怎样判断黑米坏了
@耿剑329：黑米放久了会不会变质 怎样判断黑米是否发霉 -
伍帝13832991199…… 黑米是真空包装的,保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的,可能只有几个月;散装黑米的保质期,相对更短一些.黑米不建议放太久,营养价值会降低. 判断黑米是否发霉的办法: 一看:看黑米的色泽和外观.一般黑米有光泽,米粒...
@耿剑329：怎样分辨黑米的好与坏?
伍帝13832991199…… 天然黑米掉色属于正常现象.天然黑米表层的黑色是水溶性色素,水温越高越不稳定.也就是说,在煮黑米的过程中,温度越高黑米掉色就越快. 既然黑米本身就有掉色反应,那如何鉴别黑米的优劣呢?可以从色泽和味道上进行鉴别.首先看光泽,好的黑米表面有光泽,米粒大小均匀,碎米少;不好的黑米则发乌.其次闻气味,取少量黑米哈口热气,然后立即嗅味.好的黑米有正常的清香味,无其他异味,而且黑米的黑色集中在其皮层,内部仍是白色,对比很鲜明.至于染色黑米,由于染色过程中染料会渗透到内部,消费者可将米粒外皮层全部刮掉,若米粒的白色看着不纯、不自然,则极有可能是人为染色黑米.
@耿剑329：怎么样才能辩别黑米的好与坏? -
伍帝13832991199…… 看外表.一般黑米形状均称,但色彩不是十分均匀.而染色的则相反,色彩均匀形状却不匀称.而且仔细观察真黑米会有米沟、有纹路,假黑米一般没有米沟. 闻气味.黑米是稻米的一种,真黑米闻起来有大米的清香味.而假黑米则肯定没有,并且用手摸染色的黑米手感很差.洗一下.黑米浸水会出现紫红色,水温越高色越深.染色的黑米浸水后,一般出现墨汁色,易变烂.
@耿剑329：怎样鉴别黑米的好坏?谢!!! -
伍帝13832991199…… 黑米的鉴别方法是用醋.明明里面还有,花青素遇到处变红.
@耿剑329：怎样辨别黑米的好坏? -
伍帝13832991199…… 鉴别黑米为您支招 很多人都知道这样一个营养规律,即同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律.所以,黑米的营养价值要远远高于精白米,其中不但含有多种氨基酸、维生素,还有铁、钙、锌、钼、硒等微...
@耿剑329：怎么辨别好坏黑米? -
伍帝13832991199…… 市面上售卖的黑米,如何才能辨别真假?一起来看看吧! Error loading media: File could not be played 00:00 00:00 100% 用户鉴权失败,请先注册成为百度云用户 百度云
@耿剑329：什么样的黑米是质量不好的?
伍帝13832991199…… 没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米
@耿剑329：怎么鉴别黑米的质量
伍帝13832991199…… 第一招,看光泽.正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽. 第二招,看表皮.正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米. 第三招,看米心.正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色.用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去. 第四招,看泡米水.正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色.如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米.
@耿剑329：如何辨别黑米是不是次质?如何辨别黑米是不是次质、劣质呢?
伍帝13832991199…… 微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米
@耿剑329：黑米辨别真假的方法有哪些 -
伍帝13832991199…… 看色泽 对于黑米来讲,色匀而均,没有过黑或者是过白的颜色,整粒黑米来讲,都是均匀的黑色.如果你发现,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀,则可能是假的. 搓颜色 对于黑米来讲,颜色是天然的,所以,根本搓不掉.你可以把...
伍帝13832991199…… 黑米是真空包装的,保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的,可能只有几个月;散装黑米的保质期,相对更短一些.黑米不建议放太久,营养价值会降低. 判断黑米是否发霉的办法: 一看:看黑米的色泽和外观.一般黑米有光泽,米粒...
@耿剑329：怎样分辨黑米的好与坏?
伍帝13832991199…… 天然黑米掉色属于正常现象.天然黑米表层的黑色是水溶性色素,水温越高越不稳定.也就是说,在煮黑米的过程中,温度越高黑米掉色就越快. 既然黑米本身就有掉色反应,那如何鉴别黑米的优劣呢?可以从色泽和味道上进行鉴别.首先看光泽,好的黑米表面有光泽,米粒大小均匀,碎米少;不好的黑米则发乌.其次闻气味,取少量黑米哈口热气,然后立即嗅味.好的黑米有正常的清香味,无其他异味,而且黑米的黑色集中在其皮层,内部仍是白色,对比很鲜明.至于染色黑米,由于染色过程中染料会渗透到内部,消费者可将米粒外皮层全部刮掉,若米粒的白色看着不纯、不自然,则极有可能是人为染色黑米.
@耿剑329：怎么样才能辩别黑米的好与坏? -
伍帝13832991199…… 看外表.一般黑米形状均称,但色彩不是十分均匀.而染色的则相反,色彩均匀形状却不匀称.而且仔细观察真黑米会有米沟、有纹路,假黑米一般没有米沟. 闻气味.黑米是稻米的一种,真黑米闻起来有大米的清香味.而假黑米则肯定没有,并且用手摸染色的黑米手感很差.洗一下.黑米浸水会出现紫红色,水温越高色越深.染色的黑米浸水后,一般出现墨汁色,易变烂.
@耿剑329：怎样鉴别黑米的好坏?谢!!! -
伍帝13832991199…… 黑米的鉴别方法是用醋.明明里面还有,花青素遇到处变红.
@耿剑329：怎样辨别黑米的好坏? -
伍帝13832991199…… 鉴别黑米为您支招 很多人都知道这样一个营养规律,即同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大米同样符合这个规律.所以,黑米的营养价值要远远高于精白米,其中不但含有多种氨基酸、维生素,还有铁、钙、锌、钼、硒等微...
@耿剑329：怎么辨别好坏黑米? -
伍帝13832991199…… 市面上售卖的黑米,如何才能辨别真假?一起来看看吧! Error loading media: File could not be played 00:00 00:00 100% 用户鉴权失败,请先注册成为百度云用户 百度云
@耿剑329：什么样的黑米是质量不好的?
伍帝13832991199…… 没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米
@耿剑329：怎么鉴别黑米的质量
伍帝13832991199…… 第一招,看光泽.正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽. 第二招,看表皮.正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米. 第三招,看米心.正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色.用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去. 第四招,看泡米水.正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色.如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米.
@耿剑329：如何辨别黑米是不是次质?如何辨别黑米是不是次质、劣质呢?
伍帝13832991199…… 微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米
@耿剑329：黑米辨别真假的方法有哪些 -
伍帝13832991199…… 看色泽 对于黑米来讲,色匀而均,没有过黑或者是过白的颜色,整粒黑米来讲,都是均匀的黑色.如果你发现,黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀,则可能是假的. 搓颜色 对于黑米来讲,颜色是天然的,所以,根本搓不掉.你可以把...
