成都冒菜图片
@弘钧6700：冒菜(中国四川的传统特色小吃) - 搜狗百科
颛选13916666635…… 1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式与火锅相同,将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦,由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤.代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火...
@弘钧6700：四川冒菜的四川冒菜简介 -
颛选13916666635…… 总结冒菜:就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜,诸如成都最出名的 “冒菜” 就是以独家秘制香料为尊.汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃.
@弘钧6700：成都冒菜中“冒”做何解?为什么叫冒菜? -
颛选13916666635…… 用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”.“冒”字在这里是动词,就是焯水的意思.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁.冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌.有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃. 冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的.
@弘钧6700：成都冒菜是什么 -
颛选13916666635…… 冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃.冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国.冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料.冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌.
@弘钧6700：成都的冒菜是什么做的?
颛选13916666635…… 成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口.所谓冒菜,就是把各种菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个用竹编的“帽子”里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了. 总结冒菜:就是用中...
@弘钧6700：科普一下:冒菜到底是个什么菜 -
颛选13916666635…… 冒菜起源于冒饭,最早的时候就是小摊贩煮一锅大肠汤,然后那时代很贫穷,很多人吃不起盒饭之类的 ,然后就自带米饭,到卖冒饭的摊子里用热汤拌饭,有钱的就加点大肠,没钱的就只能吃汤泡饭,所谓的冒菜,也叫泖饭,其实这是山东的吃...
@弘钧6700：什么叫冒菜. -
颛选13916666635…… 四川人喜欢火锅、麻辣烫,都知道.朋友聚餐,基本都是火锅,图它热闹,随性,能将就每个人的喜好.作为火锅的快餐版,冒菜在成都也是相当普及,卖冒菜的小店到处都是.已经不记得冒菜是什么时候冒出来的,记得初中的时候就见过冒菜...
@弘钧6700：成都什么冒菜好吃啊 ?
颛选13916666635…… 成都冒菜品种很多,而在众多的冒菜中,个人最喜欢的还是铁匠最冒菜. 因为铁匠嘴冒菜有种“麻不剌喉、辣不上火、温和中性,不伤脾胃、口感醇厚,味道正宗”的感觉,并且“好吃实惠、方便快捷”.你也可以试试!
@弘钧6700：四川冒菜的做法是什么
颛选13916666635…… 制作方法:菜油炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,加料酒和白水(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,...
颛选13916666635…… 1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式与火锅相同,将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦,由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤.代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火...
@弘钧6700：四川冒菜的四川冒菜简介 -
颛选13916666635…… 总结冒菜:就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜,诸如成都最出名的 “冒菜” 就是以独家秘制香料为尊.汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃.
@弘钧6700：成都冒菜中“冒”做何解?为什么叫冒菜? -
颛选13916666635…… 用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”.“冒”字在这里是动词,就是焯水的意思.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁.冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌.有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃. 冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的.
@弘钧6700：成都冒菜是什么 -
颛选13916666635…… 冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃.冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国.冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料.冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌.
@弘钧6700：成都的冒菜是什么做的?
颛选13916666635…… 成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口.所谓冒菜,就是把各种菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个用竹编的“帽子”里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了. 总结冒菜:就是用中...
@弘钧6700：科普一下:冒菜到底是个什么菜 -
颛选13916666635…… 冒菜起源于冒饭,最早的时候就是小摊贩煮一锅大肠汤,然后那时代很贫穷,很多人吃不起盒饭之类的 ,然后就自带米饭,到卖冒饭的摊子里用热汤拌饭,有钱的就加点大肠,没钱的就只能吃汤泡饭,所谓的冒菜,也叫泖饭,其实这是山东的吃...
@弘钧6700：什么叫冒菜. -
颛选13916666635…… 四川人喜欢火锅、麻辣烫,都知道.朋友聚餐,基本都是火锅,图它热闹,随性,能将就每个人的喜好.作为火锅的快餐版,冒菜在成都也是相当普及,卖冒菜的小店到处都是.已经不记得冒菜是什么时候冒出来的,记得初中的时候就见过冒菜...
@弘钧6700：成都什么冒菜好吃啊 ?
颛选13916666635…… 成都冒菜品种很多,而在众多的冒菜中,个人最喜欢的还是铁匠最冒菜. 因为铁匠嘴冒菜有种“麻不剌喉、辣不上火、温和中性,不伤脾胃、口感醇厚,味道正宗”的感觉,并且“好吃实惠、方便快捷”.你也可以试试!
@弘钧6700：四川冒菜的做法是什么
颛选13916666635…… 制作方法:菜油炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,加料酒和白水(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,...
