徐州最火的把子肉
@古剑2634：徐州把子肉的做法 最正宗的做法 -
柏育17229587398…… 现在徐州还在做传统把子肉的不太多了~基本都是打着把子肉的名号在卖大锅菜.想吃传统把子肉建议你去徐州下淀路的孙学明把子肉尝尝,他家二十多年的老店.始终都只买把子肉.
@古剑2634：徐州哪家把子肉生意好? -
柏育17229587398…… 最火的绝对是凤岐~这是全徐州的共识~~天时地利人和他全占了~~
@古剑2634：在徐州旅游,总看到有徐州把子肉,问把子肉是什么?
柏育17229587398…… 传统的方法是把肉切成一块块的,然后用蒲草捆扎起来,混合各种配料一起红烧,因为这种制作方式,所以起名把子肉.把子肉是菜名,其实不只有肉,还通常会一起炖有海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、面筋、鸡腿、肉丸、霉干菜等等.可以根据自己的喜好选择,吃把子肉,通常搭配白米饭.算是徐州一个特色,呵呵.
@古剑2634：徐州的把子肉哪家最好 -
柏育17229587398…… 强力推荐真正内行才知道的云龙山下,泰山路上,烟草局旁边的《凤玲把子肉》这个个肉真的徐州第一!
@古剑2634：徐州哪家把子肉最好吃,有谁可以交我, 交钱没问题 关键是正宗,有特点 -
柏育17229587398…… 凤岐、孙学明两家都很棒,两家店的老板是亲兄妹,不过凤岐把子肉的老板凤岐现在已经不干了,现在的凤岐把子肉实际上是别人承包的.你想学的话建议把徐州你认为好吃或听说过的把子肉都吃一吃,比一比.因为味道这个东西千人千口味.你可以对比一下.你要想去凤岐咨询就到云龙山凤岐把子肉总店找凤岐的哥哥孙学文,让他给你联系凤岐本人.去孙学明咨询那就去下淀路木材市场门口的孙学明把子肉总店直接找孙学明本人.凤岐现在的加盟价是3万,料包比例不给定期自己到店里购买陪好的料包.孙学明是1.8万,学习完,给全部的料包配方比例. 有疑问或不清楚的可以直接追加提问.
@古剑2634：徐州哪的把子肉最正宗? -
柏育17229587398…… 凤岐把子肉,云龙山东面,名气最大每天人也满满的,不过我觉得不是很好吃..很贵.. 孙学明把子肉馆 电话: 0516-82815588 地址: 徐州市下淀路木材市场路口 人均: 6元 菜系: 快餐/小吃,家常菜 在徐州排名快餐/小吃 7 总体 15 综合...
@古剑2634：正宗徐州把子肉怎么做好吃 -
柏育17229587398…… 食材 主料 五花肉 400g 素鸡 1根 千张 2张 干豆角 80g 干黄花菜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 大料 3个 桂皮 1块 香叶 3片 丁香 3g 小茴香 3g 草果 1个 香奈 3粒 大葱 1根 生姜 10g 干辣椒 3个 料酒 20ml 酱油 40ml 白糖 5g 鸡精 少许 步骤 1.准备好所有...
@古剑2634：徐州正宗把子肉的做法 -
柏育17229587398…… 原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)...
@古剑2634：徐州把子肉 -
柏育17229587398…… 把子肉里肉的做法 徐州传统有两种做法: 一、过油法: 大块五花肉(菜市场购买的整块肉)洗净入锅,煮至6成熟,取出后切成薄片(厚度1~1.5厘米),油烧至中等热度(刚起微烟)入油锅炸至肉皮金黄,取出即可. 二、饴糖酱色法: 大块...
@古剑2634：把子肉的做法 -
柏育17229587398…… 用料 主料五花肉750克 调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量 济南把子肉的做法 把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...
柏育17229587398…… 现在徐州还在做传统把子肉的不太多了~基本都是打着把子肉的名号在卖大锅菜.想吃传统把子肉建议你去徐州下淀路的孙学明把子肉尝尝,他家二十多年的老店.始终都只买把子肉.
@古剑2634：徐州哪家把子肉生意好? -
柏育17229587398…… 最火的绝对是凤岐~这是全徐州的共识~~天时地利人和他全占了~~
@古剑2634：在徐州旅游,总看到有徐州把子肉,问把子肉是什么?
柏育17229587398…… 传统的方法是把肉切成一块块的,然后用蒲草捆扎起来,混合各种配料一起红烧,因为这种制作方式,所以起名把子肉.把子肉是菜名,其实不只有肉,还通常会一起炖有海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、面筋、鸡腿、肉丸、霉干菜等等.可以根据自己的喜好选择,吃把子肉,通常搭配白米饭.算是徐州一个特色,呵呵.
@古剑2634：徐州的把子肉哪家最好 -
柏育17229587398…… 强力推荐真正内行才知道的云龙山下,泰山路上,烟草局旁边的《凤玲把子肉》这个个肉真的徐州第一!
@古剑2634：徐州哪家把子肉最好吃,有谁可以交我, 交钱没问题 关键是正宗,有特点 -
柏育17229587398…… 凤岐、孙学明两家都很棒,两家店的老板是亲兄妹,不过凤岐把子肉的老板凤岐现在已经不干了,现在的凤岐把子肉实际上是别人承包的.你想学的话建议把徐州你认为好吃或听说过的把子肉都吃一吃,比一比.因为味道这个东西千人千口味.你可以对比一下.你要想去凤岐咨询就到云龙山凤岐把子肉总店找凤岐的哥哥孙学文,让他给你联系凤岐本人.去孙学明咨询那就去下淀路木材市场门口的孙学明把子肉总店直接找孙学明本人.凤岐现在的加盟价是3万,料包比例不给定期自己到店里购买陪好的料包.孙学明是1.8万,学习完,给全部的料包配方比例. 有疑问或不清楚的可以直接追加提问.
@古剑2634：徐州哪的把子肉最正宗? -
柏育17229587398…… 凤岐把子肉,云龙山东面,名气最大每天人也满满的,不过我觉得不是很好吃..很贵.. 孙学明把子肉馆 电话: 0516-82815588 地址: 徐州市下淀路木材市场路口 人均: 6元 菜系: 快餐/小吃,家常菜 在徐州排名快餐/小吃 7 总体 15 综合...
@古剑2634：正宗徐州把子肉怎么做好吃 -
柏育17229587398…… 食材 主料 五花肉 400g 素鸡 1根 千张 2张 干豆角 80g 干黄花菜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 大料 3个 桂皮 1块 香叶 3片 丁香 3g 小茴香 3g 草果 1个 香奈 3粒 大葱 1根 生姜 10g 干辣椒 3个 料酒 20ml 酱油 40ml 白糖 5g 鸡精 少许 步骤 1.准备好所有...
@古剑2634：徐州正宗把子肉的做法 -
柏育17229587398…… 原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)...
@古剑2634：徐州把子肉 -
柏育17229587398…… 把子肉里肉的做法 徐州传统有两种做法: 一、过油法: 大块五花肉(菜市场购买的整块肉)洗净入锅,煮至6成熟,取出后切成薄片(厚度1~1.5厘米),油烧至中等热度(刚起微烟)入油锅炸至肉皮金黄,取出即可. 二、饴糖酱色法: 大块...
@古剑2634：把子肉的做法 -
柏育17229587398…… 用料 主料五花肉750克 调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量 济南把子肉的做法 把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...
