广西油茶

@纪委5109:广西哪里盛产油茶? -
秋帝17166031091…… 在广西桂林盛产油茶,本地人叫做“打油茶”,油茶是一种广西民间饮食文化——小吃. 三月,春意正浓.南下桂林旅游,品尝一下桂林“打油茶”,当然是一件美事.“打油茶”,工具、选料、制法、喝法都非常独特.先说工具吧,一只小...

@纪委5109:桂林油茶是什么东西? -
秋帝17166031091…… 油茶也叫炒面,是面粉炒熟后加入牛油以及其他的一些配料做成的,可以当做早饭时食用.油茶与普通的茶叶不同,是一种地方特色浓郁的小吃,营养丰富 ,含有人体必需的锌、锰以及镁等多种微量元素,而且还含有一些蛋白质和氨基酸与维生...

@纪委5109:恭城的油茶好喝么? -
秋帝17166031091…… 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶. 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地.喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝.客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛.也就是咸的茶,喜欢喝的人会很喜欢.

@纪委5109:恭城的油茶是怎样做的?
秋帝17166031091…… 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...

@纪委5109:广西特色食品打油茶是怎样做成的? -
秋帝17166031091…… 打油茶一般经过四道程序. 选茶折叠 首先是选茶:通常有两种茶可供选用,一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢,这可根据各人口味而定. 选料折叠 其次是选料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋...

@纪委5109:我国油茶树哪里最多? -
秋帝17166031091…… 一、普通油茶,又名中果油茶,主要分布在广西、四川、浙江、全国的主栽物种. 二、小果油茶,又名门西子;主要分布在江西宜春、福建、广西;栽培面积仅次于普通油茶. 三、越南油茶,又名大果油茶的主要分面在广东高州县、广西、栽...

@纪委5109:广西桂林市灌阳文市镇油茶做法 -
秋帝17166031091…… 食材用料: 盐 鸡蛋 淀粉 胡椒粉 海带皮 花生米 豆腐皮 油 菜谱做法: 1.将海带皮、豆腐皮切成丝,鸡蛋打成液备用 2.使锅里放上水,烧开 3.水开后放入海带丝,豆腐皮丝,烧开 4.将花生米放入油中炒酥,放在案板上碾碎 5.豆腐皮丝、海带丝,倒入蛋液,汤中放入事先调好的淀粉糊,烧开 6.在烧开的汤中放入炒酥碾碎的花生米,这样,香喷喷的油茶就完成了!

@纪委5109:桂林恭城油茶是什么东西啊? -
秋帝17166031091…… 就是油茶喽,拿一种茶叶,不是泡茶哦,放点油把茶叶炒一下,然后擂,把汁擂出来,放上水,煮开即可.配上小吃

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