意式和手冲
@时管387：意式 纯品 手冲咖啡有什么区别 -
富丹17686758329…… 意式咖啡,是种高压萃取的咖啡,较为浓郁,一般用拼配豆;与拼配豆相对,单用一种豆子制作的咖啡,叫纯品或单品,用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡,手冲咖啡一般也用单品.
@时管387：是不是所有的咖啡都适合手冲 -
富丹17686758329…… 意式的粉是最细的,而且跟单品的份要求不一样,所以一般来讲意式磨和单品磨是分开的,难以完美兼容.爱乐亚的研磨度跟手冲差不多,具体也根据豆子的烘焙程度和你其他参数的调整,比如水温时间等.如果新手的话,做单品的时候把粉粗细尽量磨成砂糖大小就好了,或者网上找图片自己对比.磨是最重要的,粉的均匀程度最能体现一杯咖啡的好坏.
@时管387：意式咖啡与单品咖啡有什么区别? -
富丹17686758329…… 意式咖啡指的是由机器压榨萃取的高浓度咖啡的统称,而单品咖啡的范围很懵统,泛指的是带有特别风味或产地的咖啡,比如碳烧,哥伦比亚,夏威夷可那等等,也有以出产公司或原豆命名的,比如天堂鸟,蓝山等,单品咖啡一般是手动萃取,比较常用的工具如虹吸壶,摩卡壶(意大利壶),比利时壶等,也有滴漏式的萃取方法,一般在泰国那边用的比较多,当然,单品也可以用机器萃取,毕竟浓度高些,意式咖啡属于混合豆,虽然也有浅,中,深,夜特深四种烘焙程度区分,但国内一般都是深烘,意式咖啡也分南北两种风格,这个就不多说了,单品咖啡国内一般都是中深烘
@时管387：意式咖啡和单品咖啡的区别 -
富丹17686758329…… 单品咖啡指用单一品种的咖啡豆煮出来的咖啡,没有固定的烧煮方式,比较常见的有摩卡壶、虹吸壶、手冲、法压等. 意式咖啡含义比较复杂,主要指:1、一种用高压蒸汽萃取咖啡的煮制方式制造出来的咖啡;2、一种按一定的比例将2种或2种以上的咖啡豆混合而来的咖啡豆原料;3、一种咖啡豆的烘焙程度;4、用高压蒸汽萃取经过精细研磨的深度烘焙的混合品种的咖啡豆而制造出的咖啡.
@时管387：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
富丹17686758329…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@时管387：手冲咖啡的营养价值是不是没有意式机咖啡高,毕竟油脂都萃取不出来 -
富丹17686758329…… 什么是意式咖啡?意式咖啡是指以意式咖啡机制作的 Espresso/意式浓缩咖啡为基础的所有变形咖啡饮料.比如我们平常喝的卡布、拿铁、摩卡、美式,它们都是 Espresso 添加牛奶或者水变形而成的咖啡饮料.什么是手冲咖啡?单品咖啡的制...
@时管387：学咖啡最难的是什么? -
富丹17686758329…… 学咖啡的难点在于:1,意式咖啡:研磨调整,这决定了咖啡的风味; 奶泡打发,好的奶泡拉花已经成功一半了,反而拉花的手法更容易掌握;同时奶泡也决定了咖啡的口感.2,单品咖啡:感官的训练,要懂得分辨咖啡的好坏,需要大量品尝训练自己的嗅觉和味觉; 萃取参数和咖啡豆特性的结合,一杯好的咖啡需要顾及萃取率,浓度,水粉比例同时萃取适合的风味及平衡度.
@时管387：家用咖啡机哪种好 -
富丹17686758329…… 家用的话,一般分为美式和意式.美式的话有滴漏式咖啡机、手冲、虹吸等都可以,价格比较便宜,网上很多有卖;意式的话家用一般选全自动咖啡机,比较方便快捷,可以一键卡布奇诺、拿铁、意式特浓等,品牌的话要选一些大品牌,飞利浦、美乐家、德龙都可以,具体需要你自己去了解了,我们公司用的德国美乐家的,挺好用
@时管387：手冲咖啡粉可以放在意式咖啡机里吗 -
富丹17686758329…… 可以那么做,咖啡有一万四千多种玩法.但是怎么做都要考虑你个人想要的最佳风味,结果好喝是唯一目的.咖啡制作没有标准
富丹17686758329…… 意式咖啡,是种高压萃取的咖啡,较为浓郁,一般用拼配豆;与拼配豆相对,单用一种豆子制作的咖啡,叫纯品或单品,用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡,手冲咖啡一般也用单品.
@时管387：是不是所有的咖啡都适合手冲 -
富丹17686758329…… 意式的粉是最细的,而且跟单品的份要求不一样,所以一般来讲意式磨和单品磨是分开的,难以完美兼容.爱乐亚的研磨度跟手冲差不多,具体也根据豆子的烘焙程度和你其他参数的调整,比如水温时间等.如果新手的话,做单品的时候把粉粗细尽量磨成砂糖大小就好了,或者网上找图片自己对比.磨是最重要的,粉的均匀程度最能体现一杯咖啡的好坏.
@时管387：意式咖啡与单品咖啡有什么区别? -
富丹17686758329…… 意式咖啡指的是由机器压榨萃取的高浓度咖啡的统称,而单品咖啡的范围很懵统,泛指的是带有特别风味或产地的咖啡,比如碳烧,哥伦比亚,夏威夷可那等等,也有以出产公司或原豆命名的,比如天堂鸟,蓝山等,单品咖啡一般是手动萃取,比较常用的工具如虹吸壶,摩卡壶(意大利壶),比利时壶等,也有滴漏式的萃取方法,一般在泰国那边用的比较多,当然,单品也可以用机器萃取,毕竟浓度高些,意式咖啡属于混合豆,虽然也有浅,中,深,夜特深四种烘焙程度区分,但国内一般都是深烘,意式咖啡也分南北两种风格,这个就不多说了,单品咖啡国内一般都是中深烘
@时管387：意式咖啡和单品咖啡的区别 -
富丹17686758329…… 单品咖啡指用单一品种的咖啡豆煮出来的咖啡,没有固定的烧煮方式,比较常见的有摩卡壶、虹吸壶、手冲、法压等. 意式咖啡含义比较复杂,主要指:1、一种用高压蒸汽萃取咖啡的煮制方式制造出来的咖啡;2、一种按一定的比例将2种或2种以上的咖啡豆混合而来的咖啡豆原料;3、一种咖啡豆的烘焙程度;4、用高压蒸汽萃取经过精细研磨的深度烘焙的混合品种的咖啡豆而制造出的咖啡.
@时管387：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
富丹17686758329…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@时管387：手冲咖啡的营养价值是不是没有意式机咖啡高,毕竟油脂都萃取不出来 -
富丹17686758329…… 什么是意式咖啡?意式咖啡是指以意式咖啡机制作的 Espresso/意式浓缩咖啡为基础的所有变形咖啡饮料.比如我们平常喝的卡布、拿铁、摩卡、美式,它们都是 Espresso 添加牛奶或者水变形而成的咖啡饮料.什么是手冲咖啡?单品咖啡的制...
@时管387：学咖啡最难的是什么? -
富丹17686758329…… 学咖啡的难点在于:1,意式咖啡:研磨调整,这决定了咖啡的风味; 奶泡打发,好的奶泡拉花已经成功一半了,反而拉花的手法更容易掌握;同时奶泡也决定了咖啡的口感.2,单品咖啡:感官的训练,要懂得分辨咖啡的好坏,需要大量品尝训练自己的嗅觉和味觉; 萃取参数和咖啡豆特性的结合,一杯好的咖啡需要顾及萃取率,浓度,水粉比例同时萃取适合的风味及平衡度.
@时管387：家用咖啡机哪种好 -
富丹17686758329…… 家用的话,一般分为美式和意式.美式的话有滴漏式咖啡机、手冲、虹吸等都可以,价格比较便宜,网上很多有卖;意式的话家用一般选全自动咖啡机,比较方便快捷,可以一键卡布奇诺、拿铁、意式特浓等,品牌的话要选一些大品牌,飞利浦、美乐家、德龙都可以,具体需要你自己去了解了,我们公司用的德国美乐家的,挺好用
@时管387：手冲咖啡粉可以放在意式咖啡机里吗 -
富丹17686758329…… 可以那么做,咖啡有一万四千多种玩法.但是怎么做都要考虑你个人想要的最佳风味,结果好喝是唯一目的.咖啡制作没有标准
