怎么判断黄曲霉菌
@祁居5772：怎样辨别花生有黄曲霉素 -
司哪18692223413…… 当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用.花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性. 黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工...
@祁居5772：吃花生如何判断是否有黄曲霉?
司哪18692223413…… 1、首先看看花生的颜色,黄曲霉菌带有黄色.不同的霉菌有不同的喜好寄生环境. 2、黄曲霉菌喜欢寄生在含油脂和淀粉类丰富的食品上.像花生谷物上.常见的桔子皮潮湿后长出黄绿色的青霉,做豆腐乳时豆腐上长出的黑霉. 3、黄曲霉素有强烈的致癌作用,但霉菌还可以用来制造青霉素,酿酒,做豆腐乳. 食物如果长了“毛”,有异味都应该避免食用. 4,、另外,食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl,其毒性一般认为有三种临床特征;急性中毒、慢性中毒和致癌性:(1)慢性中毒:(2)急性中毒:(3)致癌性:
@祁居5772：怎么用简单方法辨别大米带黄曲霉毒素,是发黄吗?还是闻气味 -
司哪18692223413…… 黄曲霉毒素的检测比较麻烦,过去的薄层层析法光制作层析板就需要两天.但大米越陈旧越容易带黄曲霉毒素,目前公认的黄粒米也即是黄颜色的大米是带黄曲霉毒素的载体之一.所以要吃新的没异味、没黄粒米或黄粒米少的大米.
@祁居5772：黄曲霉素是什么味道 -
司哪18692223413…… 1、少量黄曲霉素是可能的,但是不至于产生危害.2、香味不考虑,主要是不能有霉变的味道.3、通过闻和吃来判断,有任何霉变的味道都要扔掉,吃后肚子不舒服也要扔掉.4、只要没有异味,过期了也无所谓的!有异味,保质期内也要扔!
@祁居5772：如何判断花生和大豆是否有黄曲霉素,应该如何保存花生大豆? -
司哪18692223413…… 黄曲霉毒素是耐高温的,一般的烹调温度无法使其失活,所以必须在选料时注意挑选出有霉的花生,要选用完全无霉的才可食用,千万不要怕浪费舍不得丢弃有霉的花生米!!! 保存花生米 怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法,即先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后用无洞的塑料食品袋密封装起来.每袋装1—1.5公斤.密封之前,将几块剪碎的干辣椒片放入袋内.这样封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫... 保存大豆 注意存储环境,放在大缸里,下面用木板垫高,在通风、干燥、避光的环境中存储三年是没问题的 要经常晒晒
@祁居5772：如何鉴别花生黄曲霉 -
司哪18692223413…… 在家里可以这样判断,当花生米发生霉变和还发黄色时,就产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用,应该也有黄曲霉素.
@祁居5772：黄曲霉常出现在什么食物上? -
司哪18692223413…… 黄曲霉素为分子真菌毒素.我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/kg.婴儿代乳食品不得检出.而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg.30~50ua/kg为低毒...
@祁居5772：如何诊断曲霉菌病?
司哪18692223413…… 根据发病鹅临床上无特征性症状,仅表现为呼吸困难,可以怀疑.病理剖检见到肺脏... 黄曲霉菌毒素中毒病是由黄曲霉菌毒素引起的一种霉菌中毒病,也属于霉菌性疾病,...
@祁居5772：黄曲霉与其他曲霉的重要区别点是什么?
司哪18692223413…… 生长迅速;表面呈羊毛状或棉毛状,有放射状沟纹r表面为黄绿色或棕绿色背 面是无色或淡黄色;分生孢子梗壁厚而粗糙,此点与烟曲菌不同;顶囊孢子呈球形或近球 形;小梗排列在顶囊整个表面围成圈,呈放射状.
司哪18692223413…… 当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用.花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性. 黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工...
@祁居5772：吃花生如何判断是否有黄曲霉?
司哪18692223413…… 1、首先看看花生的颜色,黄曲霉菌带有黄色.不同的霉菌有不同的喜好寄生环境. 2、黄曲霉菌喜欢寄生在含油脂和淀粉类丰富的食品上.像花生谷物上.常见的桔子皮潮湿后长出黄绿色的青霉,做豆腐乳时豆腐上长出的黑霉. 3、黄曲霉素有强烈的致癌作用,但霉菌还可以用来制造青霉素,酿酒,做豆腐乳. 食物如果长了“毛”,有异味都应该避免食用. 4,、另外,食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl,其毒性一般认为有三种临床特征;急性中毒、慢性中毒和致癌性:(1)慢性中毒:(2)急性中毒:(3)致癌性:
@祁居5772：怎么用简单方法辨别大米带黄曲霉毒素,是发黄吗?还是闻气味 -
司哪18692223413…… 黄曲霉毒素的检测比较麻烦,过去的薄层层析法光制作层析板就需要两天.但大米越陈旧越容易带黄曲霉毒素,目前公认的黄粒米也即是黄颜色的大米是带黄曲霉毒素的载体之一.所以要吃新的没异味、没黄粒米或黄粒米少的大米.
@祁居5772：黄曲霉素是什么味道 -
司哪18692223413…… 1、少量黄曲霉素是可能的,但是不至于产生危害.2、香味不考虑,主要是不能有霉变的味道.3、通过闻和吃来判断,有任何霉变的味道都要扔掉,吃后肚子不舒服也要扔掉.4、只要没有异味,过期了也无所谓的!有异味,保质期内也要扔!
@祁居5772：如何判断花生和大豆是否有黄曲霉素,应该如何保存花生大豆? -
司哪18692223413…… 黄曲霉毒素是耐高温的,一般的烹调温度无法使其失活,所以必须在选料时注意挑选出有霉的花生,要选用完全无霉的才可食用,千万不要怕浪费舍不得丢弃有霉的花生米!!! 保存花生米 怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法,即先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后用无洞的塑料食品袋密封装起来.每袋装1—1.5公斤.密封之前,将几块剪碎的干辣椒片放入袋内.这样封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫... 保存大豆 注意存储环境,放在大缸里,下面用木板垫高,在通风、干燥、避光的环境中存储三年是没问题的 要经常晒晒
@祁居5772：如何鉴别花生黄曲霉 -
司哪18692223413…… 在家里可以这样判断,当花生米发生霉变和还发黄色时,就产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用,应该也有黄曲霉素.
@祁居5772：黄曲霉常出现在什么食物上? -
司哪18692223413…… 黄曲霉素为分子真菌毒素.我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/kg.婴儿代乳食品不得检出.而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg.30~50ua/kg为低毒...
@祁居5772：如何诊断曲霉菌病?
司哪18692223413…… 根据发病鹅临床上无特征性症状,仅表现为呼吸困难,可以怀疑.病理剖检见到肺脏... 黄曲霉菌毒素中毒病是由黄曲霉菌毒素引起的一种霉菌中毒病,也属于霉菌性疾病,...
@祁居5772：黄曲霉与其他曲霉的重要区别点是什么?
司哪18692223413…… 生长迅速;表面呈羊毛状或棉毛状,有放射状沟纹r表面为黄绿色或棕绿色背 面是无色或淡黄色;分生孢子梗壁厚而粗糙,此点与烟曲菌不同;顶囊孢子呈球形或近球 形;小梗排列在顶囊整个表面围成圈,呈放射状.
