怎样用酱油腌小茄子
@逯弯5815：生腌茄子的做法 -
郗扶18723959154…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
@逯弯5815：的做法,酱淹茄子怎么做好吃,酱淹茄子的家常做法 -
郗扶18723959154…… 主料 茄子,葱姜蒜,香菜,青红椒,酱油 酱腌茄子的做法步骤 酱腌茄子的做法图解11. 把茄子洗干净,切成拇指粗细长条 酱腌茄子的做法图解22. 把酱油用干净的锅烧开,开锅就可以关火了,倒出来晾凉!酱腌茄子的做法图解33. 把葱,姜,蒜...
@逯弯5815：淹酱油茄子咸菜怎么做 -
郗扶18723959154…… 将茄子切块,切条都可以,尽量切的大一点,然后加入适量的盐,味精,揉软,根据茄子的多少加入适量的酱油,,封好冷藏
@逯弯5815：怎么腌茄子 -
郗扶18723959154…… 怎么腌熟茄子1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.2、小茄子蒸熟.3、摊平放凉.4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.5、铺一层茄子,抹一层酱料.6、密封冷...
@逯弯5815：腌生茄子的做法步骤图,腌生茄子怎么做好吃 -
郗扶18723959154…… 用料 茄子 酱油 生抽 盐 腌生茄子的做法 茄子切片放适量的盐. 用手捏,把水份挤出来 加入味精用冷开水,冲洗.酱油+生抽调到入味.
@逯弯5815：怎样淹茄子好吃 -
郗扶18723959154…… 腌茄子一:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.小茄子蒸熟,摊平放凉.把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.铺一层茄子,抹一层酱料.密封冷藏1天后就可以吃了. 腌茄子二:嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克.茄子放入碗中加盐腌渍,加盖腌6小时,取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用.将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时,即可淋香油食用. 由于自己制作的腌茄子没有防腐剂,所以需要在冷藏室保存,10天左右吃完就可以.
@逯弯5815：酱淹小茄子怎么做好吃,酱淹小茄子的家常做法 -
郗扶18723959154…… 酱茄子的做法 茄子洗净去蒂,沥净水分.蒜瓣切片 炒锅加油烧热,放整个茄子煎熟 把切好的蒜瓣放入煎好茄子中,加酱油,盐,翻动炒锅炒匀 炒好的茄子倒入盘中,用筷子划开拌匀,即可
@逯弯5815：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
郗扶18723959154…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@逯弯5815：浙菜特色菜酱腌紫茄怎么做?
郗扶18723959154…… 【菜名】 酱腌紫茄 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 茄香味浓,口感绵软. 【原料】嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克. 【制作过程】1、茄子去蒂洗净,放入容器内,放入盐腌渍,加盖腌6小时, 取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用.2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时, 即可淋香油食用. 该答案来自中华美食网官方网站
@逯弯5815：酱油小茄子的加工应怎样操作?
郗扶18723959154…… 选择小茄子(30 ~40只每千克)去柄,每10千克茄子加盐500 克,掺少许水,拌匀,放在筐中抖落茄子的涩皮.把去皮后的茄子 放人缸中压紧,灌人冷开水,没过茄子,封严,发酵3天后取出, 去水分,重新人缸腌渍.每10千克小茄子加人酱油5千克,盐2千 克,腌渍15天之后即可封缸何存.
郗扶18723959154…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
@逯弯5815：的做法,酱淹茄子怎么做好吃,酱淹茄子的家常做法 -
郗扶18723959154…… 主料 茄子,葱姜蒜,香菜,青红椒,酱油 酱腌茄子的做法步骤 酱腌茄子的做法图解11. 把茄子洗干净,切成拇指粗细长条 酱腌茄子的做法图解22. 把酱油用干净的锅烧开,开锅就可以关火了,倒出来晾凉!酱腌茄子的做法图解33. 把葱,姜,蒜...
@逯弯5815：淹酱油茄子咸菜怎么做 -
郗扶18723959154…… 将茄子切块,切条都可以,尽量切的大一点,然后加入适量的盐,味精,揉软,根据茄子的多少加入适量的酱油,,封好冷藏
@逯弯5815：怎么腌茄子 -
郗扶18723959154…… 怎么腌熟茄子1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.2、小茄子蒸熟.3、摊平放凉.4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.5、铺一层茄子,抹一层酱料.6、密封冷...
@逯弯5815：腌生茄子的做法步骤图,腌生茄子怎么做好吃 -
郗扶18723959154…… 用料 茄子 酱油 生抽 盐 腌生茄子的做法 茄子切片放适量的盐. 用手捏,把水份挤出来 加入味精用冷开水,冲洗.酱油+生抽调到入味.
@逯弯5815：怎样淹茄子好吃 -
郗扶18723959154…… 腌茄子一:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.小茄子蒸熟,摊平放凉.把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀.铺一层茄子,抹一层酱料.密封冷藏1天后就可以吃了. 腌茄子二:嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克.茄子放入碗中加盐腌渍,加盖腌6小时,取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用.将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时,即可淋香油食用. 由于自己制作的腌茄子没有防腐剂,所以需要在冷藏室保存,10天左右吃完就可以.
@逯弯5815：酱淹小茄子怎么做好吃,酱淹小茄子的家常做法 -
郗扶18723959154…… 酱茄子的做法 茄子洗净去蒂,沥净水分.蒜瓣切片 炒锅加油烧热,放整个茄子煎熟 把切好的蒜瓣放入煎好茄子中,加酱油,盐,翻动炒锅炒匀 炒好的茄子倒入盘中,用筷子划开拌匀,即可
@逯弯5815：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
郗扶18723959154…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@逯弯5815：浙菜特色菜酱腌紫茄怎么做?
郗扶18723959154…… 【菜名】 酱腌紫茄 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 茄香味浓,口感绵软. 【原料】嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克. 【制作过程】1、茄子去蒂洗净,放入容器内,放入盐腌渍,加盖腌6小时, 取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用.2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时, 即可淋香油食用. 该答案来自中华美食网官方网站
@逯弯5815：酱油小茄子的加工应怎样操作?
郗扶18723959154…… 选择小茄子(30 ~40只每千克)去柄,每10千克茄子加盐500 克,掺少许水,拌匀,放在筐中抖落茄子的涩皮.把去皮后的茄子 放人缸中压紧,灌人冷开水,没过茄子,封严,发酵3天后取出, 去水分,重新人缸腌渍.每10千克小茄子加人酱油5千克,盐2千 克,腌渍15天之后即可封缸何存.
