广东酸菜炒大肠做法
@向琬286：酸菜炒大肠的做法 -
东畏15538687072…… 材料:大肠,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 大肠切好,酸菜挤干水分切碎待用.放水热锅,水烧开以后把大肠放水里灼一下.等大肠变色后马上取出(不宜太久)沥干水分待用注油热锅,放入辣椒,姜丝炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入大肠,酱油,耗油,盐,看着大肠基本熟后马上勾芡起锅(一般大火炒3分钟足够了).避免炒得太久大肠不够爽脆.
@向琬286：酸菜炒大肠怎样更脆口 -
东畏15538687072…… 1.大肠搓洗干净沥水. 2.酸菜切段,姜蒜切末. 3.油锅烧热爆香姜蒜. 4.下酸菜超透,加芹菜、青、红椒翻炒,加适量盐,炒匀后起锅备用. 5.锅里烧开水. 6.下大肠过一遍,马上捞出. 7.水龙头下冲凉沥干水分. 8.油锅重新烧热,下姜蒜片爆香. 9.倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下. 10.加入炒好的酸菜,加适量盐,少许鸡精,烹入料酒翻炒两下即可关火. 11.出锅装盘.
@向琬286：酸菜炒大肠制作方法是怎样的?
东畏15538687072…… 酸菜炒大肠制作方法如下:1. 将猪大肠用沸水烫至五成熟,倾在笊篱里, 滤去水分.2. 用油15毫升起锅,把葱、蒜蓉、豆豉泥、 辣椒酱同酸菜片放在锅中炒透,加入烫熟 的猪大肠.3. 用芡汤、糖醋、深色酱油、芝麻油、水淀 粉调勾为芡,加入明油5毫升,精盐适量 炒匀上碟.
@向琬286：酸菜炒大肠怎么做? -
东畏15538687072…… 主料 猪大肠(500克) 酸菜(150克) 调料 姜蒜(适量) 胡椒粉(适量) 客家黄酒(适量) 盐(适量) 厨具 炒锅 1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净. 2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干. 3 锅里加水烧开,下大肠焯水. 4 焯水的大肠切段. 5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿. 6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀. 7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了. 8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠.
@向琬286：猪大肠炒酸菜怎么炒?详细点
东畏15538687072…… 大肠首先是熟的、本味的.酸菜先用水泡五分钟,再用开水烫一下过冷水挤干水分.用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒,大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋,大火炒几下,《味精和酸的不可合用》
@向琬286：猪大肠炒酸菜要怎么炒放什么材料才炒得好吃呢? -
东畏15538687072…… 猪大肠炒酸菜要爆炒,加辣椒一起炒才好吃.主料:猪大肠300克,酸菜100克,小辣椒3个,姜3片.调料:盐2勺,糖2勺,油适量.做法1、准备好食材,将猪大肠清洗干净,切成小段.2、酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片.3、先把酸菜用油炒一炒,加点糖.4、烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒.5、加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜,盖上盖子焖5分钟就可以了.
@向琬286：酸菜肥肠怎么做好吃 -
东畏15538687072…… 原料:酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒.做法:1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;4、煮好的大肠切滚刀块;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水; 8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可.吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉.
@向琬286：酸菜炒猪大肠的家常做法大全怎么做好吃视 -
东畏15538687072…… 大肠洗净(一定要洗去大肠的异味),用姜、葱水煮至熟,切成两公分段.调料:葱段、蒜米,辣椒末,胡椒粉.热油爆香蒜米,汇入大肠,炒匀,再汇入咸菜片,辣椒末,翻炒至香味混匀,调入味精,胡椒粉和一点盐,打生粉水,最后调包尾油.OK!
@向琬286：的做法,酸菜炒大肠怎么做好吃,酸菜炒大肠的家常做法 -
东畏15538687072…… 酸菜炒大肠的做法步骤1. 大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个人喜好),姜片,蒜片,干辣椒(切段)2. 煮开一锅水,倒入两大勺料酒,将大肠沥干水后放进去过一遍.3. 捞起来,放冷水洗一遍,沥干水分.4. 热油,放酸菜进去中火炒熟,盛起来备用.5. 倒大约两大勺油,烧热,放姜蒜干辣椒进去翻两下,立即放入大肠大火快速翻炒.6. 先放适量糖、盐、味精,翻炒几下,再放酱油、耗油、料酒,快速翻炒.7. 最后放酸菜,再翻炒几下,就可以起锅了.
@向琬286：酸菜烧肥肠的做法,酸菜烧肥肠怎么做好吃,酸菜 -
东畏15538687072…… 酸菜烧肥肠的做法 食材 主料 猪大肠 300g 酸菜250g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 辣椒 适量 蒜 适量 八角 适量 红辣椒 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 白酒 适量 鸡精 适量 步骤1.准备原料2.猪大肠用盐反复搓洗,洗净3.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟4.捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片5.锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松6.放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味.放入酸菜炒匀7.兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟8.大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
东畏15538687072…… 材料:大肠,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 大肠切好,酸菜挤干水分切碎待用.放水热锅,水烧开以后把大肠放水里灼一下.等大肠变色后马上取出(不宜太久)沥干水分待用注油热锅,放入辣椒,姜丝炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入大肠,酱油,耗油,盐,看着大肠基本熟后马上勾芡起锅(一般大火炒3分钟足够了).避免炒得太久大肠不够爽脆.
@向琬286：酸菜炒大肠怎样更脆口 -
东畏15538687072…… 1.大肠搓洗干净沥水. 2.酸菜切段,姜蒜切末. 3.油锅烧热爆香姜蒜. 4.下酸菜超透,加芹菜、青、红椒翻炒,加适量盐,炒匀后起锅备用. 5.锅里烧开水. 6.下大肠过一遍,马上捞出. 7.水龙头下冲凉沥干水分. 8.油锅重新烧热,下姜蒜片爆香. 9.倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下. 10.加入炒好的酸菜,加适量盐,少许鸡精,烹入料酒翻炒两下即可关火. 11.出锅装盘.
@向琬286：酸菜炒大肠制作方法是怎样的?
东畏15538687072…… 酸菜炒大肠制作方法如下:1. 将猪大肠用沸水烫至五成熟,倾在笊篱里, 滤去水分.2. 用油15毫升起锅,把葱、蒜蓉、豆豉泥、 辣椒酱同酸菜片放在锅中炒透,加入烫熟 的猪大肠.3. 用芡汤、糖醋、深色酱油、芝麻油、水淀 粉调勾为芡,加入明油5毫升,精盐适量 炒匀上碟.
@向琬286：酸菜炒大肠怎么做? -
东畏15538687072…… 主料 猪大肠(500克) 酸菜(150克) 调料 姜蒜(适量) 胡椒粉(适量) 客家黄酒(适量) 盐(适量) 厨具 炒锅 1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净. 2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干. 3 锅里加水烧开,下大肠焯水. 4 焯水的大肠切段. 5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿. 6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀. 7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了. 8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠.
@向琬286：猪大肠炒酸菜怎么炒?详细点
东畏15538687072…… 大肠首先是熟的、本味的.酸菜先用水泡五分钟,再用开水烫一下过冷水挤干水分.用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒,大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋,大火炒几下,《味精和酸的不可合用》
@向琬286：猪大肠炒酸菜要怎么炒放什么材料才炒得好吃呢? -
东畏15538687072…… 猪大肠炒酸菜要爆炒,加辣椒一起炒才好吃.主料:猪大肠300克,酸菜100克,小辣椒3个,姜3片.调料:盐2勺,糖2勺,油适量.做法1、准备好食材,将猪大肠清洗干净,切成小段.2、酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片.3、先把酸菜用油炒一炒,加点糖.4、烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒.5、加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜,盖上盖子焖5分钟就可以了.
@向琬286：酸菜肥肠怎么做好吃 -
东畏15538687072…… 原料:酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒.做法:1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;4、煮好的大肠切滚刀块;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水; 8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可.吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉.
@向琬286：酸菜炒猪大肠的家常做法大全怎么做好吃视 -
东畏15538687072…… 大肠洗净(一定要洗去大肠的异味),用姜、葱水煮至熟,切成两公分段.调料:葱段、蒜米,辣椒末,胡椒粉.热油爆香蒜米,汇入大肠,炒匀,再汇入咸菜片,辣椒末,翻炒至香味混匀,调入味精,胡椒粉和一点盐,打生粉水,最后调包尾油.OK!
@向琬286：的做法,酸菜炒大肠怎么做好吃,酸菜炒大肠的家常做法 -
东畏15538687072…… 酸菜炒大肠的做法步骤1. 大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个人喜好),姜片,蒜片,干辣椒(切段)2. 煮开一锅水,倒入两大勺料酒,将大肠沥干水后放进去过一遍.3. 捞起来,放冷水洗一遍,沥干水分.4. 热油,放酸菜进去中火炒熟,盛起来备用.5. 倒大约两大勺油,烧热,放姜蒜干辣椒进去翻两下,立即放入大肠大火快速翻炒.6. 先放适量糖、盐、味精,翻炒几下,再放酱油、耗油、料酒,快速翻炒.7. 最后放酸菜,再翻炒几下,就可以起锅了.
@向琬286：酸菜烧肥肠的做法,酸菜烧肥肠怎么做好吃,酸菜 -
东畏15538687072…… 酸菜烧肥肠的做法 食材 主料 猪大肠 300g 酸菜250g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 辣椒 适量 蒜 适量 八角 适量 红辣椒 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 白酒 适量 鸡精 适量 步骤1.准备原料2.猪大肠用盐反复搓洗,洗净3.猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟4.捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片5.锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松6.放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味.放入酸菜炒匀7.兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟8.大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
