怎样炒米粉又快又不粘锅
@丰功5577：炒米粉怎样炒来不粘锅又好吃? -
雷苗18224963478…… 如下做法,粘锅机会减少:1)米粉沸水煮7分熟知,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放;2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下道米粉快炒拌匀即起;3)如要勾芡汁,就更不会粘锅;4)如要直接炒米粉专,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃避免米粉未炒而先自行粘结.其次要火旺、油多、快炒,属减少米粉粘锅的机会.同时要选用品质好的米粉.
@丰功5577：米粉怎么炒都不会粘成一团 -
雷苗18224963478…… 米粉用水煮至六七成熟,用凉水过清(完全冷却,最好多捞几次),沥干水份,加鸡蛋炒既不粘锅又不粘成一团.
@丰功5577：怎样炒米粉不粘锅? -
雷苗18224963478…… 想要让普通铁锅在炒制食品时不粘锅,最简单易行的办法就是开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部.再放入油,这样基本可以实现不粘,不过不要期待效果有不粘锅那么好啦.
@丰功5577：炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起 -
雷苗18224963478…… 如下做法,米粉不易粘在一起: 1. 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放. 2. 大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀. 3. 如要勾芡汁,就更不会粘在一起. 4. 米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒...
@丰功5577：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
雷苗18224963478…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@丰功5577：炒米粉怎么做才不粘锅 -
雷苗18224963478…… 炒米粉时,先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会粘锅,而且不会糊也成条.材料:胡萝卜半条、椰菜半棵、米粉50克、生抽5克、肉沫50克、香菇3朵、油10克、蚝油5克、葱2段、盐3克 做法:1、胡萝卜刨丝.2、椰菜洗干净.3、切丝.4、米粉泡水10分钟.5、加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用(肉沫加入少许盐料酒、油腌制).6、上碟.7、锅里下少许油,倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀.8、加上米粉.9、盖盖中小火10分钟.10、加入炒过的香菇肉沫.11、用筷子翻拌均匀,加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀.12、最后加入蚝油和葱段炒均匀即可.
@丰功5577：怎么炒米粉不会黏锅 -
雷苗18224963478…… 我是专业厨师,我的经验是先在炒之前,把锅烧得快红的时候放入冷油,这个动作叫治锅,然后把油倒出来,再放些冷油,这样就可以了,但是在炒的时候翻炒动作要快,火要小一些.
@丰功5577：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
雷苗18224963478…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@丰功5577：怎样炒米线才能不粘锅? -
雷苗18224963478…… 【主料】米线400克;【辅料】绿豆芽200克、韭菜100克;【调料】盐4克、味精2克;【炒米线的做法】1、 米线放在开水中焯熟,过冷水后沥干;2、 豆芽在不放油的锅内干炒至熟,盛起待用;3、 烧热油锅,放入米线及韭菜炒透,加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘.【炒米线不粘锅要注意】:1、米线泡好后装在能漏水的筐子里,一定要控干水份;2、锅划油要划两次.锅洗干净不放油干烧,等锅烧热烧匀冒大气但不能烧红,再一大勺油淋匀整个锅,把油全倒出第二次烧匀冒大气再淋一大勺油,再倒出油,再烧热锅放油开始炒米粉.
@丰功5577：如何炒粉干不粘一起 -
雷苗18224963478…… 方法/步骤 煮软:将粉放入沸水锅中,煮到7成熟,见米粉略有膨胀时捞出,用冷水冲洗.拌油:捞出来后用凉水过凉,并拌上少许芝麻麻油.烧油:锅中放多点油,加热至七成熟.4 快炒:入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟,加入米粉快速翻炒.注意事项 煮粉7成熟:用筷子用力能夹断 尽量不用锅铲翻炒粉,要用锅来攧
雷苗18224963478…… 如下做法,粘锅机会减少:1)米粉沸水煮7分熟知,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放;2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下道米粉快炒拌匀即起;3)如要勾芡汁,就更不会粘锅;4)如要直接炒米粉专,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃避免米粉未炒而先自行粘结.其次要火旺、油多、快炒,属减少米粉粘锅的机会.同时要选用品质好的米粉.
@丰功5577：米粉怎么炒都不会粘成一团 -
雷苗18224963478…… 米粉用水煮至六七成熟,用凉水过清(完全冷却,最好多捞几次),沥干水份,加鸡蛋炒既不粘锅又不粘成一团.
@丰功5577：怎样炒米粉不粘锅? -
雷苗18224963478…… 想要让普通铁锅在炒制食品时不粘锅,最简单易行的办法就是开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部.再放入油,这样基本可以实现不粘,不过不要期待效果有不粘锅那么好啦.
@丰功5577：炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起 -
雷苗18224963478…… 如下做法,米粉不易粘在一起: 1. 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放. 2. 大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀. 3. 如要勾芡汁,就更不会粘在一起. 4. 米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒...
@丰功5577：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
雷苗18224963478…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@丰功5577：炒米粉怎么做才不粘锅 -
雷苗18224963478…… 炒米粉时,先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会粘锅,而且不会糊也成条.材料:胡萝卜半条、椰菜半棵、米粉50克、生抽5克、肉沫50克、香菇3朵、油10克、蚝油5克、葱2段、盐3克 做法:1、胡萝卜刨丝.2、椰菜洗干净.3、切丝.4、米粉泡水10分钟.5、加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用(肉沫加入少许盐料酒、油腌制).6、上碟.7、锅里下少许油,倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀.8、加上米粉.9、盖盖中小火10分钟.10、加入炒过的香菇肉沫.11、用筷子翻拌均匀,加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀.12、最后加入蚝油和葱段炒均匀即可.
@丰功5577：怎么炒米粉不会黏锅 -
雷苗18224963478…… 我是专业厨师,我的经验是先在炒之前,把锅烧得快红的时候放入冷油,这个动作叫治锅,然后把油倒出来,再放些冷油,这样就可以了,但是在炒的时候翻炒动作要快,火要小一些.
@丰功5577：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
雷苗18224963478…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@丰功5577：怎样炒米线才能不粘锅? -
雷苗18224963478…… 【主料】米线400克;【辅料】绿豆芽200克、韭菜100克;【调料】盐4克、味精2克;【炒米线的做法】1、 米线放在开水中焯熟,过冷水后沥干;2、 豆芽在不放油的锅内干炒至熟,盛起待用;3、 烧热油锅,放入米线及韭菜炒透,加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘.【炒米线不粘锅要注意】:1、米线泡好后装在能漏水的筐子里,一定要控干水份;2、锅划油要划两次.锅洗干净不放油干烧,等锅烧热烧匀冒大气但不能烧红,再一大勺油淋匀整个锅,把油全倒出第二次烧匀冒大气再淋一大勺油,再倒出油,再烧热锅放油开始炒米粉.
@丰功5577：如何炒粉干不粘一起 -
雷苗18224963478…… 方法/步骤 煮软:将粉放入沸水锅中,煮到7成熟,见米粉略有膨胀时捞出,用冷水冲洗.拌油:捞出来后用凉水过凉,并拌上少许芝麻麻油.烧油:锅中放多点油,加热至七成熟.4 快炒:入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟,加入米粉快速翻炒.注意事项 煮粉7成熟:用筷子用力能夹断 尽量不用锅铲翻炒粉,要用锅来攧
