夏天怎么腌制咸鱼不坏
@充薇1851：夏天如何腌鱼 -
荀纯15028806653…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千2113万不可洗鱼,像你说的加水更不行5261,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最...
@充薇1851：夏天怎样腌制鲜鱼不坏 -
荀纯15028806653…… 鱼先在沸水中过一遍再捞出来,胭脂的容器也放进沸水中煮一会,多放点盐就可以啦!.
@充薇1851：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
荀纯15028806653…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@充薇1851：夏天咸鱼怎么腌制 -
荀纯15028806653…… 首先把鱼煮熟,然后找一个坛子,连汤和鱼一起放进去,放上盐,盖好
@充薇1851：夏天能腌咸鱼吗 -
荀纯15028806653…… 不太适合,最好是在冬天腌制,毕竟温度低,有利于保存.夏天温度太高了,容易变质. 腌制咸鱼 主料:鱼30斤 辅料:盐300克 方法: 1.备齐原料:两条大鱼和食盐. 2.刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3.扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 4.用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了. 5.用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒. 6.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以啦!如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
@充薇1851：腌制咸鱼的方法? -
荀纯15028806653…… 可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法: 1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣...
@充薇1851：咸鱼怎么腌制 -
荀纯15028806653…… 买回来的鱼洗干净,均匀的抹上盐,放在脸盆(用别的大的容器也可以)里面码好.就这样子腌制大概3~5天,就可以拿出来,在肉厚的地方穿个洞洞,用绳子挂起来,晒太阳.晒几天鱼肉干了就可以吃了.
@充薇1851：谁能告诉我怎么腌咸鱼呀~~~~~~
荀纯15028806653…… 巧用冰箱腌咸鱼 做法: 1.钓回来/买回来的冰鲜或新鲜鱼刮去鳞,从腹部剖开,去掉鳃、内脏,如果鱼腹内有黑膜,务必用小刀把黑膜刮干净,然后把鱼冲洗干净,并用干净布吸干水分; 2.取大量的盐,均匀地涂抹在鱼的腹内及鱼身上,鱼头内...
@充薇1851：如何腌制咸鱼 -
荀纯15028806653…… 已经有人回答了如何腌制,我就说说最近才学的新招吧.咸鱼在烹调的过程里,可谓是十里飘腥,如果有鲜鱼谁还吃咸鱼 不是?方法很简单,将鱼撒粗盐后入袋或保鲜盒直接放冰箱冷冻.下次食用前解冻,保证还是新鲜弹牙,肉质紧致.
@充薇1851：怎么腌咸鱼呢
荀纯15028806653…… 专业厨师告诉你哈!先把鱼剖开<怎么剖因该见过成品的咸鱼吧>.取出内脏.鱼鳞可以不刮的.然后呢.拿点水放盐<味道咸点,不至于坏>葱姜大蒜.白酒.最好放点花椒.泡在调好味道的水里一晚上拿出来,风干.就OK啦.自己慢慢体会哦.
荀纯15028806653…… 首先为了使鱼充分入味要把鱼剖成两半,从背入刀,连头分为两半,肚皮连着不要分开,注意千2113万不可洗鱼,像你说的加水更不行5261,会在腌制过程中变味的.只能用干净的布擦一下.辅料比例以一公斤鱼为标准:三钱盐,酒少许(最...
@充薇1851：夏天怎样腌制鲜鱼不坏 -
荀纯15028806653…… 鱼先在沸水中过一遍再捞出来,胭脂的容器也放进沸水中煮一会,多放点盐就可以啦!.
@充薇1851：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
荀纯15028806653…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@充薇1851：夏天咸鱼怎么腌制 -
荀纯15028806653…… 首先把鱼煮熟,然后找一个坛子,连汤和鱼一起放进去,放上盐,盖好
@充薇1851：夏天能腌咸鱼吗 -
荀纯15028806653…… 不太适合,最好是在冬天腌制,毕竟温度低,有利于保存.夏天温度太高了,容易变质. 腌制咸鱼 主料:鱼30斤 辅料:盐300克 方法: 1.备齐原料:两条大鱼和食盐. 2.刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3.扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 4.用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了. 5.用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒. 6.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以啦!如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
@充薇1851：腌制咸鱼的方法? -
荀纯15028806653…… 可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法: 1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣...
@充薇1851：咸鱼怎么腌制 -
荀纯15028806653…… 买回来的鱼洗干净,均匀的抹上盐,放在脸盆(用别的大的容器也可以)里面码好.就这样子腌制大概3~5天,就可以拿出来,在肉厚的地方穿个洞洞,用绳子挂起来,晒太阳.晒几天鱼肉干了就可以吃了.
@充薇1851：谁能告诉我怎么腌咸鱼呀~~~~~~
荀纯15028806653…… 巧用冰箱腌咸鱼 做法: 1.钓回来/买回来的冰鲜或新鲜鱼刮去鳞,从腹部剖开,去掉鳃、内脏,如果鱼腹内有黑膜,务必用小刀把黑膜刮干净,然后把鱼冲洗干净,并用干净布吸干水分; 2.取大量的盐,均匀地涂抹在鱼的腹内及鱼身上,鱼头内...
@充薇1851：如何腌制咸鱼 -
荀纯15028806653…… 已经有人回答了如何腌制,我就说说最近才学的新招吧.咸鱼在烹调的过程里,可谓是十里飘腥,如果有鲜鱼谁还吃咸鱼 不是?方法很简单,将鱼撒粗盐后入袋或保鲜盒直接放冰箱冷冻.下次食用前解冻,保证还是新鲜弹牙,肉质紧致.
@充薇1851：怎么腌咸鱼呢
荀纯15028806653…… 专业厨师告诉你哈!先把鱼剖开<怎么剖因该见过成品的咸鱼吧>.取出内脏.鱼鳞可以不刮的.然后呢.拿点水放盐<味道咸点,不至于坏>葱姜大蒜.白酒.最好放点花椒.泡在调好味道的水里一晚上拿出来,风干.就OK啦.自己慢慢体会哦.
