怎样快速把鱼腌制入味
@汲鲍5989：鱼要怎么腌制才入味 -
茹平13325936885…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,加水更不行会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下,在放入 葱头,姜片,花雕,胡椒粉,辣鲜露,味精,鸡粉,盐,生抽,十三香,树椒段腌制1小时左右就可以了.1. 要在鱼身上多划几刀,浸入调料后腌制半个小时以上会好些,一般用葱姜蒜末煸炒出香味即可,如果想吃辣的,放郫县辣酱就能做出川味的鱼来.2. 鱼洗净用葱,姜,八角,蒜,盐,孚油腌半小时清蒸很好吃.
@汲鲍5989：鱼一般要腌多久会入味,一般鱼腌制多久能入味
茹平13325936885…… 1小时左右.为了使鱼充分入味,要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意不可洗鱼,会在腌制过程中变味.只能用干净的布擦一下,再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右即可.
@汲鲍5989：如何腌鱼能快速入味 -
茹平13325936885…… 如果是大鱼,最好先在身上改刀成十字花,然后再腌制. 小鱼只能多放点诸如料酒、生抽之类的流体调料,有利于腌制入味.
@汲鲍5989：鱼肉怎么腌制才好吃 -
茹平13325936885…… 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.
@汲鲍5989：怎么样把鱼腌制入味? -
茹平13325936885…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了.
@汲鲍5989：腌鱼怎么才能让它尽快入味 -
茹平13325936885…… 多用盐搓,
@汲鲍5989：鱼肉怎么能淹的入味了??? -
茹平13325936885…… 不能等着他自己入味,需要调个鸡蛋面糊,或者直接用鸡蛋清,和调料一起,需要用手给鱼肉按摩5分钟左右,这样入味比较均匀,而且比较快.
@汲鲍5989：整只的鱼怎么腌制入味? -
茹平13325936885…… 鱼洗净盐加花椒炒至香味,乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子.然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小.如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室.1、鱼太大了,...
@汲鲍5989：烤鱼怎么腌才入味 -
茹平13325936885…… 按以下方法:做出的烤鱼入味. 1、将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2、锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),...
@汲鲍5989：怎样腌制鲜鱼让它入味 -
茹平13325936885…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了. 首先,要将鱼肉先腌一下,具体方法是:将鱼肉和盐、生粉、蛋清腌在一起,使鱼肉入味.再就是水煮鱼的灵魂就在最后浇在上面的油,油一定要烧滚,并且要...
茹平13325936885…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千万不可洗鱼,加水更不行会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下,在放入 葱头,姜片,花雕,胡椒粉,辣鲜露,味精,鸡粉,盐,生抽,十三香,树椒段腌制1小时左右就可以了.1. 要在鱼身上多划几刀,浸入调料后腌制半个小时以上会好些,一般用葱姜蒜末煸炒出香味即可,如果想吃辣的,放郫县辣酱就能做出川味的鱼来.2. 鱼洗净用葱,姜,八角,蒜,盐,孚油腌半小时清蒸很好吃.
@汲鲍5989：鱼一般要腌多久会入味,一般鱼腌制多久能入味
茹平13325936885…… 1小时左右.为了使鱼充分入味,要把鱼剖成两半,从背入刀连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意不可洗鱼,会在腌制过程中变味.只能用干净的布擦一下,再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右即可.
@汲鲍5989：如何腌鱼能快速入味 -
茹平13325936885…… 如果是大鱼,最好先在身上改刀成十字花,然后再腌制. 小鱼只能多放点诸如料酒、生抽之类的流体调料,有利于腌制入味.
@汲鲍5989：鱼肉怎么腌制才好吃 -
茹平13325936885…… 鱼肉腌制气质很简单.记住两个步骤就可以了.1、将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子.2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了.倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的.然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点.最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的.3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟.
@汲鲍5989：怎么样把鱼腌制入味? -
茹平13325936885…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了.
@汲鲍5989：腌鱼怎么才能让它尽快入味 -
茹平13325936885…… 多用盐搓,
@汲鲍5989：鱼肉怎么能淹的入味了??? -
茹平13325936885…… 不能等着他自己入味,需要调个鸡蛋面糊,或者直接用鸡蛋清,和调料一起,需要用手给鱼肉按摩5分钟左右,这样入味比较均匀,而且比较快.
@汲鲍5989：整只的鱼怎么腌制入味? -
茹平13325936885…… 鱼洗净盐加花椒炒至香味,乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子.然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小.如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室.1、鱼太大了,...
@汲鲍5989：烤鱼怎么腌才入味 -
茹平13325936885…… 按以下方法:做出的烤鱼入味. 1、将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2、锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),...
@汲鲍5989：怎样腌制鲜鱼让它入味 -
茹平13325936885…… 两侧切斜刀,均匀抹上少许盐,再撒上料酒、葱丝姜丝.腌制1小时左右就可以了. 首先,要将鱼肉先腌一下,具体方法是:将鱼肉和盐、生粉、蛋清腌在一起,使鱼肉入味.再就是水煮鱼的灵魂就在最后浇在上面的油,油一定要烧滚,并且要...
