怎么炸白条鱼又酥又脆
@濮贞5031：怎样才能将鱼炸的金黄酥脆 -
冀仁19890478671…… 做法: 1、将小白条鱼放入碗中,调入花椒粉,白胡椒粉,料酒和盐,搅拌均匀后,腌制20分钟. 2、将淀粉和泡打粉混合后拌匀(可以过一下筛以便更好的混合),倒在干燥的刀板上,将腌制后的小白条鱼放上并使其双面裹上淀粉,用手微微抖动以便抖落多余的淀粉. 3、将油倒入锅中,大火加热至8成热转小火倒入小白条鱼,将鱼炸熟(约1分钟,鱼身变微黄)后捞出. 4、再用大火将油温加热至冒泡,将刚才炸过的小白条鱼再次复炸,颜色变成金黄可捞出控油即可.二次油炸是小白条酥脆的关键,经常去饭店吃干炸鱼,你会发现这道菜总是被商家拿回去重新过油就是这个道理. 5、喜欢孜然的洒点在炸好的鱼上味道很不错,如果喜欢吃椒盐和辣的同样也可以洒上!
@濮贞5031：怎么炸白条鱼又酥又脆 -
冀仁19890478671…… 在炸之前,要用料酒、豆粉、蛋清、五香粉、盐涂抹后,放一个小时左右.油不要太高温度,七到八分热就可以了,火也别开太大.这样炸出来的鱼,就会又酥又脆.
@濮贞5031：白条鱼怎么炸着吃呢? -
冀仁19890478671…… 材料:白条鱼600克 调味料:花椒粉、盐、椒盐、葱油、姜油、料酒、植物油、面粉;做法:1白条鱼去内脏、洗净、去细鳞;2放入料酒、盐、葱汁、姜汁、花椒粉腌制2小时左右;3放入干面粉中,裹匀;4炒锅内放入适量的植物油烧热,下入裹上面粉的小白条鱼炸至两面金黄色,捞出,当油温升至8成热时,再复炸一遍至脆;5用椒盐蘸食;
@濮贞5031：酥炸白条鱼怎么做好 -
冀仁19890478671…… 酥炸白条鱼 食材 白条鱼500g 鸡蛋1个 油适量 盐适量 脆炸粉适量 小葱1根 胡椒粉1勺 料酒1勺 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1,准备好材料,白条鱼提前洗好(买的时候就去内脏刮好鱼鳞了,我又剪掉了小鱼的鱼翅和去小鱼腮) 2,取约100G的脆炸粉,加一个鸡蛋,葱花和胡椒粉,盐 3,用清水搅拌均匀,放点料酒提味 4,把小鱼放进来沾上一身面糊 5,锅中油烧至7成热的时候就可以放小鱼炸了 6,翻下面把小鱼的周身都炸至金黄 7,捞起沥下油就可以开吃了
@濮贞5031：香炸白条鱼怎么做好吃 -
冀仁19890478671…… 食材 主料 白条鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜汁 适量 生抽 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 步骤 1.白条鱼收拾干净. 2.放入盆中加入玖顺生姜汁. 3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时. 4.将腌制好的小鱼放入面粉中,扑满面粉. 5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收. 6.上油锅,油温170度下入鱼炸. 7.炸至外皮酥脆,捞出晾凉. 8.重复放入油锅炸第二遍,使鱼焦脆. 9.沥油捞出,撒入一层孜然粉食用. 小贴士 1.腌制越久越入味,建议加长腌制时间.2.静置面粉被鱼身吸收,防止油炸的时候,锅内掉落面粉,影响炸鱼的品相,面粉高温容易糊.
@濮贞5031：白条鱼怎么做好吃,干炸白条鱼的家常做法 -
冀仁19890478671…… 1. 先将白条鱼洗净切花刀装盘备用.2. 将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上,腌15分钟.3. 锅内放入适量的水开大火,锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟,取出时撒上葱断即可.
@濮贞5031：炸酥脆白鱼块的家常做法大全怎么做好吃视 -
冀仁19890478671…… 炸酥脆白鱼块的做法 1. 大白鱼刮去鱼鳞去除内脏 2. 从背部切开 3. 按照个人喜好切成块、放料酒盐腌制半个小时 4. 鱼块腌制好、放淀粉和面粉拌均 5. 茶油烧到八分热放鱼块、火候不要太大、炸变色 6. 捞出来、吃的时候可以按照个人喜好沾料
@濮贞5031：怎样将鱼炸的酥脆可口 -
冀仁19890478671…… 口味:酸甜味 工艺:炸炸熘桂鱼的制作材料:主料:鳜鱼600克 辅料:猪肉(瘦)25克,竹笋25克,香菇(鲜)25克,淀粉(玉米)90克 调料:葱白5克,酱油50克,白砂糖75克,味精2克,醋75克,大豆油150克炸熘桂鱼的特色:...
@濮贞5031：怎样把鱼炸得酥脆 -
冀仁19890478671…… 油多一点、、、我们家都是用菜花油的、、炸起来特脆,,就是烧的时候啊,,油烟会布满整个厨房,,建议把厨房的门窗关一下,再把油烟机开起来吧、
@濮贞5031：怎样炸鱼吃才酥脆 -
冀仁19890478671…… 炸鱼的时候掌握好时间和火候才能炸出酥脆的鱼. 炸鱼的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:黄花鱼. 2、辅料:葱、姜、蒜. 第一步:蒜切成片,葱切成墩,姜切成丝. 第二步:将小黄花鱼去头、去鳍、去尾. 第三步:然后将鱼去掉内脏,倒入碗中. 第四步:倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟. 第五步:起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄. 第六步:另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀. 第七步:倒入水淀粉15克,大火收汁. 第八步:将汁淋在鱼身上,即可食用.
冀仁19890478671…… 做法: 1、将小白条鱼放入碗中,调入花椒粉,白胡椒粉,料酒和盐,搅拌均匀后,腌制20分钟. 2、将淀粉和泡打粉混合后拌匀(可以过一下筛以便更好的混合),倒在干燥的刀板上,将腌制后的小白条鱼放上并使其双面裹上淀粉,用手微微抖动以便抖落多余的淀粉. 3、将油倒入锅中,大火加热至8成热转小火倒入小白条鱼,将鱼炸熟(约1分钟,鱼身变微黄)后捞出. 4、再用大火将油温加热至冒泡,将刚才炸过的小白条鱼再次复炸,颜色变成金黄可捞出控油即可.二次油炸是小白条酥脆的关键,经常去饭店吃干炸鱼,你会发现这道菜总是被商家拿回去重新过油就是这个道理. 5、喜欢孜然的洒点在炸好的鱼上味道很不错,如果喜欢吃椒盐和辣的同样也可以洒上!
@濮贞5031：怎么炸白条鱼又酥又脆 -
冀仁19890478671…… 在炸之前,要用料酒、豆粉、蛋清、五香粉、盐涂抹后,放一个小时左右.油不要太高温度,七到八分热就可以了,火也别开太大.这样炸出来的鱼,就会又酥又脆.
@濮贞5031：白条鱼怎么炸着吃呢? -
冀仁19890478671…… 材料:白条鱼600克 调味料:花椒粉、盐、椒盐、葱油、姜油、料酒、植物油、面粉;做法:1白条鱼去内脏、洗净、去细鳞;2放入料酒、盐、葱汁、姜汁、花椒粉腌制2小时左右;3放入干面粉中,裹匀;4炒锅内放入适量的植物油烧热,下入裹上面粉的小白条鱼炸至两面金黄色,捞出,当油温升至8成热时,再复炸一遍至脆;5用椒盐蘸食;
@濮贞5031：酥炸白条鱼怎么做好 -
冀仁19890478671…… 酥炸白条鱼 食材 白条鱼500g 鸡蛋1个 油适量 盐适量 脆炸粉适量 小葱1根 胡椒粉1勺 料酒1勺 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1,准备好材料,白条鱼提前洗好(买的时候就去内脏刮好鱼鳞了,我又剪掉了小鱼的鱼翅和去小鱼腮) 2,取约100G的脆炸粉,加一个鸡蛋,葱花和胡椒粉,盐 3,用清水搅拌均匀,放点料酒提味 4,把小鱼放进来沾上一身面糊 5,锅中油烧至7成热的时候就可以放小鱼炸了 6,翻下面把小鱼的周身都炸至金黄 7,捞起沥下油就可以开吃了
@濮贞5031：香炸白条鱼怎么做好吃 -
冀仁19890478671…… 食材 主料 白条鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜汁 适量 生抽 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 步骤 1.白条鱼收拾干净. 2.放入盆中加入玖顺生姜汁. 3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时. 4.将腌制好的小鱼放入面粉中,扑满面粉. 5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收. 6.上油锅,油温170度下入鱼炸. 7.炸至外皮酥脆,捞出晾凉. 8.重复放入油锅炸第二遍,使鱼焦脆. 9.沥油捞出,撒入一层孜然粉食用. 小贴士 1.腌制越久越入味,建议加长腌制时间.2.静置面粉被鱼身吸收,防止油炸的时候,锅内掉落面粉,影响炸鱼的品相,面粉高温容易糊.
@濮贞5031：白条鱼怎么做好吃,干炸白条鱼的家常做法 -
冀仁19890478671…… 1. 先将白条鱼洗净切花刀装盘备用.2. 将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上,腌15分钟.3. 锅内放入适量的水开大火,锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟,取出时撒上葱断即可.
@濮贞5031：炸酥脆白鱼块的家常做法大全怎么做好吃视 -
冀仁19890478671…… 炸酥脆白鱼块的做法 1. 大白鱼刮去鱼鳞去除内脏 2. 从背部切开 3. 按照个人喜好切成块、放料酒盐腌制半个小时 4. 鱼块腌制好、放淀粉和面粉拌均 5. 茶油烧到八分热放鱼块、火候不要太大、炸变色 6. 捞出来、吃的时候可以按照个人喜好沾料
@濮贞5031：怎样将鱼炸的酥脆可口 -
冀仁19890478671…… 口味:酸甜味 工艺:炸炸熘桂鱼的制作材料:主料:鳜鱼600克 辅料:猪肉(瘦)25克,竹笋25克,香菇(鲜)25克,淀粉(玉米)90克 调料:葱白5克,酱油50克,白砂糖75克,味精2克,醋75克,大豆油150克炸熘桂鱼的特色:...
@濮贞5031：怎样把鱼炸得酥脆 -
冀仁19890478671…… 油多一点、、、我们家都是用菜花油的、、炸起来特脆,,就是烧的时候啊,,油烟会布满整个厨房,,建议把厨房的门窗关一下,再把油烟机开起来吧、
@濮贞5031：怎样炸鱼吃才酥脆 -
冀仁19890478671…… 炸鱼的时候掌握好时间和火候才能炸出酥脆的鱼. 炸鱼的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:黄花鱼. 2、辅料:葱、姜、蒜. 第一步:蒜切成片,葱切成墩,姜切成丝. 第二步:将小黄花鱼去头、去鳍、去尾. 第三步:然后将鱼去掉内脏,倒入碗中. 第四步:倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟. 第五步:起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄. 第六步:另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀. 第七步:倒入水淀粉15克,大火收汁. 第八步:将汁淋在鱼身上,即可食用.
