恭城油茶的来历
@梅朋2877：恭城油茶(恭城传统美食) - 搜狗百科
訾栋18866439654…… 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶.油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生...
@梅朋2877：请问谁知道油茶的来历?
訾栋18866439654…… 油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成.制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷.
@梅朋2877：恭城有哪些特产? -
訾栋18866439654…… 1.恭城油茶 恭城油茶喷喷香,又有茶叶又有姜,当年乾隆喝两碗,给它取名爽神汤.恭城油茶由于它独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感,早已名播广西誉满八桂. 2.排散 是用面粉制作的一种油炸酥脆的食品,是佐餐油茶的...
@梅朋2877：乾隆皇帝当初是怎么赞美恭城油茶的 -
訾栋18866439654…… 据说当年乾隆皇帝下江南,沿途百官大献殷勤,山珍海味无尽献上,吃得乾隆茶饭不思,见食生厌,众御厨顿时束手无策,恐慌不已,这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效,就赶紧制工具,做出了一碗恭城油茶奉上御前,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开.欢喜之下,御赐恭城油茶为“爽神汤”.至于乾隆皇帝为何胃口大开,那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效,是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品,其中的茶叶含有丰富的茶碱,起到全身调理的作用;生姜驱寒湿;大蒜消毒;花生米含有人体必需的三种微元素,能够补充能量.
@梅朋2877：广西恭城有什么特产 -
訾栋18866439654…… 恭城土特产品 恭城盛产茶叶、甘蔗、桔柑、月柿、柚子、红瓜子、槟榔芋、黄片糖、香菇、木耳、黄笋干,其中“恭城月柿”远销港、澳,饮誉海内外,恭城柚子96的荣获全国第四次柚类评比金杯奖,96年,恭城荣获“中国月柿之乡”、“中...
@梅朋2877：桂林恭城油茶是什么东西啊? -
訾栋18866439654…… 就是油茶喽,拿一种茶叶,不是泡茶哦,放点油把茶叶炒一下,然后擂,把汁擂出来,放上水,煮开即可.配上小吃
@梅朋2877：谁知道油茶的来历? -
訾栋18866439654…… 我喜欢喝!!我会敲!来历就不知道咯、只知道我们广西贺州比较多见!
@梅朋2877：桂林特色美食有哪些 -
訾栋18866439654…… 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干... 黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑..
訾栋18866439654…… 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶.油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生...
@梅朋2877：请问谁知道油茶的来历?
訾栋18866439654…… 油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成.制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷.
@梅朋2877：恭城有哪些特产? -
訾栋18866439654…… 1.恭城油茶 恭城油茶喷喷香,又有茶叶又有姜,当年乾隆喝两碗,给它取名爽神汤.恭城油茶由于它独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感,早已名播广西誉满八桂. 2.排散 是用面粉制作的一种油炸酥脆的食品,是佐餐油茶的...
@梅朋2877：乾隆皇帝当初是怎么赞美恭城油茶的 -
訾栋18866439654…… 据说当年乾隆皇帝下江南,沿途百官大献殷勤,山珍海味无尽献上,吃得乾隆茶饭不思,见食生厌,众御厨顿时束手无策,恐慌不已,这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效,就赶紧制工具,做出了一碗恭城油茶奉上御前,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开.欢喜之下,御赐恭城油茶为“爽神汤”.至于乾隆皇帝为何胃口大开,那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效,是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品,其中的茶叶含有丰富的茶碱,起到全身调理的作用;生姜驱寒湿;大蒜消毒;花生米含有人体必需的三种微元素,能够补充能量.
@梅朋2877：广西恭城有什么特产 -
訾栋18866439654…… 恭城土特产品 恭城盛产茶叶、甘蔗、桔柑、月柿、柚子、红瓜子、槟榔芋、黄片糖、香菇、木耳、黄笋干,其中“恭城月柿”远销港、澳,饮誉海内外,恭城柚子96的荣获全国第四次柚类评比金杯奖,96年,恭城荣获“中国月柿之乡”、“中...
@梅朋2877：桂林恭城油茶是什么东西啊? -
訾栋18866439654…… 就是油茶喽,拿一种茶叶,不是泡茶哦,放点油把茶叶炒一下,然后擂,把汁擂出来,放上水,煮开即可.配上小吃
@梅朋2877：谁知道油茶的来历? -
訾栋18866439654…… 我喜欢喝!!我会敲!来历就不知道咯、只知道我们广西贺州比较多见!
@梅朋2877：桂林特色美食有哪些 -
訾栋18866439654…… 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干... 黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑..
