怎样炸糯米丸子不爆开
@邱仁4362：炸糯米丸子怎么做才不会松散 -
禹狗13390391326…… 糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开.
@邱仁4362：炸丸子不爆裂的方法? -
禹狗13390391326…… 天气越来越冷了,每天最困难的一件事就是起床,在北方有暖气还好,我们南方没有暖气,所以起床全靠勇气.还好今天是周六休息,又可以多睡2个小时了,这天气就适合在家炸丸子吃,昨晚已经泡好了芸豆,今天做个芸豆糯米丸子吃,香甜...
@邱仁4362：怎么才能把油炸的糯米粉团炸得又酥又脆又不爆 -
禹狗13390391326…… 速冻空心麻圆做法:糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源 (麻圆专用) 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源D (麻圆专用) 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖1.5斤、水6.5斤.工艺: 白糖1.5斤加水1.5斤烧开,再添加柠檬酸3克,继续小火熬30分钟,即为糖浆.将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀.再加入糖浆、其余水、猪油,和成面团,盖上低温醒发6-8小时.然后,揪成40克小团,搓圆,沾点糖浆,再沾上芝麻,然后冷冻或油炸 ,油炸入锅温度60-70℃,慢慢加温,不停翻动,炸至酥脆 .
@邱仁4362：江米丸子怎么炸才不散 -
禹狗13390391326…… 准备材料: 糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等 制作方法: 1.糯米要提前用水泡上,一般泡一至二个小时左右,倒干水后备用, 2.瘦肉馅1斤,最后是自己用刀剁的,我认为比较卫生, 3.准备一个稍微大一点的碗,把肉馅倒进去,.
@邱仁4362：油炸糯米丸怎样做才能表面不裂开 -
禹狗13390391326…… 丸子坯下锅后,热油很快就把丸子外皮炸熟炸硬形成一层硬壳,里面的食材遇热也会膨胀,当内部膨胀力大于外壳的紧固力时,只能是把外壳鼓裂,把内部能量出来.
@邱仁4362：怎么炸糯米圆子才不散 -
禹狗13390391326…… 小时候,每逢过年,妈妈都会炸糯米圆子.一吃到外焦里嫩的糯米圆子,浓浓的年味盈绕在齿间,承载了太多儿时的回忆.结婚后,我也学会了炸糯米圆子,并根据小家庭的需要做了改良,更好操作,还能满足随吃随炸的需要,更方便随时吃到...
@邱仁4362：怎样才能使糯米粉圆子炸时不爆裂 -
禹狗13390391326…… 掺和点面粉
@邱仁4362：油炸糯米丸子为什么炸散了..求解决办法 -
禹狗13390391326…… 油炸.炸的步骤最关键.油要多,要能没过丸子,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开.
@邱仁4362：油炸丸子是怎么才能让它不炸开
禹狗13390391326…… 丸子外滚蛋清从锅壁放入
@邱仁4362：怎么炸糯米球才不会裂开? -
禹狗13390391326…… 怎么炸糯米球 材料 芹菜半斤,洋葱半个,长指尖椒1个,香肠小半根,生抽1大勺 做法 1、所有材料洗净,芹菜切4厘米长的段,洋葱、尖椒、香肠切丝. 2、炒锅中放油,大火烧至8成热,中火,加香肠丝炒至金黄色出香味. 3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟. 4、加生抽,再加入芹菜段大火爆炒一分钟. 5、关火出锅即可.
禹狗13390391326…… 糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开.
@邱仁4362：炸丸子不爆裂的方法? -
禹狗13390391326…… 天气越来越冷了,每天最困难的一件事就是起床,在北方有暖气还好,我们南方没有暖气,所以起床全靠勇气.还好今天是周六休息,又可以多睡2个小时了,这天气就适合在家炸丸子吃,昨晚已经泡好了芸豆,今天做个芸豆糯米丸子吃,香甜...
@邱仁4362：怎么才能把油炸的糯米粉团炸得又酥又脆又不爆 -
禹狗13390391326…… 速冻空心麻圆做法:糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源 (麻圆专用) 0.3斤、碳酸氢钠20克、筋力源D (麻圆专用) 0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖1.5斤、水6.5斤.工艺: 白糖1.5斤加水1.5斤烧开,再添加柠檬酸3克,继续小火熬30分钟,即为糖浆.将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀.再加入糖浆、其余水、猪油,和成面团,盖上低温醒发6-8小时.然后,揪成40克小团,搓圆,沾点糖浆,再沾上芝麻,然后冷冻或油炸 ,油炸入锅温度60-70℃,慢慢加温,不停翻动,炸至酥脆 .
@邱仁4362：江米丸子怎么炸才不散 -
禹狗13390391326…… 准备材料: 糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等 制作方法: 1.糯米要提前用水泡上,一般泡一至二个小时左右,倒干水后备用, 2.瘦肉馅1斤,最后是自己用刀剁的,我认为比较卫生, 3.准备一个稍微大一点的碗,把肉馅倒进去,.
@邱仁4362：油炸糯米丸怎样做才能表面不裂开 -
禹狗13390391326…… 丸子坯下锅后,热油很快就把丸子外皮炸熟炸硬形成一层硬壳,里面的食材遇热也会膨胀,当内部膨胀力大于外壳的紧固力时,只能是把外壳鼓裂,把内部能量出来.
@邱仁4362：怎么炸糯米圆子才不散 -
禹狗13390391326…… 小时候,每逢过年,妈妈都会炸糯米圆子.一吃到外焦里嫩的糯米圆子,浓浓的年味盈绕在齿间,承载了太多儿时的回忆.结婚后,我也学会了炸糯米圆子,并根据小家庭的需要做了改良,更好操作,还能满足随吃随炸的需要,更方便随时吃到...
@邱仁4362：怎样才能使糯米粉圆子炸时不爆裂 -
禹狗13390391326…… 掺和点面粉
@邱仁4362：油炸糯米丸子为什么炸散了..求解决办法 -
禹狗13390391326…… 油炸.炸的步骤最关键.油要多,要能没过丸子,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开.
@邱仁4362：油炸丸子是怎么才能让它不炸开
禹狗13390391326…… 丸子外滚蛋清从锅壁放入
@邱仁4362：怎么炸糯米球才不会裂开? -
禹狗13390391326…… 怎么炸糯米球 材料 芹菜半斤,洋葱半个,长指尖椒1个,香肠小半根,生抽1大勺 做法 1、所有材料洗净,芹菜切4厘米长的段,洋葱、尖椒、香肠切丝. 2、炒锅中放油,大火烧至8成热,中火,加香肠丝炒至金黄色出香味. 3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟. 4、加生抽,再加入芹菜段大火爆炒一分钟. 5、关火出锅即可.
