有客人是要求一上菜就上主食的.以上全部上完后是果盘.一般餐厅果盘是送的. 以上就是我这个广东所认识的啦.不知道能不能帮助你.
@管乐5694：中式宴会的菜单 -
厍刮15291905182…… 标准:1380元/席《每席10人》 菜单:特色八味碟 上汤芝士锔龙虾 海参全家福 四宝海皇羹 广东风味吊烧鸡 避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼 双菇扒福肘 松子海鲜玉米粒 碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐 瑶柱汁扒时蔬 清蒸加吉鱼 美点双辉 海鲜炒饭 精美...
@管乐5694：谁能帮我设计1份酒席菜单.简单点的 呵呵 1000左右的 -
厍刮15291905182…… 宴席菜谱(粤式): (真心真意全包宴) 金猪大红袍 龙须百花黄金球 金盏海中宝 红烧一品翅 鲍鱼菇扣鹅掌 高汤焗生猛龙虾 鸿福脆皮鸽 清蒸大海斑 美景双蔬 富贵伊面 锦绣炒饭 美景双辉 百年好合 合时生果
@管乐5694：什么是茂名年例? -
厍刮15291905182…… 过了春节,茂名(一个地名,在广东)各地的年例也就陆续开始了.所谓“年例”,可解释为年年有例,俗语也叫“饭期”.茂名人有“年例大过年”的说法,可以说“年例”是茂名农村的第一大节目,茂名地方的“年例”,可以说来源于“元...
@管乐5694：茂名说的《年例》是什么意思?谁知道? -
厍刮15291905182…… 年例顾名思义是每年的一个惯例,茂名四县一市的村落基本都有每年在正月初一到正月二十左右某一天作为自己村落的年例.在那一天村里的各家各户都会聚集起来烧香酬神,所拜祭的神也基本大同小异,无外乎土地、先祖、三司、之类,求得...
@管乐5694：茂名的年例这一天都做什么?
厍刮15291905182…… 茂名的年例 今天是表姐家的年例,老公很早就过去帮忙了.因为丹丹还要吃奶,所以我准备晚上再过去. 我不知道别的地方有没有年例,但我们茂名可是“过年不庆年例庆”的.即使平时猪肉也不舍得多买的人家,到了年例那天也要准备大鱼...
@管乐5694：茂名地区传统节日“年例”是怎样的节日? -
厍刮15291905182…… 我是茂名地区的啊,其实含义就是庆祝一年丰收的喜悦,展示一年来的劳动成果和家族兴旺等等,形式上就是不同地方轮流举办丰盛的宴席,亲朋好友相聚,尽情畅饮.
