广西玉林扣肉配料配方
@米雁375：玉林扣肉的做法 -
燕岩19821938598…… 一、先料:最好制作扣肉的料,就是五花腩,容易入味,且有相当的瘦肉,不易油腻. 二、水煮:按一个扣的大小切成块放入水中煮;当中翻转让尽量煮得均匀. 三、浸泡水中两三个小时后,捞起在肉皮的一面打孔,目的是下一步油炸时,能...
@米雁375：广西玉林扣肉怎么做如何做好吃 -
燕岩19821938598…… 主料 五花肉500g 盐、料酒、糖、鸡精、豉油、油、糊椒粉、柠檬酸、姜蓉、葱白、泡梅子 广西玉林扣肉的做法步骤 1. 1:五花肉放在锅中加水煮1小时30,煮时用牙签签下猪皮 2. 放在篮子里待冷 3. 冷后皮朝下放油锅炸至金黄,反面再炸金黄色 4. 待冷后切件 5. 调好酱料 6. 切好扣肉皮朝盘下,放酱汁时肉要用手压实,放刀蒸笼蒸1小时30分 7. 反面倒出来皮朝上再蒸10分钟,即可.这就是广西玉林扣肉,可好吃了
@米雁375：怎样做广西扣肉的做法 -
燕岩19821938598…… 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克, 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放...
@米雁375：南方广西做扣肉的配料 -
燕岩19821938598…… 广西扣肉 主料 农家五花肉 (适量) 辅料 姜 (葱) 蒜头 (酸梅) 厨具 蒸锅、煮锅 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把皮穿过为好 用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔,孔的密度自定,然...
@米雁375：广西扣肉的做法,广西扣肉怎么做好吃,广西扣肉的家常 -
燕岩19821938598…… 大广西扣肉肥而不腻,入口即化 食材 主料 五花肉 一斤 辅料 姜 葱头 蒜 五香粉 适量 生抽 两勺 老抽 一汤勺 白醋 两勺 糖 一勺 腐乳 一勺 盐 半勺 黄酒 一勺 步骤 1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些...
@米雁375：广西的灵山陆屋的四方扣肉怎样做法? -
燕岩19821938598…… 主料】 五花猪肉700克,梅菜100克. 【调料】 植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量. 【作法】 (1) 将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来.用酱油涂抹上色. (2) 炒勺倒入...
@米雁375：广西扣肉如何做的? -
燕岩19821938598…… 买些五花肉量自己感觉吧,然后刮毛洗干净,放进锅里煮25分钟左右吧(按量计时)差不多就是用筷子可以戳进去就可以了,然后拿出来的肉用筷子或者牙签之类的戳感觉差不多洞洞差不多了就好了,主要是为了入味啊,把肉晒干,用蜜糖或者麦芽糖更好还有黄酒涂遍肉,这样可以让肉的色泽和口感酥脆,
@米雁375：做扣肉的配料 -
燕岩19821938598…… 家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色: 香醇美味.教您家常扣肉怎么做,如何做...
@米雁375：扣肉做法与配料 -
燕岩19821938598…… 菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油...
@米雁375：怎么做广西扣肉,原料和步骤大概了解,具体放多少料不了解 -
燕岩19821938598…… 买五花肉 芋头 多少自己看着办 看你男友的胃口啦~ 五花肉要带皮的那种,没皮不行,然后将五花肉烧个5 6成熟即可出锅 用植物油把五花肉和芋头炸到7到8成熟,再放入清水中冲净,无油时 放入陶瓷碗中和芋头一起蒸40分钟.然后出锅 搞定
燕岩19821938598…… 一、先料:最好制作扣肉的料,就是五花腩,容易入味,且有相当的瘦肉,不易油腻. 二、水煮:按一个扣的大小切成块放入水中煮;当中翻转让尽量煮得均匀. 三、浸泡水中两三个小时后,捞起在肉皮的一面打孔,目的是下一步油炸时,能...
@米雁375：广西玉林扣肉怎么做如何做好吃 -
燕岩19821938598…… 主料 五花肉500g 盐、料酒、糖、鸡精、豉油、油、糊椒粉、柠檬酸、姜蓉、葱白、泡梅子 广西玉林扣肉的做法步骤 1. 1:五花肉放在锅中加水煮1小时30,煮时用牙签签下猪皮 2. 放在篮子里待冷 3. 冷后皮朝下放油锅炸至金黄,反面再炸金黄色 4. 待冷后切件 5. 调好酱料 6. 切好扣肉皮朝盘下,放酱汁时肉要用手压实,放刀蒸笼蒸1小时30分 7. 反面倒出来皮朝上再蒸10分钟,即可.这就是广西玉林扣肉,可好吃了
@米雁375：怎样做广西扣肉的做法 -
燕岩19821938598…… 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克, 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放...
@米雁375：南方广西做扣肉的配料 -
燕岩19821938598…… 广西扣肉 主料 农家五花肉 (适量) 辅料 姜 (葱) 蒜头 (酸梅) 厨具 蒸锅、煮锅 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把皮穿过为好 用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔,孔的密度自定,然...
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燕岩19821938598…… 大广西扣肉肥而不腻,入口即化 食材 主料 五花肉 一斤 辅料 姜 葱头 蒜 五香粉 适量 生抽 两勺 老抽 一汤勺 白醋 两勺 糖 一勺 腐乳 一勺 盐 半勺 黄酒 一勺 步骤 1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些...
@米雁375：广西的灵山陆屋的四方扣肉怎样做法? -
燕岩19821938598…… 主料】 五花猪肉700克,梅菜100克. 【调料】 植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量. 【作法】 (1) 将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来.用酱油涂抹上色. (2) 炒勺倒入...
@米雁375：广西扣肉如何做的? -
燕岩19821938598…… 买些五花肉量自己感觉吧,然后刮毛洗干净,放进锅里煮25分钟左右吧(按量计时)差不多就是用筷子可以戳进去就可以了,然后拿出来的肉用筷子或者牙签之类的戳感觉差不多洞洞差不多了就好了,主要是为了入味啊,把肉晒干,用蜜糖或者麦芽糖更好还有黄酒涂遍肉,这样可以让肉的色泽和口感酥脆,
@米雁375：做扣肉的配料 -
燕岩19821938598…… 家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色: 香醇美味.教您家常扣肉怎么做,如何做...
@米雁375：扣肉做法与配料 -
燕岩19821938598…… 菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油...
@米雁375：怎么做广西扣肉,原料和步骤大概了解,具体放多少料不了解 -
燕岩19821938598…… 买五花肉 芋头 多少自己看着办 看你男友的胃口啦~ 五花肉要带皮的那种,没皮不行,然后将五花肉烧个5 6成熟即可出锅 用植物油把五花肉和芋头炸到7到8成熟,再放入清水中冲净,无油时 放入陶瓷碗中和芋头一起蒸40分钟.然后出锅 搞定
