怎样看酵母粉变质了
@时怜3095：如何区别酵母粉有没有变质 -
孔袁15018277861…… 额
@时怜3095：活性干酵母是死是活应该如何判断? -
孔袁15018277861…… 首先你得看你的储存方式对不对,比如我买的梅山高糖即发干酵母真空小包装,保质期两年,但是你得放到储藏阴凉干燥处才行,你用现有的发下面试试,如果发不了就说明活性死了.
@时怜3095：酵母粉打开后能放多久
孔袁15018277861…… 在日常生活中,很多人习惯用酵母粉发酵面粉.酵母粉是有一定的保质期的!干酵母一般有两年的保质期,并且只需要真空常温保存,这种型态的酵母在中国被普遍使用著...
@时怜3095：发面没用酵母,一宿了,没发起来,面还粘,怎么办 -
孔袁15018277861…… 没有发起来的原因可能有3个原因:1、酵母过期,2、用量太少,3、温度太低(现在也有低温发酵法,过了一夜没发起来,有可能是前两个原因).现在看你打算干什么了,如果急需用发面,可重新发一次,取面粉,面里加白糖和泡打粉,用温水稀释酵母,再和面,一般30分钟就能发好.现在手里没有发起来的面可以烙饼吃.下次用酵母的时候,看一下过期没有.
@时怜3095：酵母泡好后能放多久
孔袁15018277861…… 保存妥当可以放2-3个月.酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下,处于休眠状态,易于保存,一旦开封后如果放在干燥以及阴凉的环境中保存,可以保存40多天如放在常温下保存就很容易自溶和腐败变质,保存时间只有一个月,建议最好把酵母开口封严,放冰箱冷藏,可以保存酵母的活性2-3个月,但是一定要尽快用完,否则酵母容易失效.
@时怜3095：为什么面粉加了酵母不发 -
孔袁15018277861…… 1、因天冷,可能时间不够长.2、买到干酵母是假的.3、不能用温度太高的水发干酵母.4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.5、以现在的天气应放在室温高的地方,至少应在8小时以上,或将其用棉被包裹住,再将其放进柜子里...
@时怜3095：过期酵母蒸出来的馒头还能不能吃? -
孔袁15018277861…… 过期的酵母我常用,但是因为储存不当而失效就不行了,酵母在温度过高的地方存放容易失效,还有就是如果密封不好容易产生杂菌,发起来后会有酸味.你做的馒头没有发起来有可能是酵母失效,但也可能是在制做过程中醒发的时间或温度不够,或加入的酵母的量不够呢.
@时怜3095：酵母是不是会坏?发了两次面都发不开,昨天又买了包酵母,发的面没问题,所以怀疑酵母会失效?那怎么保存啊 -
孔袁15018277861…… 是啊,酵母会发,它在一般常温不太容易变质,但是如果温度超过28摄氏度,其中的酵母菌就会很容易分解掉,所以建议开封了的酵母放在冰箱中保存
孔袁15018277861…… 额
@时怜3095：活性干酵母是死是活应该如何判断? -
孔袁15018277861…… 首先你得看你的储存方式对不对,比如我买的梅山高糖即发干酵母真空小包装,保质期两年,但是你得放到储藏阴凉干燥处才行,你用现有的发下面试试,如果发不了就说明活性死了.
@时怜3095：酵母粉打开后能放多久
孔袁15018277861…… 在日常生活中,很多人习惯用酵母粉发酵面粉.酵母粉是有一定的保质期的!干酵母一般有两年的保质期,并且只需要真空常温保存,这种型态的酵母在中国被普遍使用著...
@时怜3095：发面没用酵母,一宿了,没发起来,面还粘,怎么办 -
孔袁15018277861…… 没有发起来的原因可能有3个原因:1、酵母过期,2、用量太少,3、温度太低(现在也有低温发酵法,过了一夜没发起来,有可能是前两个原因).现在看你打算干什么了,如果急需用发面,可重新发一次,取面粉,面里加白糖和泡打粉,用温水稀释酵母,再和面,一般30分钟就能发好.现在手里没有发起来的面可以烙饼吃.下次用酵母的时候,看一下过期没有.
@时怜3095：酵母泡好后能放多久
孔袁15018277861…… 保存妥当可以放2-3个月.酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下,处于休眠状态,易于保存,一旦开封后如果放在干燥以及阴凉的环境中保存,可以保存40多天如放在常温下保存就很容易自溶和腐败变质,保存时间只有一个月,建议最好把酵母开口封严,放冰箱冷藏,可以保存酵母的活性2-3个月,但是一定要尽快用完,否则酵母容易失效.
@时怜3095：为什么面粉加了酵母不发 -
孔袁15018277861…… 1、因天冷,可能时间不够长.2、买到干酵母是假的.3、不能用温度太高的水发干酵母.4、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的.5、以现在的天气应放在室温高的地方,至少应在8小时以上,或将其用棉被包裹住,再将其放进柜子里...
@时怜3095：过期酵母蒸出来的馒头还能不能吃? -
孔袁15018277861…… 过期的酵母我常用,但是因为储存不当而失效就不行了,酵母在温度过高的地方存放容易失效,还有就是如果密封不好容易产生杂菌,发起来后会有酸味.你做的馒头没有发起来有可能是酵母失效,但也可能是在制做过程中醒发的时间或温度不够,或加入的酵母的量不够呢.
@时怜3095：酵母是不是会坏?发了两次面都发不开,昨天又买了包酵母,发的面没问题,所以怀疑酵母会失效?那怎么保存啊 -
孔袁15018277861…… 是啊,酵母会发,它在一般常温不太容易变质,但是如果温度超过28摄氏度,其中的酵母菌就会很容易分解掉,所以建议开封了的酵母放在冰箱中保存
