广东豉油鸡的制作
@欧利2090：广东豉油鸡的做法步骤图,广东豉油鸡怎么做 -
权钞17258653029…… 光鸡一只,洗净沥干水,用盐,姜汁,烧酒,内外涂抹一遍,腌30分钟,锅烧热,爆香姜片,葱段后 ,把鸡放入锅里,在油里略泡,轻轻翻动,用生抽,老抽,糖,烧酒调匀(约饭碗7分满)倒入锅里,加饭碗7分满的水分,盖上锅盖,煮至鸡完全熟透(约20分钟),然后把鸡取出来,待凉却后斩件上碟即可. 注:调味料,烹饪的时间,要看鸡的大小灵活掌握.
@欧利2090：豉油鸡做法 -
权钞17258653029…… 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只; 豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
@欧利2090：粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法 -
权钞17258653029…… 食材用料: 鸡半只 酱油[图 油[图]油适量 姜[图]姜3片相克食物 蒜头[图]蒜头3个 盐少量 香油[图]香油少量 菜谱做法: 豉油鸡的做法图解11.准备食材. 豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净,沥干备用. 豉油鸡的做法图解33.姜切丝,蒜头切碎备用. 豉...
@欧利2090：豉油鸡制作方法? -
权钞17258653029…… 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评. 原料: 三黄鸡一只. 配料: 老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水. 做法: 将配料倒入砂锅中,用小火煮开 :待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;; 在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘. 切件上桌啦!
@欧利2090：广东豉油鸡的简单做法,豉油鸡怎么做简单好吃 -
权钞17258653029…… 豉油鸡的做法 主料 鸡 一只 辅料 油 10ml 糖 30g 豉油 100ml 清水 150ml 姜 适量 步骤 1.把鸡洗净,凉干备用. 2.放油下锅,油热后放入姜片. 3.姜片抄香后,放入鸡. 4.把鸡煎至金黄色 5.放入豉油. 6.加入糖. 7.翻动鸡身约5分钟后,加入清水. 8.继续翻动鸡身约10分钟. 9.鸡熟即可上碟.
@欧利2090：正宗豉油鸡怎么做好吃 -
权钞17258653029…… 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
@欧利2090：粤菜中的鼓油鸡做法?
权钞17258653029…… 肥嫩鸡一只(约1000克). 调味料:酱油1000克,冰糖750克,八角30克,沙姜25克,花椒25克, 丁香25克,料酒500克,味精30克,精盐75克,甘草30克, 桂皮30克,草果30克,开水5公斤. 制法: 1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起...
@欧利2090：豉油鸡是如何制作的?
权钞17258653029…… 豉油鸡 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃. 在锅里下1汤匙油...
@欧利2090：特色粤菜酱油鸡制作的技巧,广东酱油鸡怎么做 -
权钞17258653029…… 主料鸡 半只 酱油 500ml 清水 1200ml 辅料姜 1块 八角 3个 桂皮 小块 干辣椒 2个 盐 少许 冰糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 【广东】酱油鸡的做法步骤 1准备好半只鸡,用清水清洗一下抹干 2在鸡皮表面擦盐腌一小时 3姜去皮切成片 4锅里加入姜片、八角、桂皮和酱油 5加入清水 6放进两个干辣椒 7然后将鸡放进去 8放进冰糖 9最后煮至收汁即可
@欧利2090：秘制粤式酱油鸡怎么做如何做好吃 -
权钞17258653029…… 制作方法 1、整鸡洗好,切了鸡头待用. 共9张 有关酱油鸡杂图 2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中. 3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味. 4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油. 5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可.[2] 烹饪技巧 1、鸡不要切块来煮,要整鸡放进去煮,煮好再切块,这样煮出来的鸡才不老不柴的;
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@欧利2090：粤菜中的鼓油鸡做法?
权钞17258653029…… 肥嫩鸡一只(约1000克). 调味料:酱油1000克,冰糖750克,八角30克,沙姜25克,花椒25克, 丁香25克,料酒500克,味精30克,精盐75克,甘草30克, 桂皮30克,草果30克,开水5公斤. 制法: 1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起...
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权钞17258653029…… 豉油鸡 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃. 在锅里下1汤匙油...
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权钞17258653029…… 制作方法 1、整鸡洗好,切了鸡头待用. 共9张 有关酱油鸡杂图 2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中. 3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味. 4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油. 5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可.[2] 烹饪技巧 1、鸡不要切块来煮,要整鸡放进去煮,煮好再切块,这样煮出来的鸡才不老不柴的;
