开生蚝视频
@仇钥4289：新鲜的海蛎子这样撬开外壳?
俟索15048006154…… 我是从小生长在海边的,先把海蛎的外壳海泥洗干净,再有一个专门的工具撬开外壳.根本就不用开水烫.这样的海蛎才会新鲜. 亿配网技术支持
@仇钥4289：一刀搞定 如何打开一只生蚝(组图) -
俟索15048006154…… 即使没有这样的服务,不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程.因为开生蚝的确是一门技术,而欣赏生蚝开启的过程更是叫人浮想联翩. 教你如何打开一只生蚝 第一步:清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净; 第二步:找准下刀的位置....
@仇钥4289：新鲜生蚝怎么清洗
俟索15048006154…… 1、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙,这些泥沙要在开壳之前将其处理掉,最好的办法就是用刷子刷掉;2、将生蚝全部刷好,然后冲洗干净;3、接下来就是开生蚝了,用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动,弄出一个小豁口;4、豁口弄好后,从豁口处找到两壳的缝隙,贴着较平的一面壳,从刀尖开始慢慢伸入;5、伸入到一半的时候,不要急着撬开壳,因为有壳肌,所以也根本撬不开,要做的就是将一面的壳肌割断,上下晃动刀,试着将壳肌割断;6、割断壳肌后,壳就很容易张开了,拿掉一面壳,到这里清洗生蚝开生蚝的过程就完成了.
@仇钥4289：海边挖回来的海蛎子怎么扒开 -
俟索15048006154…… 有一种自制的刀,很薄更锋利,插入缝隙然后撬开.或许换种方法,先冷冻,然后用热水浇上去,基本都会开口,然后找一字螺丝刀撬开牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子.牡蛎属贝类.世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现...
@仇钥4289：清蒸生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
俟索15048006154…… 清蒸生蚝的做法 1.准备生蚝. 2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净. 3.把小香葱和蒜蓉剁碎. 4.准备好蒜蓉剁辣椒.(我实在超市买的现成的) 5.锅置火上加入色拉油. 6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香. 7.然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加). 8.加入少量的料酒.(要很少) 9.然后盛出放小碗中待用. 10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中.大火蒸制5分钟即可. 11.然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!
@仇钥4289：生蚝怎么破开
俟索15048006154…… 生蚝壳比一般贝类壳厚还硬 很难开 最好的工具是吃西餐的刀 小而且厚实 先找到生蚝开口的地方 如果没有 用硬物敲击缝隙 敲出个小口 把餐刀塞进去 顺着缝延着壳较平的一面把那个壳分离出去 然后看到肉 把它用刀贴着壳取出就行
@仇钥4289：牡蛎怎么炒
俟索15048006154…… 用料:牡蛎500克、生抽一勺、白胡椒适量、姜葱蒜适量、料酒一小勺、味精少许、盐.1、牡蛎反复冲洗干净,沥干.2、起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香.3、倒入牡蛎轻轻翻炒.4、放白胡椒.5、牡蛎收缩自然出水.6、煸干后加生抽料酒,倒入小米辣.7、小米辣断生后撒香葱段,加少许味精,关火翻炒均匀.
@仇钥4289：怎么样开生蚝 -
俟索15048006154…… 两招轻松开生蚝!自己开的生蚝,才能吃出大海的味道~用这招超过10秒打不开算我输
@仇钥4289：炸生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
俟索15048006154…… 炸生蚝的做法1.海蛎子肉清洗干净控水2.水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水3.海蛎子倒在盘子里,加少许料酒,盐腌制片刻4.适量的面粉,打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态5.在面糊中加少许色拉油搅拌均匀6.腌制好的海蛎子倒进面糊中,轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊7.油温8层左右,将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出,待油温升高后复炸约20秒后捞出控油8.椒盐制作:干锅炒香胡椒粒,用擀面杖擀碎,加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐9.炸好的海蛎子放入盘中,沾着椒盐食用
@仇钥4289：如何烹饪牡蛎
俟索15048006154…… 牡蛎的烹饪方法有很多种,以下主要介绍两种烹饪方法:一、金蒜蒸牡蛎食材:牡蛎... 6、将炒好的蒜蓉淋到生蚝上;7、蒸箱调节到普通蒸模式,预热到80度后放入中层,...
俟索15048006154…… 我是从小生长在海边的,先把海蛎的外壳海泥洗干净,再有一个专门的工具撬开外壳.根本就不用开水烫.这样的海蛎才会新鲜. 亿配网技术支持
@仇钥4289：一刀搞定 如何打开一只生蚝(组图) -
俟索15048006154…… 即使没有这样的服务,不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程.因为开生蚝的确是一门技术,而欣赏生蚝开启的过程更是叫人浮想联翩. 教你如何打开一只生蚝 第一步:清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净; 第二步:找准下刀的位置....
@仇钥4289：新鲜生蚝怎么清洗
俟索15048006154…… 1、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙,这些泥沙要在开壳之前将其处理掉,最好的办法就是用刷子刷掉;2、将生蚝全部刷好,然后冲洗干净;3、接下来就是开生蚝了,用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动,弄出一个小豁口;4、豁口弄好后,从豁口处找到两壳的缝隙,贴着较平的一面壳,从刀尖开始慢慢伸入;5、伸入到一半的时候,不要急着撬开壳,因为有壳肌,所以也根本撬不开,要做的就是将一面的壳肌割断,上下晃动刀,试着将壳肌割断;6、割断壳肌后,壳就很容易张开了,拿掉一面壳,到这里清洗生蚝开生蚝的过程就完成了.
@仇钥4289：海边挖回来的海蛎子怎么扒开 -
俟索15048006154…… 有一种自制的刀,很薄更锋利,插入缝隙然后撬开.或许换种方法,先冷冻,然后用热水浇上去,基本都会开口,然后找一字螺丝刀撬开牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子.牡蛎属贝类.世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现...
@仇钥4289：清蒸生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
俟索15048006154…… 清蒸生蚝的做法 1.准备生蚝. 2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净. 3.把小香葱和蒜蓉剁碎. 4.准备好蒜蓉剁辣椒.(我实在超市买的现成的) 5.锅置火上加入色拉油. 6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香. 7.然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加). 8.加入少量的料酒.(要很少) 9.然后盛出放小碗中待用. 10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中.大火蒸制5分钟即可. 11.然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!
@仇钥4289：生蚝怎么破开
俟索15048006154…… 生蚝壳比一般贝类壳厚还硬 很难开 最好的工具是吃西餐的刀 小而且厚实 先找到生蚝开口的地方 如果没有 用硬物敲击缝隙 敲出个小口 把餐刀塞进去 顺着缝延着壳较平的一面把那个壳分离出去 然后看到肉 把它用刀贴着壳取出就行
@仇钥4289：牡蛎怎么炒
俟索15048006154…… 用料:牡蛎500克、生抽一勺、白胡椒适量、姜葱蒜适量、料酒一小勺、味精少许、盐.1、牡蛎反复冲洗干净,沥干.2、起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香.3、倒入牡蛎轻轻翻炒.4、放白胡椒.5、牡蛎收缩自然出水.6、煸干后加生抽料酒,倒入小米辣.7、小米辣断生后撒香葱段,加少许味精,关火翻炒均匀.
@仇钥4289：怎么样开生蚝 -
俟索15048006154…… 两招轻松开生蚝!自己开的生蚝,才能吃出大海的味道~用这招超过10秒打不开算我输
@仇钥4289：炸生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
俟索15048006154…… 炸生蚝的做法1.海蛎子肉清洗干净控水2.水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水3.海蛎子倒在盘子里,加少许料酒,盐腌制片刻4.适量的面粉,打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态5.在面糊中加少许色拉油搅拌均匀6.腌制好的海蛎子倒进面糊中,轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊7.油温8层左右,将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出,待油温升高后复炸约20秒后捞出控油8.椒盐制作:干锅炒香胡椒粒,用擀面杖擀碎,加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐9.炸好的海蛎子放入盘中,沾着椒盐食用
@仇钥4289：如何烹饪牡蛎
俟索15048006154…… 牡蛎的烹饪方法有很多种,以下主要介绍两种烹饪方法:一、金蒜蒸牡蛎食材:牡蛎... 6、将炒好的蒜蓉淋到生蚝上;7、蒸箱调节到普通蒸模式,预热到80度后放入中层,...
