怎样拌羊肉馅又鲜又香
@尉莲244：如何调羊肉馅儿好吃 -
呼朗15214219970…… 步骤一:先来制作调羊肉馅儿的料水.花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮全部放入锅中,加入1大碗清水,大火煮开,然后转成小火,煮5分钟,关火焖5分钟.过滤掉食材残渣,剩下的就是调馅儿的料水. 步骤二:料水要等放凉之后再用,否则...
@尉莲244：羊肉馅的饺馅怎么调,既可去膻味又能保持肉的鲜香? -
呼朗15214219970…… 羊肉馅 原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克.制法: 1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水. 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成.注意: 1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量. 2、韭黄末应最后加入.如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替.
@尉莲244：怎样调羊肉馅儿的饺子(怎样调羊肉馅好吃)
呼朗15214219970…… 要拌羊肉馅,把羊肉剁碎,加入鸡蛋使之更嫩滑,然后依次加入花椒水、姜末、花椒油、西葫芦,朝一个方向搅拌均匀.最后加入黑胡椒、酱油、盐调味,美味的羊肉馅就...
@尉莲244：如何拌羊肉饺子馅 -
呼朗15214219970…… 拌羊肉饺子馅的方法:将羊肉剁碎,然后按照配方加入调料,搅拌均匀即可.具体拌羊肉饺子馅的步骤方法如下:1、准备新鲜羊肉先切小碎块,然后用刀炖成羊肉馅.2、准备调味料水,酱油,香油,盐,大葱洗净切碎,姜洗净切成末.3、羊肉馅放入盆中,加入一半的葱碎和姜末.然后加入酱油,香油,盐拌均匀4、分次加入调味料水,顺时针搅打上劲,最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子.
@尉莲244：怎样拌羊肉馅好吃 -
呼朗15214219970…… 原料:胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无).做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花...
@尉莲244：怎么做羊肉馅好吃 -
呼朗15214219970…… 拌馅其实很简单,你如果是买来已经绞碎的羊肉馅我劝你最好在自己把肉馅再自己剁几遍,这样做馅容易抱团儿.下面就是调料了,1、要多放一些葱白(自己剁细一些,越细越入味);2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉);3、胡椒粉(这个很重要,可以多放一些,但不能太多,可以冲掉羊肉的膻味儿)4、花椒水(这个就是拿花椒炮的水,很重要,也可以去膻味儿,少许即可)5、盐、鸡精、香油(一定不能多,一点点即可)、老抽放一点花椒水去除羊肉膻味法 在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩.
@尉莲244：羊馅饺子怎么调馅好吃 -
呼朗15214219970…… 1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精. 2.调馅加水量最重要.要边打馅边加水.葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃. 3.介绍你配菜用小茴香,...
@尉莲244：羊肉水饺怎么调馅? -
呼朗15214219970…… 羊肉水饺馅的做法: 1.先把羊肉洗净. 2.切成小块. 3.花椒用热水泡开,晾凉备用. 4.把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水. 5.葱、姜剁碎,放入肉馅中. 6.倒入料酒、酱油调匀. 7.胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下. 8.剁成...
@尉莲244：羊肉馅饺子馅怎么调好吃 -
呼朗15214219970…… 羊肉属于温补性肉类,同时还是“冬季食补第一肉”,有着得天独厚的食用价值,高蛋白低脂肪,驱寒温补还不用担心长膘情况. 羊肉的家庭吃法,除了焖炖外,还能做成馅料裹成饺子,一份好吃的羊肉饺子,鲜香味足嫩出汁,就算不爱吃羊...
@尉莲244：怎么调羊肉馅好吃 -
呼朗15214219970…… 主料 萝卜 150g 羊肉馅 250g 方法/步骤 胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右; 洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用; 泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲; 步骤阅读 加入葱末和姜末搅拌均匀; 加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀; 充分搅拌,让萝卜和羊肉充分搅拌. 擀皮,包饺子.包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃!
呼朗15214219970…… 步骤一:先来制作调羊肉馅儿的料水.花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮全部放入锅中,加入1大碗清水,大火煮开,然后转成小火,煮5分钟,关火焖5分钟.过滤掉食材残渣,剩下的就是调馅儿的料水. 步骤二:料水要等放凉之后再用,否则...
@尉莲244：羊肉馅的饺馅怎么调,既可去膻味又能保持肉的鲜香? -
呼朗15214219970…… 羊肉馅 原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克.制法: 1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水. 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成.注意: 1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量. 2、韭黄末应最后加入.如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替.
@尉莲244：怎样调羊肉馅儿的饺子(怎样调羊肉馅好吃)
呼朗15214219970…… 要拌羊肉馅,把羊肉剁碎,加入鸡蛋使之更嫩滑,然后依次加入花椒水、姜末、花椒油、西葫芦,朝一个方向搅拌均匀.最后加入黑胡椒、酱油、盐调味,美味的羊肉馅就...
@尉莲244：如何拌羊肉饺子馅 -
呼朗15214219970…… 拌羊肉饺子馅的方法:将羊肉剁碎,然后按照配方加入调料,搅拌均匀即可.具体拌羊肉饺子馅的步骤方法如下:1、准备新鲜羊肉先切小碎块,然后用刀炖成羊肉馅.2、准备调味料水,酱油,香油,盐,大葱洗净切碎,姜洗净切成末.3、羊肉馅放入盆中,加入一半的葱碎和姜末.然后加入酱油,香油,盐拌均匀4、分次加入调味料水,顺时针搅打上劲,最后倒入余下葱碎拌匀即可包饺子.
@尉莲244：怎样拌羊肉馅好吃 -
呼朗15214219970…… 原料:胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无).做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花...
@尉莲244：怎么做羊肉馅好吃 -
呼朗15214219970…… 拌馅其实很简单,你如果是买来已经绞碎的羊肉馅我劝你最好在自己把肉馅再自己剁几遍,这样做馅容易抱团儿.下面就是调料了,1、要多放一些葱白(自己剁细一些,越细越入味);2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉);3、胡椒粉(这个很重要,可以多放一些,但不能太多,可以冲掉羊肉的膻味儿)4、花椒水(这个就是拿花椒炮的水,很重要,也可以去膻味儿,少许即可)5、盐、鸡精、香油(一定不能多,一点点即可)、老抽放一点花椒水去除羊肉膻味法 在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩.
@尉莲244：羊馅饺子怎么调馅好吃 -
呼朗15214219970…… 1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精. 2.调馅加水量最重要.要边打馅边加水.葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃. 3.介绍你配菜用小茴香,...
@尉莲244：羊肉水饺怎么调馅? -
呼朗15214219970…… 羊肉水饺馅的做法: 1.先把羊肉洗净. 2.切成小块. 3.花椒用热水泡开,晾凉备用. 4.把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水. 5.葱、姜剁碎,放入肉馅中. 6.倒入料酒、酱油调匀. 7.胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下. 8.剁成...
@尉莲244：羊肉馅饺子馅怎么调好吃 -
呼朗15214219970…… 羊肉属于温补性肉类,同时还是“冬季食补第一肉”,有着得天独厚的食用价值,高蛋白低脂肪,驱寒温补还不用担心长膘情况. 羊肉的家庭吃法,除了焖炖外,还能做成馅料裹成饺子,一份好吃的羊肉饺子,鲜香味足嫩出汁,就算不爱吃羊...
@尉莲244：怎么调羊肉馅好吃 -
呼朗15214219970…… 主料 萝卜 150g 羊肉馅 250g 方法/步骤 胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右; 洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用; 泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲; 步骤阅读 加入葱末和姜末搅拌均匀; 加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀; 充分搅拌,让萝卜和羊肉充分搅拌. 擀皮,包饺子.包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃!
