怎样在家自制烟熏腊肉
@祖美1269：烟熏腊肉(川菜菜品) - 搜狗百科
蔡别19236028050…… 原料 猪肉(肥瘦)5000克 ,盐350克,白砂糖200克,酱油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克 特色 膘色黄亮,肌肉深红,咸淡适口,营养丰富,冷、热食均可.做法 熏腊肉1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙...
@祖美1269：烟熏腊肉的做法 家庭如何自制有烟熏味的腊肉 -
蔡别19236028050…… 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用.2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟.3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内.4.将猪肉放入盆内,翻动几...
@祖美1269：烟熏腊肉怎么做. -
蔡别19236028050…… 原料: 大米一小碗、乌龙茶一小包(约15克)、橘子皮若干(吃橘子后留下来)、晾晒好的腊肉(自制无熏腊肉——酱油肉). 做法: 1、炒锅置于火上,在锅中放入一小碗大米(生的),把乌龙茶叶与大米搅拌均匀,然后再放入橘子皮在米...
@祖美1269：在自已家中怎样烟熏腊肉? -
蔡别19236028050…… 找块腊肉,锅里放点米康,肉架在上面,点火,盖上熏就行了.
@祖美1269：烟熏腊肉怎么制作方法 -
蔡别19236028050…… 自制烟熏腊肉的做法 原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克 1.五花肉清水浸泡出血水 2.沥干水份切成大小适中的条 3.花椒粒入干锅炒香,...
@祖美1269：怎么做家庭如何自制有烟熏味的腊肉 -
蔡别19236028050…… 材料 条状五花肉,土鸡腿,生抽,老抽,高度白酒 做法 1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌好的肉抹掉沾在上...
@祖美1269：烟熏腊肉的制作方法,谁有? -
蔡别19236028050…… 烟熏腊肉的做法是: 一、将好的猪五花肉,火烧去毛,刮干净后放入盆里腌制. 二、将盐和酱油、花椒等佐料均匀涂抹在肉上,加少量蜂蜜. 三、可以在肉上铺一成切成小瓣的苹果. 四、2天后取出. 五、将肉刮在炉火旁进行烟熏. 六、烟熏过程中最好用松树的枝叶,可以增加肉的香味. 七、烟熏过程至少需要3天,完成后挂在通风处. 经过以上程序后,美味的烟熏腊肉就出炉了~~!!
@祖美1269：烟熏肉怎么做
蔡别19236028050…… 你好,做法如下:如果要学习更多的专业的美食做法的话,可以到校进行学的呢 烟熏腊肉 主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚 烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 ...
@祖美1269：怎么烟腊肉 -
蔡别19236028050…… 腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克...
蔡别19236028050…… 原料 猪肉(肥瘦)5000克 ,盐350克,白砂糖200克,酱油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克 特色 膘色黄亮,肌肉深红,咸淡适口,营养丰富,冷、热食均可.做法 熏腊肉1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙...
@祖美1269：烟熏腊肉的做法 家庭如何自制有烟熏味的腊肉 -
蔡别19236028050…… 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用.2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟.3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内.4.将猪肉放入盆内,翻动几...
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蔡别19236028050…… 原料: 大米一小碗、乌龙茶一小包(约15克)、橘子皮若干(吃橘子后留下来)、晾晒好的腊肉(自制无熏腊肉——酱油肉). 做法: 1、炒锅置于火上,在锅中放入一小碗大米(生的),把乌龙茶叶与大米搅拌均匀,然后再放入橘子皮在米...
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蔡别19236028050…… 找块腊肉,锅里放点米康,肉架在上面,点火,盖上熏就行了.
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蔡别19236028050…… 自制烟熏腊肉的做法 原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克 1.五花肉清水浸泡出血水 2.沥干水份切成大小适中的条 3.花椒粒入干锅炒香,...
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蔡别19236028050…… 材料 条状五花肉,土鸡腿,生抽,老抽,高度白酒 做法 1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌好的肉抹掉沾在上...
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蔡别19236028050…… 烟熏腊肉的做法是: 一、将好的猪五花肉,火烧去毛,刮干净后放入盆里腌制. 二、将盐和酱油、花椒等佐料均匀涂抹在肉上,加少量蜂蜜. 三、可以在肉上铺一成切成小瓣的苹果. 四、2天后取出. 五、将肉刮在炉火旁进行烟熏. 六、烟熏过程中最好用松树的枝叶,可以增加肉的香味. 七、烟熏过程至少需要3天,完成后挂在通风处. 经过以上程序后,美味的烟熏腊肉就出炉了~~!!
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蔡别19236028050…… 你好,做法如下:如果要学习更多的专业的美食做法的话,可以到校进行学的呢 烟熏腊肉 主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚 烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 ...
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蔡别19236028050…… 腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克...
