广西菜谱100道菜
@况素3858：广西有哪些特色菜 -
皮家15299695983…… 中国人说“无鸡不成宴”,广西最有特色的菜也应该算是鸡肉,至于哪种鸡的做法好吃,各有各口味、各有各说法,纸包鸡、白切鸡、葱油鸡在广西人逢年过节这几道菜必须上,纸包鸡新粤西楼最出名历史最悠久.而桂林米粉、柳州螺蛳粉也是食在广西的大特色
@况素3858：速求广西家常菜做法及菜谱 -
皮家15299695983…… 广西煲仔饭 材料 香米(当地是用极细小的一种米煮的,有点类似猫牙米,可实在不知道哪里有卖的,咱们也走大众路线,用用香米吧),青椒一个,鸡胗2个,鸡肝一个,新鲜香菇3个,胡萝卜一小段,泡姜一小段,泡椒1个,鲜酱油,白糖,...
@况素3858：桂林菜菜谱 -
皮家15299695983…… 材料:鸭子、干辣椒、花椒、姜片、香料(茴香、八角等) 调料:味精、盐、白糖、孜然、辣椒油 干煸鸭做法:鸭子切块,用开水焯一下去掉血水,备用.锅里放入菜油,然后放入鸭肉翻炒,随后放入姜片、干辣椒、干花椒(一定...
@况素3858：求 广西各地的特色,民间流传菜谱及 制作方法和配料 ··越多越好 -
皮家15299695983…… 阳朔啤酒鱼:选用从漓江中捕捞上来的活鲤鱼、草鱼.制作方法独特,除配有很多种佐料外,在油煎、爆、焗之后放入适量的鲜啤酒,形成与众不同的特色菜.啤酒鱼的火爆已成为阳朔大排档的独特风景线,到阳朔的游客都要享受它.阳朔酿菜...
@况素3858：广西好吃的美食 -
皮家15299695983…… 东兴特色美食是比较多的,有主要有东兴卷粉、京族粉丝以及风吹饼等,这些美食都是我们在生活中比较想吃的,而且味道也是不错的,大家可以来了解东兴特色美食的做法,然后在平时适当的做一些当地的美食平常.东兴特色美食主要是以面...
@况素3858：谁能教我几道家常简单的广西菜 -
皮家15299695983…… 水盆鸭 梅菜扣肉 白切鸡 生鱼片
@况素3858：请问广西桂林有哪些家常菜 -
皮家15299695983…… 马蹄炒鸡球 冬笋炒牛肉 白果炖老鸭 哈袷炖全鸡 罗汉汽锅鸡 ....... 就知道这么多了 在菜谱上看的 就是不知道怎么做.呵呵
@况素3858：广西菜糍粑怎么做好吃 -
皮家15299695983…… 用料 主料 糯米350克 辅料 花生仁(炒) 100克 调料 白糖 40克 白芝麻 50克 糍粑的做法 1.糯米洗净,用清水浸泡10小时以上 花生仁(炒) 白芝麻 2.糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟 3.趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了 4.花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可 烹饪技巧 1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以. 2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙. 3、花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了. 4、这种糍粑做好趁热吃更软滑.
@况素3858：最容易做的桂林家常菜 -
皮家15299695983…… 哦,我记得我妈给我做的我最喜欢吃的是炒血鸭,知道不?我妈知道我和我弟喜欢吃辣的就总是炒得很香.你不是广西人吧?广西的人一般不会放很多像蒜之类的.我说的这个菜做起来可不是太容易哦. 首先你把鸭肉准备好,要是活鸭.这个菜最大的特点就是那个鸭血的味道.所以必须是活鸭.然后你把酸辣椒准备好,要是很鲜的刚从坛子里出来的.不要太多.接着是有一种豆腐叫魔芋豆腐.是专门用来和鸭肉煮的一切准备好后就开始煮吧放一点点油,不要太多,因为它本身就有油.炒一会后用锅盖焖,不能放水.焖到可以吃了,把鸭血拌进去就可以了记着,那碗鸭血可是要放一点点调料象盐之类的 4
皮家15299695983…… 中国人说“无鸡不成宴”,广西最有特色的菜也应该算是鸡肉,至于哪种鸡的做法好吃,各有各口味、各有各说法,纸包鸡、白切鸡、葱油鸡在广西人逢年过节这几道菜必须上,纸包鸡新粤西楼最出名历史最悠久.而桂林米粉、柳州螺蛳粉也是食在广西的大特色
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@况素3858：广西菜糍粑怎么做好吃 -
皮家15299695983…… 用料 主料 糯米350克 辅料 花生仁(炒) 100克 调料 白糖 40克 白芝麻 50克 糍粑的做法 1.糯米洗净,用清水浸泡10小时以上 花生仁(炒) 白芝麻 2.糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟 3.趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了 4.花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可 烹饪技巧 1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以. 2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙. 3、花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了. 4、这种糍粑做好趁热吃更软滑.
@况素3858：最容易做的桂林家常菜 -
皮家15299695983…… 哦,我记得我妈给我做的我最喜欢吃的是炒血鸭,知道不?我妈知道我和我弟喜欢吃辣的就总是炒得很香.你不是广西人吧?广西的人一般不会放很多像蒜之类的.我说的这个菜做起来可不是太容易哦. 首先你把鸭肉准备好,要是活鸭.这个菜最大的特点就是那个鸭血的味道.所以必须是活鸭.然后你把酸辣椒准备好,要是很鲜的刚从坛子里出来的.不要太多.接着是有一种豆腐叫魔芋豆腐.是专门用来和鸭肉煮的一切准备好后就开始煮吧放一点点油,不要太多,因为它本身就有油.炒一会后用锅盖焖,不能放水.焖到可以吃了,把鸭血拌进去就可以了记着,那碗鸭血可是要放一点点调料象盐之类的 4
