正宗四川冒菜制作法
@符晶4732：正宗四川冒菜的做法 -
钭凯13223227437…… 用料: 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法: 1. 将泡菜坛子洗净,晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒. 4. 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭.一般8小时后可以吃,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做酸菜鱼.
@符晶4732：冒菜的配方和做法 -
钭凯13223227437…… “冒菜”是成都的特色菜,与重庆麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁.冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都...
@符晶4732：四川冒菜的做法是什么
钭凯13223227437…… 制作方法:菜油炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,加料酒和白水(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,...
@符晶4732：冒菜怎么做?详细步骤在这里!
钭凯13223227437…… 麻辣烫是十分有特点的一道特色美食,特别是在在四川地区十分时兴,制做这家常小菜,一定要挑选十分高品质的香辛料,要历经许多 技术专业的流程制做而成,做出去的...
@符晶4732：成都冒菜的做法 -
钭凯13223227437…… 主料:花菜250g 木耳50g 米凉糕100g 平菇50g 藕100g 土豆200g 莴笋200g辅料:油适量 盐适量 郫县豆瓣适量 黑豆豉适量 蒜适量 老姜适量 草果适量 香果适量 茴香适量 桂皮适量 白扣适量 香叶适量 三角适量 胡椒末适量 花椒末适量 火锅粉适...
@符晶4732：冒菜怎么做家常做法? -
钭凯13223227437…… 四川冒菜的美味已经无需赘述了,吃过的人都难以忘怀.冒菜作为风靡全国的四川特色小吃,具有自己独特的味道和做法.如果不想去冒菜店吃的话,也可以自己做冒菜,那么自己在家怎么做冒菜呢?黄手艺冒菜小编今天就为您介绍在家庭冒菜...
@符晶4732：四川冒菜怎么做的 -
钭凯13223227437…… 四川冒菜是麻辣味的,跟火锅才不多,就是把一些自己喜欢吃的荤菜,蔬菜全都一起放入锅中烫熟就吃 ,但是烫菜的汤汁需要调配,一般家里自己做来吃就买的火锅底料在锅里炒化加上汤烧开就可以烫菜吃了,荤菜像毛肚、鸭肠,蔬菜像金针菇,或一些青叶菜都是烫火锅的最佳食材.
@符晶4732：四川冒菜配方及做法 -
钭凯13223227437…… 底料:香料包(白蔻5克,草果5克,三奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘草5克,排草5克,老蔻20克,甘菘5克,陈皮5克,香茅草8克,八角15克,香叶5克,小茴香8克,香草15克)、牛油800克,色拉油1500克,风味香辣料780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,冰糖50克,大蒜、大葱各适量. 汤料:牛骨头5斤、 猪筒子骨5斤 、胡椒10克 、料酒200克、大葱100克、 生姜100克 . 碗料:小米椒、葱花、蒜茸、芹菜末、榨菜颗粒、花生粒、青花椒油、鸡精、白糖、特制豆豉茸克、芝麻油. 原料:海带、火锅粉、木耳、花菜、藕、土豆、火腿肠、千层肚、牛肉等等.
@符晶4732：四川正宗麻辣冒菜的做法? -
钭凯13223227437…… 四川正宗麻辣冒菜的做法如下: 1、做麻辣冒菜最关键一点是要用到火锅底料,一种叫红99的火锅料,这个超市里面有卖的 2.把自己喜欢的各种蔬菜切好,淖熟放入碗中备用 3.锅中放少许油,放入郫县豆瓣和火锅料,小火炒至出红油,加适量水 4.调味,放入盐,鸡精,胡椒粉,蚝油.把烧好的汤浇在淖熟的蔬菜上,一碗辣辣的冒菜就做好啦
@符晶4732：急需了解!!四川成都冒菜的做法怎么样配方是什么?
钭凯13223227437…… 冒菜绝密配方的作法 棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤可用. 郫县豆瓣用小火热油配料 各色香料重新加入油锅同炒 放入汤锅熬制(底料) 打算几样自己讨厌的菜.牛肉码盐、糖、豆粉、红酒. 用筛子分别把菜在底料里冒熟放入碗里 把顶料(葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生)置放菜上 开吃 多煮点米饭哦
钭凯13223227437…… 用料: 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法: 1. 将泡菜坛子洗净,晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒. 4. 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭.一般8小时后可以吃,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做酸菜鱼.
@符晶4732：冒菜的配方和做法 -
钭凯13223227437…… “冒菜”是成都的特色菜,与重庆麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁.冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都...
@符晶4732：四川冒菜的做法是什么
钭凯13223227437…… 制作方法:菜油炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,加料酒和白水(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,...
@符晶4732：冒菜怎么做?详细步骤在这里!
钭凯13223227437…… 麻辣烫是十分有特点的一道特色美食,特别是在在四川地区十分时兴,制做这家常小菜,一定要挑选十分高品质的香辛料,要历经许多 技术专业的流程制做而成,做出去的...
@符晶4732：成都冒菜的做法 -
钭凯13223227437…… 主料:花菜250g 木耳50g 米凉糕100g 平菇50g 藕100g 土豆200g 莴笋200g辅料:油适量 盐适量 郫县豆瓣适量 黑豆豉适量 蒜适量 老姜适量 草果适量 香果适量 茴香适量 桂皮适量 白扣适量 香叶适量 三角适量 胡椒末适量 花椒末适量 火锅粉适...
@符晶4732：冒菜怎么做家常做法? -
钭凯13223227437…… 四川冒菜的美味已经无需赘述了,吃过的人都难以忘怀.冒菜作为风靡全国的四川特色小吃,具有自己独特的味道和做法.如果不想去冒菜店吃的话,也可以自己做冒菜,那么自己在家怎么做冒菜呢?黄手艺冒菜小编今天就为您介绍在家庭冒菜...
@符晶4732：四川冒菜怎么做的 -
钭凯13223227437…… 四川冒菜是麻辣味的,跟火锅才不多,就是把一些自己喜欢吃的荤菜,蔬菜全都一起放入锅中烫熟就吃 ,但是烫菜的汤汁需要调配,一般家里自己做来吃就买的火锅底料在锅里炒化加上汤烧开就可以烫菜吃了,荤菜像毛肚、鸭肠,蔬菜像金针菇,或一些青叶菜都是烫火锅的最佳食材.
@符晶4732：四川冒菜配方及做法 -
钭凯13223227437…… 底料:香料包(白蔻5克,草果5克,三奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘草5克,排草5克,老蔻20克,甘菘5克,陈皮5克,香茅草8克,八角15克,香叶5克,小茴香8克,香草15克)、牛油800克,色拉油1500克,风味香辣料780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,冰糖50克,大蒜、大葱各适量. 汤料:牛骨头5斤、 猪筒子骨5斤 、胡椒10克 、料酒200克、大葱100克、 生姜100克 . 碗料:小米椒、葱花、蒜茸、芹菜末、榨菜颗粒、花生粒、青花椒油、鸡精、白糖、特制豆豉茸克、芝麻油. 原料:海带、火锅粉、木耳、花菜、藕、土豆、火腿肠、千层肚、牛肉等等.
@符晶4732：四川正宗麻辣冒菜的做法? -
钭凯13223227437…… 四川正宗麻辣冒菜的做法如下: 1、做麻辣冒菜最关键一点是要用到火锅底料,一种叫红99的火锅料,这个超市里面有卖的 2.把自己喜欢的各种蔬菜切好,淖熟放入碗中备用 3.锅中放少许油,放入郫县豆瓣和火锅料,小火炒至出红油,加适量水 4.调味,放入盐,鸡精,胡椒粉,蚝油.把烧好的汤浇在淖熟的蔬菜上,一碗辣辣的冒菜就做好啦
@符晶4732：急需了解!!四川成都冒菜的做法怎么样配方是什么?
钭凯13223227437…… 冒菜绝密配方的作法 棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤可用. 郫县豆瓣用小火热油配料 各色香料重新加入油锅同炒 放入汤锅熬制(底料) 打算几样自己讨厌的菜.牛肉码盐、糖、豆粉、红酒. 用筛子分别把菜在底料里冒熟放入碗里 把顶料(葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生)置放菜上 开吃 多煮点米饭哦
