怎么调酱焖鱼的汁
@商砖1089：焖鱼的鱼酱如何制作? -
巴先17675148968…… 取鲜活细杂鱼10千克用清水喂养一天,使其吐净脏物后捞出,沥干水分,加入糯米酒4000克,精盐2000克拌匀,装入坛内腌清30天.将晾干水分的鲜红辣椒50千克、生妻1000克,大蒜头1000克剁成碎块,放入大盆内,加精盐1000克,糯米酒1000克,鲜花椒300克,茴香末100克拌匀,然后把腌渍好的鱼和汁倒入搅拌均匀,再装入坛内,注入坛盘水密封,约两个月后取出,用搅拌机搅成茸,即成.
@商砖1089：烧鱼汁怎么调? -
巴先17675148968…… 我是自己做的 不知道你爱吃什么味道的 放油煎的时候放点酱油,不要太多 然后放葱姜蒜 放酒 最好是啤酒好吃 放一瓶就不用放水了 如果不喜欢酒的味道少放在加水 然后 放糖 放醋 根据自己口味加 然后盐和味精 把汤靠差不多就好了 很好吃的 呵呵
@商砖1089：酱焖鲫鱼怎么做 -
巴先17675148968…… 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@商砖1089：胶东焖鱼酱怎么做? -
巴先17675148968…… 1--原料;鲜鱼,欣和面酱,料酒.花生油,肥肉,糖.味精,干辣椒,花椒,大料,葱段,姜片. 2--做法;将鱼去鳞去内脏洗净血水,改刀,锅内放油,肥肉片小许烧热.放面酱慢火煸炒至面酱熟出香位时,放入干辣椒,大料,花椒,葱姜,鱼一起大火煸炒几下让鱼粘上面酱烹入料酒,加水{有高汤更好},加小许糖.;------以上用大火烧开改小火焖,待汤汁变浓快干时加以味精,最后淋上香油加香菜段韭菜也行出锅即可. 备注------最好用鲜鱼,加水或者添汤时以漫过鱼身即可--------如果是冻鱼或者是淡水鱼下锅前用开水氽一下去去腥味最好,如果出锅前感觉口味淡可以加盐自己调一下口味.-------不吃肥肉的人也可以不加,加肥肉或者大油主要是增加香味.
@商砖1089：鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 -
巴先17675148968…… 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
@商砖1089：家常酱焖刀鱼怎么做 -
巴先17675148968…… 用料 刀鱼两条 600左右 葱姜蒜 少许 生抽 三羹匙 老抽 一羹匙 白糖 三羹匙 料酒 50毫升 花椒大料 少许 清醋 二羹匙 盐 10克 油 少许 生面粉 少许 家常酱焖刀鱼的做法 刀鱼切段洗净备用,葱姜蒜切碎备用.将洗净的刀鱼加入5克盐,20毫升料酒,...
@商砖1089：酱焖鱼的做法? -
巴先17675148968…… 焖酱焖鱼的制作材料:主料:鲫鱼500克 调料:姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克教您酱焖鱼怎么做,如何做酱焖鱼才好吃 1. 把小鲫鱼宰杀洗净,码上...
@商砖1089：胶东焖鱼酱怎么做?
巴先17675148968…… 胶东鸡焖鱼 主料:清远鸡400克,鲈鱼30克. 配料:油菜6棵,葱、姜15克,干辣椒10克. 调料:欣和面酱20克,味达美10克,盐5克,味精l0克,老抽l5克,料酒20克,清汤500克. 制作:将鸡、鱼斩块飞水,另起油锅,用葱、姜、干辣椒爆锅,煸香面酱,加入味达美、清汤、料酒、盐、味精、老抽,焖20分钟,放在大碗内,油菜飞水,摆在碗边即可.
@商砖1089：三汁焖锅鱼怎么做 -
巴先17675148968…… 三汁焖锅鱼的食材和调料:草鱼 3斤 葱头 2个 大蒜 3头 姜 一小块红薯 一个 芹菜 200克 尖椒 2个 胡萝卜 1根 大料 2个 冰糖 30克 蚝油 9汤匙 辣酱 1汤匙 甜面酱 9汤匙 番茄酱 4汤匙 酱油 2汤匙 鸡精 1汤匙 教您三汁焖锅鱼的家常做法,如何做三汁...
@商砖1089：酱焖鲫鱼怎么做啊?
巴先17675148968…… 原料 酱焖鲫鱼(3张)材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 编辑本段做法 做法步骤(8张)1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和...
巴先17675148968…… 取鲜活细杂鱼10千克用清水喂养一天,使其吐净脏物后捞出,沥干水分,加入糯米酒4000克,精盐2000克拌匀,装入坛内腌清30天.将晾干水分的鲜红辣椒50千克、生妻1000克,大蒜头1000克剁成碎块,放入大盆内,加精盐1000克,糯米酒1000克,鲜花椒300克,茴香末100克拌匀,然后把腌渍好的鱼和汁倒入搅拌均匀,再装入坛内,注入坛盘水密封,约两个月后取出,用搅拌机搅成茸,即成.
@商砖1089：烧鱼汁怎么调? -
巴先17675148968…… 我是自己做的 不知道你爱吃什么味道的 放油煎的时候放点酱油,不要太多 然后放葱姜蒜 放酒 最好是啤酒好吃 放一瓶就不用放水了 如果不喜欢酒的味道少放在加水 然后 放糖 放醋 根据自己口味加 然后盐和味精 把汤靠差不多就好了 很好吃的 呵呵
@商砖1089：酱焖鲫鱼怎么做 -
巴先17675148968…… 原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右. 制作方法: 1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥. 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起, 3、 炒锅上火后,放菜油烧热.将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起. 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香. 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼. 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟. 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘. 8、 在锅里加入葱花,收干汤后.把锅里的汤汁淋到鱼上即可.
@商砖1089：胶东焖鱼酱怎么做? -
巴先17675148968…… 1--原料;鲜鱼,欣和面酱,料酒.花生油,肥肉,糖.味精,干辣椒,花椒,大料,葱段,姜片. 2--做法;将鱼去鳞去内脏洗净血水,改刀,锅内放油,肥肉片小许烧热.放面酱慢火煸炒至面酱熟出香位时,放入干辣椒,大料,花椒,葱姜,鱼一起大火煸炒几下让鱼粘上面酱烹入料酒,加水{有高汤更好},加小许糖.;------以上用大火烧开改小火焖,待汤汁变浓快干时加以味精,最后淋上香油加香菜段韭菜也行出锅即可. 备注------最好用鲜鱼,加水或者添汤时以漫过鱼身即可--------如果是冻鱼或者是淡水鱼下锅前用开水氽一下去去腥味最好,如果出锅前感觉口味淡可以加盐自己调一下口味.-------不吃肥肉的人也可以不加,加肥肉或者大油主要是增加香味.
@商砖1089：鱼块的做法,酱焖鱼块怎么做好吃,酱焖鱼块的家常做法 -
巴先17675148968…… 食材明细 草鱼1000g 莲藕280g 小香葱4棵 蒜3瓣 姜一小块 花生油适量 黄豆酱2大勺 甜面酱2大勺 番茄酱4大勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 白胡椒粉适量 料酒一勺 白糖一勺 五香粉适量 酱香口味 焖工艺 半小时耗时 简单难度 酱焖鱼块——无水版的做法...
@商砖1089：家常酱焖刀鱼怎么做 -
巴先17675148968…… 用料 刀鱼两条 600左右 葱姜蒜 少许 生抽 三羹匙 老抽 一羹匙 白糖 三羹匙 料酒 50毫升 花椒大料 少许 清醋 二羹匙 盐 10克 油 少许 生面粉 少许 家常酱焖刀鱼的做法 刀鱼切段洗净备用,葱姜蒜切碎备用.将洗净的刀鱼加入5克盐,20毫升料酒,...
@商砖1089：酱焖鱼的做法? -
巴先17675148968…… 焖酱焖鱼的制作材料:主料:鲫鱼500克 调料:姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克教您酱焖鱼怎么做,如何做酱焖鱼才好吃 1. 把小鲫鱼宰杀洗净,码上...
@商砖1089：胶东焖鱼酱怎么做?
巴先17675148968…… 胶东鸡焖鱼 主料:清远鸡400克,鲈鱼30克. 配料:油菜6棵,葱、姜15克,干辣椒10克. 调料:欣和面酱20克,味达美10克,盐5克,味精l0克,老抽l5克,料酒20克,清汤500克. 制作:将鸡、鱼斩块飞水,另起油锅,用葱、姜、干辣椒爆锅,煸香面酱,加入味达美、清汤、料酒、盐、味精、老抽,焖20分钟,放在大碗内,油菜飞水,摆在碗边即可.
@商砖1089：三汁焖锅鱼怎么做 -
巴先17675148968…… 三汁焖锅鱼的食材和调料:草鱼 3斤 葱头 2个 大蒜 3头 姜 一小块红薯 一个 芹菜 200克 尖椒 2个 胡萝卜 1根 大料 2个 冰糖 30克 蚝油 9汤匙 辣酱 1汤匙 甜面酱 9汤匙 番茄酱 4汤匙 酱油 2汤匙 鸡精 1汤匙 教您三汁焖锅鱼的家常做法,如何做三汁...
@商砖1089：酱焖鲫鱼怎么做啊?
巴先17675148968…… 原料 酱焖鲫鱼(3张)材料:鲫鱼:4条 560克 大豆酱:70克 花椒:10粒 八角:3颗 干辣椒:2颗 姜:3片 蒜:4瓣 料酒:1大匙 油盐适量 编辑本段做法 做法步骤(8张)1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净.加入约1大匙的料酒淋在鱼身和...
