怎样摊煎饼又薄又脆
@梁依809：怎样做煎饼才能又薄又筋道 -
潘宜13852749719…… 要想摊出又筋道又薄的煎饼把握住以下几点: 1.不要一次把水倒入面粉里,要先搅成筋道的面糊团; 2.分次加水使面糊团慢慢稀释; 3.搅好的面糊要静置5~10分钟. 这样做出来的煎饼,夹菜时饼不会断裂哦,吃的时候很劲道的. 又薄又筋道的...
@梁依809：煎饼怎样煎才会酥脆? -
潘宜13852749719…… 油温够热做出的煎饼就会酥脆,以”酥脆香脆煎饼“为例.做法如下: 主料:面粉100克辅料:食盐1克,食油5克,水适量做法:1、备料.2、面粉加水、盐揉匀、光滑.3、擀成薄皮.4、薄饼铛上电源指示灯亮,放上擀好的面皮.5、刷上油煎片刻.6、翻面,再刷上油, 看看有点稍黄.7、煎香脆即可.8、冷却后就可开吃了!
@梁依809：怎么摊煎饼又薄又好吃 -
潘宜13852749719…… 首先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后.刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出...
@梁依809：怎么摊煎饼不破,薄煎饼在锅里很容易破碎. -
潘宜13852749719…… 要想煎饼薄就要搞面糊搅稀搅匀不能有小面团流动性要好,然后打入鸡蛋放入盐等其他味料充分扮匀,稀是薄的关键,蛋是不破的关键,剩下的就看你的技术了.1、煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东泰安. ...
@梁依809：煎饼怎么做皮薄香脆 -
潘宜13852749719…… 主料:白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、鸡蛋1个、火腿肉25g 辅料:油适量、盐适量 步骤1.将白萝卜和胡萝卜擦细丝.2.放盐稍腌萝卜丝出水去辣.3.火腿肉切细粒备用.4.洗净萝卜丝,抓干水份,打入一个鸡蛋 .5.加入已经切好的火腿粒.加适量的玉米淀粉、盐油,搅拌均匀.6.用小勺量好每个煎饼的份量,放入已经热好的不沾煎锅内.7.先煎香一面,再翻面煎一面即可.8.装盘食用
@梁依809：怎样烙煎饼又薄又好吃 -
潘宜13852749719…… 主料 普通面粉250克 方法/步骤 在面粉中加一小勺盐.用开水烫一半面粉.另一半用凉水.最后把面揉成光滑的面团,醒发30分钟.将醒好的面团揉成细长条.切成大小均匀的小面团.取一块小面团压成小圆饼,刷上油,再盖上一个小面团,两个小面团叠起来.然后将面团擀成小圆饼.平底锅用小火烧热,放入小圆饼.将小圆饼烙至中间鼓起,再反面烙熟.出锅后将饼从中间撕开,就成两个小饼了.
@梁依809：怎么把煎饼果子摊薄 -
潘宜13852749719…… 煎饼果子做法 以绿豆粉为主料,调成糊状.摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或薄脆,抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻、孜然等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口.若在煎饼上再摊上鸡蛋,更...
@梁依809：做煎饼果子怎样摊又圆又薄 -
潘宜13852749719…… 电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊,用刮板迅速刮开摊平.具体做法如下:1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱.2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,然后慢慢加入水搅拌匀.3、搅拌成比较稠的糊状即可.4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用.5、电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊.6、用刮板迅速刮开摊平.7、变色后打入一个鸡蛋.8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻.9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁.10、放上油条.11、两边向中间包起油条12、中间按一下对折即可出锅食用.
@梁依809：如何制作出又脆又香的煎饼 -
潘宜13852749719…… 准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油察子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油察平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉子).制作煎饼所需材料:...
@梁依809：怎么摊饼才可以使饼薄一点 -
潘宜13852749719…… 首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄.试试吧,祝你好胃口. 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结...
潘宜13852749719…… 要想摊出又筋道又薄的煎饼把握住以下几点: 1.不要一次把水倒入面粉里,要先搅成筋道的面糊团; 2.分次加水使面糊团慢慢稀释; 3.搅好的面糊要静置5~10分钟. 这样做出来的煎饼,夹菜时饼不会断裂哦,吃的时候很劲道的. 又薄又筋道的...
@梁依809：煎饼怎样煎才会酥脆? -
潘宜13852749719…… 油温够热做出的煎饼就会酥脆,以”酥脆香脆煎饼“为例.做法如下: 主料:面粉100克辅料:食盐1克,食油5克,水适量做法:1、备料.2、面粉加水、盐揉匀、光滑.3、擀成薄皮.4、薄饼铛上电源指示灯亮,放上擀好的面皮.5、刷上油煎片刻.6、翻面,再刷上油, 看看有点稍黄.7、煎香脆即可.8、冷却后就可开吃了!
@梁依809：怎么摊煎饼又薄又好吃 -
潘宜13852749719…… 首先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后.刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出...
@梁依809：怎么摊煎饼不破,薄煎饼在锅里很容易破碎. -
潘宜13852749719…… 要想煎饼薄就要搞面糊搅稀搅匀不能有小面团流动性要好,然后打入鸡蛋放入盐等其他味料充分扮匀,稀是薄的关键,蛋是不破的关键,剩下的就看你的技术了.1、煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东泰安. ...
@梁依809：煎饼怎么做皮薄香脆 -
潘宜13852749719…… 主料:白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、鸡蛋1个、火腿肉25g 辅料:油适量、盐适量 步骤1.将白萝卜和胡萝卜擦细丝.2.放盐稍腌萝卜丝出水去辣.3.火腿肉切细粒备用.4.洗净萝卜丝,抓干水份,打入一个鸡蛋 .5.加入已经切好的火腿粒.加适量的玉米淀粉、盐油,搅拌均匀.6.用小勺量好每个煎饼的份量,放入已经热好的不沾煎锅内.7.先煎香一面,再翻面煎一面即可.8.装盘食用
@梁依809：怎样烙煎饼又薄又好吃 -
潘宜13852749719…… 主料 普通面粉250克 方法/步骤 在面粉中加一小勺盐.用开水烫一半面粉.另一半用凉水.最后把面揉成光滑的面团,醒发30分钟.将醒好的面团揉成细长条.切成大小均匀的小面团.取一块小面团压成小圆饼,刷上油,再盖上一个小面团,两个小面团叠起来.然后将面团擀成小圆饼.平底锅用小火烧热,放入小圆饼.将小圆饼烙至中间鼓起,再反面烙熟.出锅后将饼从中间撕开,就成两个小饼了.
@梁依809：怎么把煎饼果子摊薄 -
潘宜13852749719…… 煎饼果子做法 以绿豆粉为主料,调成糊状.摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或薄脆,抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻、孜然等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口.若在煎饼上再摊上鸡蛋,更...
@梁依809：做煎饼果子怎样摊又圆又薄 -
潘宜13852749719…… 电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊,用刮板迅速刮开摊平.具体做法如下:1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱.2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,然后慢慢加入水搅拌匀.3、搅拌成比较稠的糊状即可.4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用.5、电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊.6、用刮板迅速刮开摊平.7、变色后打入一个鸡蛋.8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻.9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁.10、放上油条.11、两边向中间包起油条12、中间按一下对折即可出锅食用.
@梁依809：如何制作出又脆又香的煎饼 -
潘宜13852749719…… 准备工具: 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子(制作脆饼用的)、油察子(从毛巾上剪一小块下来卷成小卷,用来蘸油察平板铁锅的,此工具只使用蜂窝煤炉子).制作煎饼所需材料:...
@梁依809：怎么摊饼才可以使饼薄一点 -
潘宜13852749719…… 首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄.试试吧,祝你好胃口. 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结...
