怎样腌泡菜又好吃又简单
@融帖2934：如何腌泡菜,简单实用的,适合小家庭的 -
阴映15646176457…… 泡菜的做法很多种,但最简单易学的就是南方的一种泡菜方法:1、把坛子或宽口玻璃罐洗干净晾干水备用;2、白萝卜、大白菜梗、红辣椒洗干净,白萝卜切长条块,白菜梗切两半和红辣椒一起放在阴凉通风干净的地方晾干水;3、把刚烧开的水注入坛子(玻璃罐)放入海盐,一定要放海盐,因为海盐不含碘,一般食用盐都有碘,多食会致甲亢.咸度为自己能承受的咸度再偏咸,不能咸得发苦,太咸太淡都不发酵.静等水温变凉;4、把白萝卜、白菜梗、红辣椒(用开水烫过的针在红辣椒上扎眼,容易进味)放入坛中密封一周.ok
@融帖2934：怎么快速制作泡菜 -
阴映15646176457…… 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)...
@融帖2934：泡菜怎么腌制啊? -
阴映15646176457…… 白菜泡菜[原料/调料](1)大白菜 1颗白萝卜 1/2条(2)水梨 1/2个姜末、芹菜段 各适量葱段 6支大蒜(切末) 10粒(1)盐 1杯水(水煮过后放凉较佳) 适量(2)腌咸虾(或咸鱼) 2大匙辣椒粉 1/3杯[制作流程](1)将所...
@融帖2934：怎样做的泡菜既好吃又简单啊 -
阴映15646176457…… 步骤: 第一步:买5斤大白菜,分成一片一片的,用适量的盐腌起来,放大约15-24小时,白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了. 第二步:把磨细的蒜(多一点,五斤大白菜大约3两蒜),辣椒粉(根据自己口味而定),放在锅中搅拌,然后放糖,鱼露(就像放酱油那样多),根据自己的口味还可以再放一些盐,和生姜末,把这些调料放在一起搅拌,就像和饺子馅一下就可以了. 第三步:把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起,充分拌匀. 第四步:发酵 发酵要密封,发酵的时间视温度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一个星期了 第五步:品尝美味的佳肴,注意的是请不要放得太久.
@融帖2934：简单又好吃的泡菜怎样做 -
阴映15646176457…… 1,泡菜坛子洗净,开水烫一次,绝对不能有油渍,晾干;2,桂皮、小茴香、大料、花椒、红干椒、盐,适量放进坛子里,用滚开的开水冲泡,自然冷却;3,时令蔬菜,如:蒜薹儿、黄瓜、豆角、水萝卜、甘蓝、等等,洗净,晾干,放进泡菜坛子里;4,泡菜坛子的“水圈儿”加清水,盖碗盖上.数天后,即可取食.特别注意:1,必须使用专用筷子,不能进去水、油;(2),每次打开坛子,需及时盖好.
@融帖2934：如何做泡菜好吃又简单 -
阴映15646176457…… 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.各国民间均有自制泡菜的习惯.尤为出众的吉香居泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒...
@融帖2934：怎么做简易泡菜,即简单又美味. -
阴映15646176457…… 苹果 1个(或者梨 1个) 辣椒粉 100克 糖 3大匙 盐 1大匙1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用.然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个...
@融帖2934：怎么样腌制好吃的泡菜?
阴映15646176457…… 材料:白菜、辣椒面、梨/苹果(个)、韭菜、虾酱、味精、盐、白糖、葱2棵、姜丝、蒜泥 1. 首先将白菜最外面一层剥掉(外面一层不卫生),然后从中间一切两半,将每半颗表层上面均匀撒入2-4勺盐,放置在一边约30分钟.(白菜千万不能...
@融帖2934：在家怎么做简单的泡菜 -
阴映15646176457…… 1.将密封罐用清水洗净,倒扣让罐里水分晾干.GH提示:这点很重要,用布或纸擦干,瓶壁可能残留纤维,影响泡菜水质量;而且罐壁一定得干透的,若内里还残留生水,泡起菜来很容易变质. 2.将晾凉的白开水倒进罐中,再加盐搅拌化开....
@融帖2934：泡菜怎么泡才简单又好吃呢 -
阴映15646176457…… 一、准备好坛子 泡菜,要准备个坛子,最好是透明的,有内沿的.这种方便取用和密封.在广东还发现他们泡菜则不用密封,腌菜不易坏.这个可能和气侯有关.所以具体用哪用坛子,看你所在地区和当地气侯了.但不管在哪里,用可以密封的错不了...
阴映15646176457…… 泡菜的做法很多种,但最简单易学的就是南方的一种泡菜方法:1、把坛子或宽口玻璃罐洗干净晾干水备用;2、白萝卜、大白菜梗、红辣椒洗干净,白萝卜切长条块,白菜梗切两半和红辣椒一起放在阴凉通风干净的地方晾干水;3、把刚烧开的水注入坛子(玻璃罐)放入海盐,一定要放海盐,因为海盐不含碘,一般食用盐都有碘,多食会致甲亢.咸度为自己能承受的咸度再偏咸,不能咸得发苦,太咸太淡都不发酵.静等水温变凉;4、把白萝卜、白菜梗、红辣椒(用开水烫过的针在红辣椒上扎眼,容易进味)放入坛中密封一周.ok
@融帖2934：怎么快速制作泡菜 -
阴映15646176457…… 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)...
@融帖2934：泡菜怎么腌制啊? -
阴映15646176457…… 白菜泡菜[原料/调料](1)大白菜 1颗白萝卜 1/2条(2)水梨 1/2个姜末、芹菜段 各适量葱段 6支大蒜(切末) 10粒(1)盐 1杯水(水煮过后放凉较佳) 适量(2)腌咸虾(或咸鱼) 2大匙辣椒粉 1/3杯[制作流程](1)将所...
@融帖2934：怎样做的泡菜既好吃又简单啊 -
阴映15646176457…… 步骤: 第一步:买5斤大白菜,分成一片一片的,用适量的盐腌起来,放大约15-24小时,白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了. 第二步:把磨细的蒜(多一点,五斤大白菜大约3两蒜),辣椒粉(根据自己口味而定),放在锅中搅拌,然后放糖,鱼露(就像放酱油那样多),根据自己的口味还可以再放一些盐,和生姜末,把这些调料放在一起搅拌,就像和饺子馅一下就可以了. 第三步:把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起,充分拌匀. 第四步:发酵 发酵要密封,发酵的时间视温度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一个星期了 第五步:品尝美味的佳肴,注意的是请不要放得太久.
@融帖2934：简单又好吃的泡菜怎样做 -
阴映15646176457…… 1,泡菜坛子洗净,开水烫一次,绝对不能有油渍,晾干;2,桂皮、小茴香、大料、花椒、红干椒、盐,适量放进坛子里,用滚开的开水冲泡,自然冷却;3,时令蔬菜,如:蒜薹儿、黄瓜、豆角、水萝卜、甘蓝、等等,洗净,晾干,放进泡菜坛子里;4,泡菜坛子的“水圈儿”加清水,盖碗盖上.数天后,即可取食.特别注意:1,必须使用专用筷子,不能进去水、油;(2),每次打开坛子,需及时盖好.
@融帖2934：如何做泡菜好吃又简单 -
阴映15646176457…… 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.各国民间均有自制泡菜的习惯.尤为出众的吉香居泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒...
@融帖2934：怎么做简易泡菜,即简单又美味. -
阴映15646176457…… 苹果 1个(或者梨 1个) 辣椒粉 100克 糖 3大匙 盐 1大匙1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用.然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个...
@融帖2934：怎么样腌制好吃的泡菜?
阴映15646176457…… 材料:白菜、辣椒面、梨/苹果(个)、韭菜、虾酱、味精、盐、白糖、葱2棵、姜丝、蒜泥 1. 首先将白菜最外面一层剥掉(外面一层不卫生),然后从中间一切两半,将每半颗表层上面均匀撒入2-4勺盐,放置在一边约30分钟.(白菜千万不能...
@融帖2934：在家怎么做简单的泡菜 -
阴映15646176457…… 1.将密封罐用清水洗净,倒扣让罐里水分晾干.GH提示:这点很重要,用布或纸擦干,瓶壁可能残留纤维,影响泡菜水质量;而且罐壁一定得干透的,若内里还残留生水,泡起菜来很容易变质. 2.将晾凉的白开水倒进罐中,再加盐搅拌化开....
@融帖2934：泡菜怎么泡才简单又好吃呢 -
阴映15646176457…… 一、准备好坛子 泡菜,要准备个坛子,最好是透明的,有内沿的.这种方便取用和密封.在广东还发现他们泡菜则不用密封,腌菜不易坏.这个可能和气侯有关.所以具体用哪用坛子,看你所在地区和当地气侯了.但不管在哪里,用可以密封的错不了...
