怎样蒸开花馒头视频
@鄢凯1084：开花馒头怎么做?
裴奋19822786362…… 原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝. 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可. 注意:1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上; 2.下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”; 3.上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉.特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口
@鄢凯1084：如何做开花馒头 -
裴奋19822786362…… 1步骤一:取适量面粉. 2. 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开. 3. 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中. 4. 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发. 5. 步骤五:面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果. 6. 步骤六:将白糖...
@鄢凯1084：开花白面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
裴奋19822786362…… 面粉400克 可可粉15克 温水165克 酵母4克 白糖20克 清淡口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 开花馒头的做法步骤 1 酵母粉放入容器内 2 酵母粉用温水化开 3 面粉中慢慢加入酵母水和成面团 4 盖上屉布进行饧发 5 这是饧发后的面团 6 揉匀后...
@鄢凯1084：怎么蒸纯碱开花馒头.
裴奋19822786362…… 开花馒头的做法:用老肥发面,发出蜂窝用碱中合揉滋润了,面里放白糖揉滋润后做剂,分别揉成小馒头,码在铺有屉布的开水锅里,大火蒸熟馒头就开花了,蒸的时间要看馒头的大小决定.
@鄢凯1084：怎么做开花馒头
裴奋19822786362…… 制作方法 【主料】精粉500克.【辅料】白糖150克,发酵粉10克,青红丝少许,面肥适量.【制法】先350克面粉倒入面盆里,加入面肥,用水170克和起(水温:冬热、夏凉、春秋温),放在温暖处发酵12个小时成老发面,然后对好碱,掺入白糖揉光揉匀.所余150克面粉作为面扑,掺入面团之内,再将发酵粉揉入面内,必须揉匀,再放在案板上饧20分钟,搓成长条,揪成剂子,剂头朝上,摆放在干笼布上,在馒头楂头上撒少许青红丝末,上笼用旺火蒸约15分钟即成.【特点】色泽洁白,形似棉花怒放,软绵香甜.
@鄢凯1084：怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
裴奋19822786362…… 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@鄢凯1084：如何做开花馒头?
裴奋19822786362…… 材料中筋面粉:200g,玉米粉40g,紫薯2个,速发酵母3g,温水100g(35℃左右)做法1.将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加40g玉米粉2.将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15g水,微波炉高火6分钟左右3....
@鄢凯1084：正宗开花馒头怎么做啊的相关视频 -
裴奋19822786362…… 开花馒头的做法1.面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状,然后揉匀成面团.面团要和得软硬适度,不宜过软,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大2.碱面用一点温水化开,面发好后掺入碱水揉匀,盖保鲜膜静置15分钟3.将面团搓成长条4.一节一节“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上5.面剂不要揉,也不要整形,直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内,上屉后用大火蒸至馒头开花,约15分钟左右,撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可
@鄢凯1084：馒头自然开花要怎么做 -
裴奋19822786362…… 材料 饺子粉 燕麦片 酵母 糖 盐 水 泡打粉 做法 1、先将燕麦片加少量水煮成浓粥样,晾凉,加入酵母搅匀; 2、加入适量面粉、糖、盐和成面团,超时醒发,面变的很软但是不酸; 3、在面中揉进少许泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,放置大约10分钟; 4、凉水,将馒头摆入锅中.大火,上蒸汽计时,15分钟关火.3-5分钟后打开锅盖儿取出. 小诀窍 1、面粉和麦片的质地完全不同,吸水量差距太大,所以先将麦片煮一会儿; 2、因为面没变酸,所以只加的泡打粉,若有酸味就要放纯碱或小苏打.
裴奋19822786362…… 原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝. 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可. 注意:1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上; 2.下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”; 3.上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉.特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口
@鄢凯1084：如何做开花馒头 -
裴奋19822786362…… 1步骤一:取适量面粉. 2. 步骤二:将酵母粉溶于三十摄氏度左右的温水中化开. 3. 步骤三:将酵母水与温水加入面粉中. 4. 步骤四:活成面团,放至温暖处醒发. 5. 步骤五:面团发至两倍大即可,也可戳开看看醒发效果. 6. 步骤六:将白糖...
@鄢凯1084：开花白面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
裴奋19822786362…… 面粉400克 可可粉15克 温水165克 酵母4克 白糖20克 清淡口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 开花馒头的做法步骤 1 酵母粉放入容器内 2 酵母粉用温水化开 3 面粉中慢慢加入酵母水和成面团 4 盖上屉布进行饧发 5 这是饧发后的面团 6 揉匀后...
@鄢凯1084：怎么蒸纯碱开花馒头.
裴奋19822786362…… 开花馒头的做法:用老肥发面,发出蜂窝用碱中合揉滋润了,面里放白糖揉滋润后做剂,分别揉成小馒头,码在铺有屉布的开水锅里,大火蒸熟馒头就开花了,蒸的时间要看馒头的大小决定.
@鄢凯1084：怎么做开花馒头
裴奋19822786362…… 制作方法 【主料】精粉500克.【辅料】白糖150克,发酵粉10克,青红丝少许,面肥适量.【制法】先350克面粉倒入面盆里,加入面肥,用水170克和起(水温:冬热、夏凉、春秋温),放在温暖处发酵12个小时成老发面,然后对好碱,掺入白糖揉光揉匀.所余150克面粉作为面扑,掺入面团之内,再将发酵粉揉入面内,必须揉匀,再放在案板上饧20分钟,搓成长条,揪成剂子,剂头朝上,摆放在干笼布上,在馒头楂头上撒少许青红丝末,上笼用旺火蒸约15分钟即成.【特点】色泽洁白,形似棉花怒放,软绵香甜.
@鄢凯1084：怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
裴奋19822786362…… 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@鄢凯1084：如何做开花馒头?
裴奋19822786362…… 材料中筋面粉:200g,玉米粉40g,紫薯2个,速发酵母3g,温水100g(35℃左右)做法1.将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加40g玉米粉2.将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15g水,微波炉高火6分钟左右3....
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裴奋19822786362…… 开花馒头的做法1.面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状,然后揉匀成面团.面团要和得软硬适度,不宜过软,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大2.碱面用一点温水化开,面发好后掺入碱水揉匀,盖保鲜膜静置15分钟3.将面团搓成长条4.一节一节“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上5.面剂不要揉,也不要整形,直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内,上屉后用大火蒸至馒头开花,约15分钟左右,撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可
@鄢凯1084：馒头自然开花要怎么做 -
裴奋19822786362…… 材料 饺子粉 燕麦片 酵母 糖 盐 水 泡打粉 做法 1、先将燕麦片加少量水煮成浓粥样,晾凉,加入酵母搅匀; 2、加入适量面粉、糖、盐和成面团,超时醒发,面变的很软但是不酸; 3、在面中揉进少许泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,放置大约10分钟; 4、凉水,将馒头摆入锅中.大火,上蒸汽计时,15分钟关火.3-5分钟后打开锅盖儿取出. 小诀窍 1、面粉和麦片的质地完全不同,吸水量差距太大,所以先将麦片煮一会儿; 2、因为面没变酸,所以只加的泡打粉,若有酸味就要放纯碱或小苏打.
