怎么清蒸黄花鱼才好吃
@谭妹663：清蒸黄花鱼(苏菜菜品) - 搜狗百科
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法: 1、将葱切成丝、姜切丝; 2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可. 或者美食=原料*厨艺.巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也...
@谭妹663：怎样做清蒸黄花鱼才好吃 -
邵发17597123965…… 主料 黄花鱼350g 辅料 油 适量 盐 适量 剁椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒸鱼酱油 适量 步骤 1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花. 2.盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜. 3.锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟. 4.将蒸好的鱼取出,拣出姜片,放葱花和剁椒,淋上蒸鱼酱油. 5.锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上即可.
@谭妹663：黄花鱼怎么做好吃,清蒸黄花鱼的家常做法 -
邵发17597123965…… 材料黄鱼(大黄花鱼):1条;蒸鱼豉油:2汤勺; 蒜:3-4瓣; 葱:适量; 姜:适量; 料酒:1茶勺; 红尖椒:3个; 食盐:适量;清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀2蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟3姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上4蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2 ;3分钟取出,去掉葱姜5葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上6将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃
@谭妹663：清蒸黄花鱼的做法 -
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱 做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里. 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量). 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上. 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热.把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了. 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味.
@谭妹663：黄花鱼怎样做才能够好吃 -
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系.做法一 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精1、将葱切成丝、姜切丝;2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可.做法二 原料:黄花鱼1条,...
@谭妹663：清蒸黄花鱼怎么做最好吃不腥 -
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼的做法步骤 1 准备好黄花鱼一条. 2 鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里.(头尾也可不去) 3 姜切丝、葱白切段. 4 姜丝葱段放在鱼身上,加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟. 5 将腌好的鱼放进锅内. 6 加盖大火蒸15分钟即可.
@谭妹663：清蒸鱼怎样制作才好吃 -
邵发17597123965…… 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹...
@谭妹663：清蒸黄鱼,用冷水上锅还是开水 -
邵发17597123965…… 开水上锅蒸,只需大火蒸七,八分钟即可.一般清蒸鱼,都是开水上锅蒸.
@谭妹663：清蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃 -
邵发17597123965…… 微波版清蒸小黄鱼 材料 主料:黄鱼 调料:盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量 做法 1、小黄鱼洗净,沥干水 2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入 3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中 4、另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗.(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下) 5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗 6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟 7、微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可.(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法: 1、将葱切成丝、姜切丝; 2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可. 或者美食=原料*厨艺.巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也...
@谭妹663：怎样做清蒸黄花鱼才好吃 -
邵发17597123965…… 主料 黄花鱼350g 辅料 油 适量 盐 适量 剁椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒸鱼酱油 适量 步骤 1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花. 2.盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜. 3.锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟. 4.将蒸好的鱼取出,拣出姜片,放葱花和剁椒,淋上蒸鱼酱油. 5.锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上即可.
@谭妹663：黄花鱼怎么做好吃,清蒸黄花鱼的家常做法 -
邵发17597123965…… 材料黄鱼(大黄花鱼):1条;蒸鱼豉油:2汤勺; 蒜:3-4瓣; 葱:适量; 姜:适量; 料酒:1茶勺; 红尖椒:3个; 食盐:适量;清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀2蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟3姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上4蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2 ;3分钟取出,去掉葱姜5葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上6将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃
@谭妹663：清蒸黄花鱼的做法 -
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱 做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里. 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量). 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上. 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热.把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了. 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味.
@谭妹663：黄花鱼怎样做才能够好吃 -
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系.做法一 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精1、将葱切成丝、姜切丝;2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可.做法二 原料:黄花鱼1条,...
@谭妹663：清蒸黄花鱼怎么做最好吃不腥 -
邵发17597123965…… 清蒸黄花鱼的做法步骤 1 准备好黄花鱼一条. 2 鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里.(头尾也可不去) 3 姜切丝、葱白切段. 4 姜丝葱段放在鱼身上,加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟. 5 将腌好的鱼放进锅内. 6 加盖大火蒸15分钟即可.
@谭妹663：清蒸鱼怎样制作才好吃 -
邵发17597123965…… 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握. 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹...
@谭妹663：清蒸黄鱼,用冷水上锅还是开水 -
邵发17597123965…… 开水上锅蒸,只需大火蒸七,八分钟即可.一般清蒸鱼,都是开水上锅蒸.
@谭妹663：清蒸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃 -
邵发17597123965…… 微波版清蒸小黄鱼 材料 主料:黄鱼 调料:盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量 做法 1、小黄鱼洗净,沥干水 2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入 3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中 4、另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗.(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下) 5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗 6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟 7、微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可.(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)
